Zdravá make-up burritos

Zdravé buřty z fazolí a rýže jsou ideální pro snadné zabalené obědy. Zjistěte, jak připravit a zmrazit burritos. Tato burrita jsou vegetariánská, veganská a snadno se vyrábí bez lepku. Mají vydatný rostlinný kompletní proteinový základ, do kterého můžete přidat jakoukoli zeleninu, kterou máte rádi. Jen si nezapomeňte zabalit guacamole!

Domácí burritos jsou tak snadné a časté na našem týdenním jídelním stole. Burritos jsou jednou z těch večeří, o kterých vím, že moje děti budou s radostí jíst. I když obvykle stanovím všechny ingredience a nechám každého udělat si buřty po svém, nedávno jsem si uvědomil, že domácí buřty by byly ideální na posílání do školy nebo do práce. Chutný manžel a dívky si tento recept absolutně zamilovali s křupavou tortillou a teplými aromatickými náplněmi. Hlavními ingrediencemi těchto speciálních burrit pro děti jsou jednoduše smažené fazole bez tuku, rýže nebo quinoa a salsa. Doporučuji fazole bez tuku, protože tradiční smažené fazole se vaří na sádle (ne díky). Přidám jakoukoli zeleninu navíc, kterou máme po ruce, a zabalím ji s částí guacamole. Moje osobní oblíbené vegetariánské doplňky jsou tenké cuketové špízy a čerstvý baby špenát. Jedna z mých dívek má ráda kukuřici a červenou papriku.

Jak vařit burritos

Rolování dokonalých buřtů, které se nerozpadnou, může být snadné. Existuje několik tipů a triků, které mohou mít velký význam. Podívejte se na video výše, jak na to. Nejprve začněte teplými měkkými tortillami, aby byly pěkné a pružné. Naskládejte náplně těsně mimo střed a ponechte pár centimetrů na obou stranách náplní, abyste je mohli zastrčit do stran. Burrito nepřeplňujte, jinak bude velmi těžké srolovat, aniž by se náplně vysypaly.

Jak zmrazit burritos

Když buřty dáte trochu zapéct v troubě nebo na pánvi, tortilla bude křupavá a pomůže buřtu udržet tvar. Tento krok vynechávám u našich pravidelných burritových večeří, ale pro přípravu jídla si předem připravím burrito, vždy peču. Nechte burritos úplně vychladnout a poté je opatrně přendejte do mrazícího sáčku nebo skleněné mrazicí nádoby. Můžete udělat pár buřtů na týden a uložit do lednice, nebo udělat velkou dávku a zmrazit. Chcete-li ohřát, stačí burrito na pár minut ohřát v mikrovlnné troubě nebo ohřát v troubě. Chcete-li zabalit na oběd, zabalte je horké do izolovaných nádob nebo při pokojové teplotě do své oblíbené nádoby na oběd. Obvykle je balím do izolovaných nádob LunchBots, ale jsou k dispozici i jiné Amazon zde (affiliate odkaz).

Připravte si burritos, které vám pomohou usnadnit zdravé obědy. U nás doma jsou oblíbené a doufám, že se vám budou líbit také!

Ingredience

• 6 teplých tortil (v případě potřeby bezlepkové)
• 2 (16 oz.) plechovky smažené fazole bez tuku
• 2 šálky vařené rýže nebo quinoa
• 1/2 šálku jemné salsy
• 1 lžíce extra panenského olivového oleje
• jakoukoli zeleninu, kterou byste chtěli přidat
• guacamole k podávání

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Přeneste fazole do hrnce a zahřejte, aby změkly.
2. Tortilly položte na pracovní plochu. Lžící fazolí do 'klády' těsně mimo střed nejblíže k tělu. Nezapomeňte ponechat na každé straně polena asi dva palce. Navrch dejte rýži a salsu. Přidejte libovolnou zeleninu, kterou chcete. Nepřidávejte avokádo nebo guacamole. Začněte od okraje nejblíže k vám a těsně zabalte tortillu těsně nad náplní, aby se uzavřela. Zastrčte strany dovnitř a pokračujte v rolování, jak je znázorněno na videu. Umístěte burrito na plech. Pokračujte, dokud nespotřebujete všechny tortilly. Vršek a boky burritos potřete olivovým olejem. Pečte 15 minut nebo do světle zlaté barvy.
3. Chcete-li burritos uložit na později, nechte je úplně vychladnout. Poté přendejte do mrazícího sáčku nebo nádoby. Zmrazte nebo chlaďte, dokud nebudete připraveni k balení nebo konzumaci. Ohřejte v troubě na 375 stupňů asi 25 minut troubu nebo mikrovlnnou troubu asi 1 1/2 minuty.

Výživové informace: