Pozor, jachtaři! Na palubě je nový Chief Stew Pod palubou Sezóna 10 a je to Fraser Olender. Po jeho úžasné jízdě v sezóně 9 jako Second Stew to není žádné překvapení Pod palubou by mu zajistil zasloužené povýšení. Nyní ve své druhé sezóně pracuje pod Kapitán Lee , model, který se stal jachtařem, musí prokázat, že je schopen udržet hlučnou posádku v souladu, aby mohla poskytnout 5hvězdičkové služby a nezapomenutelné zážitky náročným charterovým hostům. Kromě toho, že je Fraser prvním mužským Chief Stew v historii franšízy, dostává také tu čest pracovat na luxusní 197 stop dlouhé St. David, největší motorové jachtě, která se objevila v jakékoli iteraci série.
S oblíbeným fanouškem Šéfkuchař Rachel Hargrove Fraser má po svém boku pod velením dynamický tým: Stews Hayley De Sola Pinto a Alissa Humber a Deck/Stew Camille Lamb. Poté, co předchozí posádka opustila St. David v nepořádku, musela vnitřní posádka spěchat, aby dala loď do lodního tvaru pro první charterovou skupinu, která bude požadovat alkohol, jakmile vstoupí na palubu. Fraser a dívky vědí, že jejich práce je pro ně jako stvořená. Je těžké necítit Frasera a jeho tým, zvláště když je všem zřejmé eskalující napětí mezi Alissou a Camille.
Před premiérou 10. sezóny jsme dostali příležitost promluvit si s Fraserem o jeho pocitech z první charty, slavném francouzském přípitku šéfkuchařky Rachel a o tom, proč je kapitán Lee tím nejlepším šéfem, jakého by si jachta mohla přát.
RFCB: Udělal nějaké předchozí Pod palubou Chief Stews vám dává moudrá slova nyní, když vy sami vstupujete do role?
v kolik hodin je boj ufc
Fraser Olender: Mluvil jsem s Kate [Chastain], mým idolem této franšízy, která mi dala skvělou radu. Poté, co jsme natáčeli sezónu, jsem ji viděl v Londýně. Kromě toho, že jsme si spolu užili nádherný čas, mi dala pořádnou dávku toho, co potřebuji vědět, když jsem se do tohohle šílenství dostal. Mluvil jsem také s Hannah Ferrier z Podpalubí Středomoří kromě několika dalších OG. Cítil jsem se připravený, ale když jsem se tam dostal, ukázalo se, že jsem vůbec nebyl [smích]. Bez podpory OG bych nenašel sílu nastoupit do letu a dostat se na loď.
Kapitán Lee zmiňuje, že St. David je superjachta za 30 milionů dolarů. Jaké byly některé z výzev, kterým jste čelili jako hlavní Stew při řízení interiéru tak masivní lodi s několika palubami?
Byl jsem opravdu vržen do hlubokého konce. Než jsem vstoupil do St. David, byl jsem šéfem Stew jen pár měsíců. Nejen, že je to největší loď Pod palubou historie, je to největší loď, na které jsem kdy pracoval. Srdce mi kleslo, když jsem šel k lodi, a zeptal jsem se sám sebe: „Opravdu to dokážu? Ale jsme tady, živí, abychom vyprávěli příběh, takže jsem udělal něco správně.
Jaký byl první den na palubě?
Loď byla naprosto zdemolovaná. Práce, kterou bylo potřeba udělat, aby byla pro hosty připravena, byla ohromná. Než dorazili, bylo toho tolik k zvážení. Museli jsme kompletně zajistit spižírnu, museli jsme zajistit obyvatelnou loď, potřebovali jsme květiny atd. Potřeboval jsem proniknout do hlubokých detailů v každé jednotlivé kajutě a na každé palubě.
Bylo až příliš mnoho na přemýšlení o vědomí, že příštího rána přijdou po uličce hosté. V tu chvíli jsem si řekl: „Jen koulej s těmi údery. Udělali jsme to nejlepší, co jsme mohli.' Nemohu vám však říci, jak jsem byl úzkostný, protože jsem na sebe tak tvrdý. Chci uspět a dělat radost ostatním. Bylo zdrcující pomyšlení, že bych mohl selhat. Byl jsem sám sobě největším nepřítelem, ale nějak jsem se z toho dostal.
Naštěstí máte za šéfa jednoho z nejlepších v oboru – kapitána Lee. Jaký zdroj podpory pro vás a váš tým.
Ano! Taky mu na tom opravdu záleží. Má tolik zkušeností. Zaměřuje se na to, aby nás udržoval při smyslech, a cítíte to s ním na každé úrovni. Velmi ho obdivuji a jeho pracovní nasazení. Mám štěstí, že ho mohu nazývat přítelem a kolegou. Cítím štěstí, že ho mám ve svém životě. Opravdu bych nikdy nespolupracoval s žádným jiným kapitánem, kdybych měl na výběr.
Kromě kapitána Leeho jste se opět dostal ke spolupráci s kuchařkou Rachel. Změnila se vaše dynamika, když jste se stal Chief Stew?
Rozhodně jsme se sblížili. Šéfkuchařka Rachel se opravdu stala mou lodní matkou. Byla tam, aby mě držela za ruku, když jsem měl pocit, že jdu dolů. Starala se o mě a trénovala mě v několika opravdu těžkých chvílích. Spolupracovali jsme fenomenálně dobře. Samozřejmě, že všichni hlavní guláši a kuchaři mají své chvíle, ale tyto epizody jsme rychle překonali. Měl jsem velké štěstí, že jsem ji měl vedle sebe.
Udělala vám v této sezóně svůj slavný francouzský toast?
Ach ano. Její francouzský toast si získal pověst skutečně z nějakého důvodu. Je to neuvěřitelné. sním o tom. Nikdy jsem nejedla žádný srovnatelný francouzský toast. Nemůžu jíst tolik, kolik bych si přál, kvůli šíleným kaloriím, ale jedl bych to jako své jediné jídlo a poslední jídlo, kdybych mohl.
Je dobře, že jste se mohli spolehnout na kapitána Leeho a kuchařku Rachel! A co zbytek vnitřního týmu?
Často neznáme členy posádky, kteří přicházejí na palubu. Máme jejich životopisy, ale co řeknou vám? Všichni víme, že znamenají málo. Stejně tak neznáme osobnosti lidí, jejich zkušenosti nebo ochotu tvrdě pracovat. Musíme jen pracovat s tím, co je nám dáno. Není tedy neočekávané mít členy týmu, kteří spolu nevycházejí, ale to jistě způsobuje potíže. Dušené maso by mělo být schopné dělat vše s radostí. Pracujeme jako tým a bez této týmové mentality se opravdu daleko nedostaneme. Takže řízení týmu interiérů může být někdy obtížné.
V první epizodě vidíme začínající napětí mezi Alissou a Camille. Jak se to bude vyvíjet v průběhu sezóny?
Jo, myslím, jde... Dovolte mi říct, že na lodi i na Svaté Lucii jsou sopky, takže v určitém okamžiku určitě dojde k erupci. Během prvních pár dnů se napětí mezi nimi stále stupňovalo a stupňovalo. Mysleli jsme si, že se to během cesty zlepší, ale není. To pro nás v průběhu sezóny skutečně vytváří velké drama.
Mezitím vaše další dušená Haley, která se popisuje jako „senzační, ohromující bláznivá děvka s horkou kaší“, je závan čerstvého vzduchu. Jaké to bylo pracovat s ní a řídit ji?
A ona to je! Je to teď opravdu jedna z mých nejlepších kamarádek a mluvím s ní každý den. Vidím ji, jak jen to jde. Měl jsem velké štěstí, že jsem měl Hayley na lodi. Dala mi pocit domova a byla tak oporou. Jsem jí věčně vděčný. Je vším, jak se popisuje, a ještě více, ale stejně tak jednou z nejkrásnějších a nejstarostlivějších duší, se kterými jsem měl to potěšení pracovat.
A nechal bys ji, aby ti dala botox?
100%. Hlavně proto, že by to bylo zadarmo (smích). Ne, asi bych jí zaplatil. je velmi dobrá.
Všechno Pod palubou Fanoušci vědí, že kapitán Lee má dvě pravidla: Neudělejte ostudu lodi a neudělejte ostudu sami sobě. Dodržela posádka lodi St. David tato pravidla?
Mohu mluvit pouze za sebe a myslím, že jsem to v této sezóně udělal, ale možná je to možné interpretovat. Člověk na sebe může mít úplně jiný názor než ostatní, takže kdo ví? Ale zase jsem měl velmi úspěšnou sezónu. Dopadlo to dobře, takže jsem nebyl na přílišné zlobivosti.
Co můžete škádlit o zbytku sezóny?
Víš co? Viděl jsem super škádlení a myslel jsem, že mohli škádlit mnohem víc. Sezóna je plná vzestupů a pádů a je plná Pod palubou historické průlomy. Nakonec děláme fenomenální věci a máme také docela slabé momenty. Dostanete od všeho trochu. Aniž bych byl zaujatý, myslím si, že je to pravděpodobně nejlepší sezóna show. To mohu říci, sám jsem fanouškem. Je to nejlepší a nejrozmanitější sezóna, které jsem kdy měl to potěšení být součástí.