Veganská brokolicová polévka s kešu smetanou

Tato lahodně krémová brokolicová polévka je hračka, kterou můžete v mixéru připravit. Díky čerstvým surovinám a hedvábnému kešu krému je tato polévka lepší než jakákoli krémová brokolicová polévka. Nikdo nemůže uvěřit, že je bez mléčných výrobků.

Tuto krémovou brokolicovou polévku jsem chtěl udělat už od loňské zimy. Podobnou polévku jsem objevil na Gelsonově trhu v rušnou noc cestou domů z baletu. Překvapilo mě, když jsem zjistil, že zasněná krémovost nebyla vůbec způsobena smetanou. Podíval jsem se na ingredience a našel jsem kešu ořechy. Ah-ha! Krémové kešu recepty mi nejsou cizí. Už roky dělám veganský „cheesecake“ ze syrových kešu oříšků. Jakmile jsou namočené, mohou být syrové kešu rozmixovány do nejúžasnějšího krému pro všechny druhy receptů. Pokud si dobře vzpomínám, polévka, kterou jsem ten den koupil, obsahovala také quinou. I když jsem to do tohoto receptu nepřidala, možná příště.

série oko světa

Tato brokolicová polévka se snadno připravuje, je plná krásně čistých, čerstvých surovin a chutná neuvěřitelně uklidňující. Myslím, že jsem nikdy nesnědl tolik brokolice jako při vaření této polévky. Má tu návykovou sýrovou příchuť umami, díky které budete chtít víc. K mému překvapení moje devítiletá milovala tuto polévku a požádala ji znovu. Moje sedmileté dítě si nebylo tak jisté. C'est la vie. My ostatní jsme to milovali natolik, že se pravidelně střídá večeří.

Ingredience na tuto veganskou brokolicovou polévku jsou jednoduché. Získáme aromatický základ z cibule, celeru a česneku, než přidáme brokolici, která se rozvaří v zeleninovém vývaru.

Zelenina jde na víření v mixéru spolu s kešu smetanou a trochou nutriční kvasnice . Pokud nejste na nutričním kvasnicovém vlaku, můžete to vynechat. A pokud jste ostřílení nooch-uživatelé, pokračujte a přidejte ještě více, než jsem napsal do receptu. Nenáviděl jsem to, když jsem to poprvé zkusil, ale teď je to láska. Pravidelně jím posypu avokádový toast a polévkám, jako je tato, dodává sýrovou chuť. Je také skvělým zdrojem vitamínu B-12.

S pomocí mého BFF, Vitamixu, se z jednoduché dušené brokolice stane něco, tak bohatého, krémového a uklidňujícího. Navrch dejte trochu domácího Brokolicové klíčky pro extra podporu výživy!

hon na kopec snl

jaké roční období je celé americké

Teplá polévka ve mně vyvolává pocit, že jsem uvnitř šťastný a útulný. Pokud jste si oblíbili krémovou brokolicovou polévku, tato se vám bude líbit. Mňam, moje velká holka a já nejsme velcí milovníci brokolice, ale s touto polévkou'>Tak lahodný sýr bez mléka v těch grilovaných sýrech a bylo to zatraceně chutné.

Nechám vám tento poslední obrázek kešu krému. Opravdu doufám, že uděláte tuto zasněnou krémovou brokolicovou polévku. Vím, že to budu dělat znovu a znovu.

Nezapomeňte se podívat na super rychlé video pro ještě lepší obraz.

Ingredience

• 1 šálek syrových kešu ořechů, namočených přes noc nebo 3 hodiny v horké vodě
• 1/2 šálku vody
• 1 lžička mořské soli, rozdělená
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 žlutá cibule, oloupaná a nakrájená
• 2 řapíkatý celer, nakrájený
• 1/4 lžičky černého pepře
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 8 šálků růžičky brokolice
• 1/3 šálku nahrubo nasekané čerstvé italské petrželky
• 4-6 šálků zeleninového vývaru
• 1 lžíce nutričního droždí (volitelné)

Instrukce

1. Nejprve si připravte kešu krém. Kešu oříšky sceďte a přendejte do mixéru. Přidejte 1/2 šálku vody a 1/8 lžičky soli. Mixujte, dokud nebude velmi hladká, což může při vysoké rychlosti trvat několik minut. Přeneste kešu krém do malé misky.
2. Ve velkém polévkovém hrnci na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a celer a restujte do změknutí, asi 7 minut. Přidejte 1/2 lžičky soli, pepře a česneku a restujte ještě minutu. Přidejte brokolici, petržel a 5 šálků zeleninového vývaru a přiveďte k varu. Vařte, dokud brokolice nezměkne, asi 8 minut.
3. Necháme pár minut vychladnout, aby se nepařilo a velmi opatrně přendáme do mixéru, pracujeme po dávkách. Neplňte mixér více než do poloviny. Přidejte 4 lžíce kešu smetany a nutriční droždí. Odstraňte střed víka mixéru a zakryjte otvor utěrkou. To pomáhá uniknout páru. Opatrně polévku rozmixujte, dokud není kaše. Podávejte přímo z mixéru nebo přidejte zpět do hrnce, aby zůstal teplý.
4. Tuto krémovou brokolicovou polévku podávejte s větším množstvím kešu smetany.

Výživové informace: