Jak upéct řepu bez fólie

Zjistěte, jak upéct řepu v troubě bez fólie a proč byste měli.

Salát z pečené řepy s rukolou, bazalkou, červenou cibulí, kousky pomeranče a avokádem.

Sladká, šťavnatá a plná živin, pečená řepa je po léta jednou z nejoblíbenějších kořenových zelenin mé rodiny. Moje děti je milují ve svých školních obědových krabičkách a já je miluji na salátech, jako je tento s rukolou, citrusy a avokádem. Pečením se z řepy podle mého názoru dostane to nejlepší. Sladkost a chuť kondenzuje až do řepy při pečení vcelku. Dnes vám ukážu, jak upéct řepu bez fólie a proč byste měli.

Před pár lety jsem zveřejnil Jak pečeme řepu ve fólii. Myslel jsem, že použití fólie na zabalení řepy a vyložení plechů na pečení je skvělý způsob, jak si usnadnit úklid. Od té doby jsem se naučil více o hliníku a našel způsob, jak upéct řepu bez fólie, která je šetrnější k životnímu prostředí a může být zdravější. Stejně snadné je i pečení řepy v troubě pomocí mé nové preferované metody. Slib.

živé přenosy koncertů 2021

Je bezpečné vařit s hliníkovou fólií?

Zda je vaření s hliníkovou fólií bezpečné, je sporné a vyžaduje další výzkum. Jeden studie zveřejněné v roce 2011 zjistily, že hliník vystavený vysokému teplu může vyluhovat hliník do potravin. Osobně bych raději vyloučil zbytečné těžké kovy z jídla. Druhý důvod, proč už nevařím jídlo v alobalu, je ten, že je to zbytečný odpad. Fólie se jednou použije a jde na skládku. Wellness Mama má skvělé informace tady .

Jak vařit řepu

Pečení řepy bez fólie je tak snadné.

Krok 1: Umyjte si řepu. S jejich drhnutím se příliš nezblázním, protože kůže se stejně odstraní později. Pokud vaše řepa přišla s touto nádhernou zelení, odřízněte je tam, kde se setkávají s kořeny řepy. Tu zeleninu si ponechte a později ji orestujte s česnekem. Nebo jimi krmte svá slepice nebo morčata jako já.

o čem je manifest na netflixu

Krok 2: Vložte kořeny řepy do holandské trouby nebo dušené pánve s víkem. Ujistěte se, že používáte hrnec, který je bezpečný v troubě do 400 stupňů F. I love my Crucible pro tohle. Pokapejte řepu olivovým olejem a položte na ni poklici.

Krok 3: Pečte v troubě zakryté do měkka. Doba, kterou to zabere, bude záviset na velikosti vaší řepy. U 2-3 palcové řepy, jako mám tady, to trvá asi 30 minut, zatímco u velké řepy to může trvat až 60 minut. Jen občas kontrolujte. Při sejmutí víka buďte opatrní, protože bude velmi horké.

rip zemře na Yellowstone

Krok 4: Nechte řepu dostatečně vychladnout, aby se dala zvládnout. Teď ta zábavná část. Nožem odřízněte základ řepy a prsty sejměte slupky. Zjistil jsem, že slupky snadněji sklouznou, když je řepa teplá. Vaše prsty budou velmi růžové. Pokud je to problém, můžete si nejprve nasadit rukavice. Vaše prkénko se také obarví, proto tady mám pod mým kus pergamenu. Řepu nakrájejte na kolečka nebo na kostičky.

Nejsou tato pečená řepa prostě krásná'>Chioggia řepa.

Recepty na řepu

S pečenou řepou můžete dělat tolik skvělých věcí, i když je obvykle používám do salátů. Pečení červené řepy je skvělým doplňkem dnů přípravy jídla. Ráda si oloupanou řepu pokapu trochou balzamikového octa a nechám v lednici na saláty a obědové krabičky. Zde je několik dalších nápadů.

• Recept na hummus z řepy
• Salát z pečené řepy a Heirloom rajčat
• Polévka z pečené řepy s fenyklem a pomerančem v kuchyni
• Čočka s pečenou řepou a mrkví na PBS
• Fenyklový salát s pečenou řepou a oholeným chřestem z pikantní perspektivy

Ingredience

• 6 řepy
• 2 lžíce olivového oleje

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Umyjte řepu a zelené řepy.
2. Zelení odřízněte tam, kde se setkávají s řepou a schovejte na později. Vložte řepu do holandské trouby nebo jiné nádoby s víkem, jako je keramický gril. Červenou řepu pokapejte olejem a protřete rukama, aby se obalila. Položte na hrnec poklici a položte na střední rošt trouby. Zakryté pečte 30–60 minut. U řepy o průměru 2-3' to bude trvat asi 30 minut, zatímco u velké řepy to může trvat až 60. Vyjměte hrnec z trouby a opatrně propíchněte řepu vidličkou nebo nožem, abyste zkontrolovali, zda je měkká. Když jsou měkké, vyjměte je z trouby. trouba.
3. Řepu necháme dostatečně vychladnout, aby se dala zvládnout. Prsty sundejte slupky (varování – prsty vám zrůžoví). Na jakékoli nepoddajné kousky použijte odřezávací nůž. Řepu nakrájíme příčně na kolečka, nakrájíme na kostičky nebo nakrájíme na měsíčky. Uchovávejte v chladničce v uzavřené nádobě, dokud nebudete připraveni k použití.

Výživové informace: