V Británii je dlouho známá jako spisovatelka a autorka kuchařek, ale Mary Berry pronikl do mezinárodního renomé díky transatlantické přitažlivosti Velká britská přehlídka pečení . Zatímco sloužila jako přísná, ale spravedlivá porotkyně v dlouhodobé soutěži, je to ona, kdo připravuje jídlo na Nejlepší Vánoce Mary Berry , nový prázdninový speciál streamovaný na PBS. V průběhu hodinového speciálu připravuje Berry sváteční jídlo o několika chodech, od jednohubek před večeří až po dezerty.
NEJLEPŠÍ VÁNOCE MARY BERRYOVÉ : STREAMOVAT NEBO PŘESKOČIT?
Úvodní záběr: Mary Berry sedí ve vkusně zařízeném obývacím pokoji poblíž plápolajícího ohně a prohlíží si notebook plný nápadů. Plánuje lahodnou vánoční večeři o několika chodech a vy uvidíte, jak se to všechno spojí.
Podstata: Vánoce se blíží a Mary Berry má radu na dokonalé sváteční menu a jak ho udělat. V průběhu tohoto hodinového speciálu vyrábí Berry miniaturní koláčky, ručně vyráběné těstoviny, vánoční pudink, šťavnatého pečeného krocana, nádivku, zeleninu a dezert. Jídla přirozeně směřují k britským tradicím, ale jsou tak odborně vyrobena, že i těm nejameričtějším divákům se budou sbíhat sliny.
Jaké pořady vám to připomene? Silný Bosá Contessa zde jsou vystaveny vibrace; neomluvitelně luxusní jídlo vyrobené špičkovým zábavným expertem, který stále dělá hoi polloi, jako byste se cítili jako doma.
Náš odběr: Pokud jste jako miliony dalších diváků zde ve Státech, všimli jste si Mary Berry jako přísné páteře Velká britská přehlídka pečení . Prvních sedm sezón velmi populární soutěže v pečení sloužila Berry jako polovina poroty, což byl babský kontrast k drzé býčí cti Paula Hollywooda. Byla to soudkyně, které jste se zoufale chtěli zalíbit; soudce, kterého jste nechtěli zklamat.
Na Nejlepší Vánoce Mary Berry , nový samostatný hodinový prázdninový speciál vysílaný přes PBS a PBS streamovaný zde ve Státech, Berry nasadila své vlastní jídlo a přesně demonstrovala, jak si vysloužila právo posuzovat tolik technických problémů v minulosti. Vaří kompletní štědrovečerní večeři, počínaje miniaturními koláčkovými jednohubkami a pokračuje přes ručně dělaný kurz těstovin, pečeného krocana a brambory, nádivku, zeleninu, bohatý vařený pudink flambovaný s brandy a dekadentní lanýž namočený v sherry. Je to menu, které je zároveň okouzlující a domácké, ohromující a přístupné; to jsou věci, které si mírně ambiciózní domácí šéfkuchař může za pár dní vzít.
Speciál má krásný tok a produkce je tak nenápadná, jak byste očekávali od britské show vysílané americkou veřejnoprávní televizí; není tu žádná bombastická nebo hloupost mnoha amerických potravinářských show, jen krásné menu, které se spojuje chytrým, pečlivým a zručným způsobem. Berry strukturuje show tak, jak byste si kurzy připravovali doma – nejprve připravte pokrmy, které lze připravit, a pokračujte k pečlivě načasované choreografii velkého dne. Má plán, harmonogram a jasnou představu o tom, jak to všechno dopadne, a to je nesmírně poučné, chcete-li se sami pustit do takového úsilí; připravit takové jídlo je možné, jen si to musíte naplánovat dopředu.
Berry to vše zvládá s decentním, důstojným šarmem, který dlouholetým divákům GBBS připadá naprosto povědomý. V jedné scéně přesvědčí zapřisáhlého puntičkářského jedlíka, který tvrdí, že nemá rád růžičkovou kapustu, aby ochutnal její, a on jako konvertita zvítězil poté, co ochutnal její pokrm s šalotkou. Mary Berry vás může přesvědčit, abyste jedli zeleninu, a to nejen proto, že nedostanete žádný z toho lahodného pudinku, pokud to neuděláte.
hulu pam a tommy
Sex a kůže: Je mi líto, že vás zklamu, ale jedinou smyslností, která je zde vystavena, jsou máslové koláčky.
Výstřel na rozloučenou: Mary a její přátelé – včetně některých kuchařů, s nimiž spolupracovala na lahodných pokrmech během speciálu – se posadí kolem jídelního stolu k teplému slavnostnímu vánočnímu jídlu a zvednou veselý přípitek; zjistíte, že si budete přát, abyste tam byli také.
Sleeper Star: Na prvním chodu se Mary setká s přítelem italského původu, který jí pomůže vyrobit ručně vyráběné tortelli, které vypadají naprosto velkolepě, a dokonce Mary žasne nad dovedností, s jakou jsou plněné těstoviny rychle a odborně vyrobeny.
Most Pilot-y Line: 'Otevření této láhve tady prostě přiměje myslet na Vánoce,' vychrlila Berry a ucítila voňavou směs koření, když dává dohromady ingredience na sladký vánoční pudink. Později, po vyzkoušení Berry’s brambor, dvakrát opečených v husím sádle, přítel zvolá: „To je opravdu zázrak Vánoc!
Naše výzva: STREAMOVAT TO. Pokud se brzy chystáte na sváteční jídlo, budete potřebovat veškerou pomoc, kterou můžete získat, a Mary Berry patří mezi nejlepší učitele, které můžete najít.
Scott Hines je architekt, blogger a zkušený uživatel internetu se sídlem v Louisville v Kentucky, který vydává široce oblíbené Newsletter Akční kuchařky .