Pomalý hrnec polévka z černých fazolí

Tato vydatná polévka z černých fazolí je vyrobena jednoduchým způsobem – v hrnci v pomalém hrnci!

Tato polévka z černých fazolí je vyrobena od nuly s fazolemi, zeleninou a kořením. Je hřejivá, útulná, vydatná, sytá a výživná. Je dostatečně jemný pro děti, ale snadno se okoření, pokud máte rádi kořeněná jídla. Díky pomalému hrnci je příprava této polévky z černých fazolí snadnější než kdy jindy. Připravte si to brzy a vraťte se domů na teplou večeři. Není to právě to nejlepší po dlouhém dni'>

Zatímco používání sušených fazolí vyžaduje trochu plánování, je to opravdu snadné, jakmile si na to zvyknete. Sušené fazole je třeba namočit přes noc, než se několik hodin vaří. Aby to bylo extra jednoduché, obvykle vařím sušené fazole v pomalém hrnci. Tak to můžu nastavit a zapomenout. Tato polévka z černých fazolí je velmi podobná receptu na černé fazole v pomalém hrnci, ale do hrnce a navrch je přidáno mnohem více. Dalším bonusem používání sušených fazolí je, že jsou tak zatraceně levné. Jeden librový pytel sušených černých fazolí je obvykle pod 2 dolary. Když se zamyslíte nad cenou konzervovaných fazolí nebo masa, sušené fazole jsou úžasný obchod. Černé fazole jsou také skvělým dostupným způsobem, jak získat bílkoviny, vlákninu, antioxidanty, vitamíny a minerály. Jeden šálek vařených černých fazolí poskytuje 15 gramů bílkovin i vlákniny, díky čemuž je tato polévka z černých fazolí docela sytá.

Dáváte přednost pohodlí použití konzervovaných nebo předvařených fazolí'>

Tato polévka z černých fazolí je ideální pro rodinné večeře nebo polévky. Polévku podávejte přímo z pomalého hrnce a v miskách nabídněte polevy pro vydatné, zahřívající jídlo. Použijte sušené nebo konzervované fazole – volba je na vás. Doufám, že si tento recept budete pamatovat pro ty hektické dny, kdy máte jen pět minut na vhození ingrediencí do pomalého hrnce. Doufám, že vám to udělá život o něco jednodušší, výživnější a chutnější!

Nenechte si ujít minutové video, abyste viděli, jak se to dělá!

Ingredience

• 1 libra sušených černých fazolí nebo 4 (15 oz.) plechovky, okapané
• 1 žlutá cibule, nakrájená na kostičky
• 5 stroužků česneku, mletého
• 2 mrkve, nakrájené na kostičky
• 1 řapíkatý celer, nakrájený na kostičky
• 1 jalapeno, zbavené semínek a nakrájené na kostičky
• 1 lžíce chilli prášku
• 1 lžíce kmínu
• 1/8 lžičky uzené papriky
• 15 oz. na kostičky pečená rajčata
• 4-6 šálků zeleninového vývaru
• 1 lžička mořské soli, podle chuti
• 1 plechovka kukuřičných zrn, okapaná (volitelně)
• horká omáčka, podle chuti

Polevy

• 1-2 avokáda, nakrájená na kostičky
• 1/2 červené cibule, nakrájené na kostičky
• 1 jalapeno, zbavené semínek a nakrájené na plátky
• malý svazek čerstvého koriandru
• 1 šálek cherry rajčat, napůl
• 1-2 avokáda, nakrájená na kostičky
• 1/2 červené cibule, nakrájené na kostičky
• 1 jalapeno, zbavené semínek a nakrájené na plátky
• malý svazek čerstvého koriandru
• 1 šálek cherry rajčat, napůl

Instrukce

1. Pokud používáte sušené fazole, namočte je přes noc do vody. Sceďte a propláchněte fazole.
2. Do hrnce v pomalém hrnci přidejte fazole, cibuli, česnek, mrkev, celer, jalapeno, koření, rajčata, 1/2 lžičky soli a 4 šálky zeleninového vývaru. Přikryjte a vařte na nejvyšší stupeň 4 hodiny, poté další dvě hodiny na mírném ohni. Pokud používáte fazole z konzervy, vařte na nízké teplotě po dobu 6 hodin. Asi 2 šálky opatrně přendejte do mixéru a rozmixujte na pyré, nebo použijte ponorný mixér. Díky tomu bude polévka extra krémová. Přidejte ji zpět do pomalého hrnce. Vmícháme kukuřici a necháme pár minut prohřát. Kukuřici ráda přidávám až po uvaření polévky, aby zůstala zářivě žlutá a příliš nezměkla. Ochutnejte polévku a pár kapek horké omáčky, pokud ji máte rádi pikantní, a/nebo dosolte podle chuti. Pokud polévka příliš zhoustla, přidejte více vývaru.
3. Podávejte polévku z černých fazolí v miskách a přidejte své oblíbené polevy!

Výživové informace: