Jak vyrobit Horchatu

Zjistěte, jak si vyrobit krémovou horchatu doma s tímto jednoduchým receptem na mixér! Tato domácí horchata chutná stejně jako nápoj ve vašich oblíbených mexických restauracích, ale neobsahuje rafinovaný cukr, je bez mléčných výrobků a je veganská.

Kdykoli jdeme na mexické jídlo, můj manžel si objedná studenou sklenici horchaty, známé také jako agua de horchata. Na nedávné rodinné rande v oblíbeném taco místě, srdce kuchyně , zkusil jsem doušek jeho drinku, abych zjistil, o čem je ten povyk. Pro výzkumné účely, samozřejmě.

kdy budou na netflixu tvrději padat

Čekal jsem, že horchata bude těžká a příliš sladká, ale nebylo! Zpočátku jsem byl překvapen pocitem lehce krupice v ústech, ale ve skutečnosti to bylo velmi osvěžující a dokonalé s pikantním tacos. Poté jsem se rozhodl, že musím zkusit udělat horchatu doma. Tento nealkoholický nápoj je ideální pro Cinco de Mayo, Fiesta nebo jakýkoli taco večer.

Co je Horchata'>

To je otázka, kterou jsem si položil před několika lety, když jsem si všiml, že Yummy Hubby si to objednává v mexických restauracích. Horchata je oblíbený mexický nápoj, který se vyrábí ze skořice, rýže a cukru. Je mléčná a trochu křupavá a chuť mi připomíná sušenku snickerdoodle. Pitelný snickerdoodle? Jdu do toho! Horchata se obvykle podává studená ve vysoké sklenici, ale vyvinuly se i některé zábavné variace. Starbucks podává míchanou verzi frappuccina a někteří lidé s ní dělají nanuky nebo palety. Myslím, že by z toho mohl udělat zabijácký koktejl s trochou rumu.

Je Horchata Vegan'>

Další otázka, kterou jsem si položil na těchto mexických rande. Vždy jsem předpokládal, že horchata se vyrábí z plnotučného mléka a spousty cukru. I když to druhé je pravděpodobně pravda, tento krémový nápoj skutečně získává svou mléčnost z rýže. Může být přidáno kravské mléko nebo mandlové mléko a oba mohou vytvořit tradiční autentický recept.

Snadný recept Horchata

Poté, co jsem si nasypal recepty ve španělštině, na Youtube a několikrát si pohrál s vytvářením vlastního receptu, byl jsem překvapen, když jsem zjistil, že je to opravdu zábavný a snadný nápoj! Bílá rýže, pár tyčinek skořice a voda namočte několik hodin nebo přes noc. Propláchnete rýži? Rýže se obvykle před vařením vždy propláchne a myslel jsem, že na tento konkrétní recept nemohu najít definitivní odpověď, s propláchnutou rýží to fungovalo perfektně. Někteří lidé smíchají rýži a skořici a poté namočí, ale po namáčení by se měli snadněji rozmixovat. Když jsem dělala tento recept podruhé, spěchala jsem a nechala rýži a skořici nasáknout jen asi hodinu a půl. A bylo to fajn.

Rozdrcení skořicových tyčinek a vytvoření mléčné tekutiny trvalo několik minut. V tuto chvíli musíme přecedit pevné látky, protože nikdo nechce žvýkat kousky skořice. Na misku nebo džbán nasaďte jemné síto nebo kousek tenká a nalijte.

Yellowstone tři epizody sezóny

Je to tak snadné! Uchovávejte svou čerstvou domácí horchatu v lednici. Přirozeně se trochu oddělí, přičemž těžší kusy klesnou ke dnu. Před naléváním stačí trochu protřepat nebo zamíchat.

Na zdraví a nenechte si ujít krátký video tutoriál níže!

Ingredience

• 1 šálek nevařené dlouhozrnné bílé rýže (použila jsem basmati)
• 4 šálky vody
• 2 tyčinky skořice
• 1 ½ šálku neslazeného mandlového mléka
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 4 lžíce javorového sirupu

Instrukce

1. Rýži propláchneme a scedíme. Vložte do mixéru a přidejte vodu a tyčinky skořice. Přikryjeme a necháme kynout alespoň tři hodiny (nebo přes noc v lednici).
2. Míchejte skořici, rýži a vodu, dokud se skořice nerozemele a směs nebude co nejhladší a mléčná. V mém vysoce výkonném mixéru to trvalo několik minut. Nalijte směs přes jemné síto nebo plátýnko do džbánu, aby se zpevnily kousky.
3. Všlehejte mandlové mléko, vanilku a sirup. Ochutnejte a podle potřeby přidejte další sirup.

Výživové informace: