Vegetariánské BBQ 3-fazolové chilli pro dav

Vegetariánské 3-fazolové chilli je ideální pro podávání na neformálních večírcích. Rád si zakládám DIY chilli bar, který bude sloužit davu. Toto je sponzorovaný rozhovor napsaný mnou jménem KC Masterpiece®. Názory a texty jsou moje.

Minulý týden byl na řadě můj manžel (čti: manželova manželka), aby uspořádal svůj mužný knižní klub. Možná jste si nevšimli, ale nejsem „nejmužnější“ jedlíky. Mnohem raději než steak tofu salát s konopnými semínky a nad pivem vždy vyhraje prosecco s jahodou. Ale musel jsem věci trochu přitvrdit. A víte co... bylo to opravdu zábavné a chutné. Kromě skutečného nákupu hovězího masa to ale přeskočíme a dostaneme se k lahodnému vegetariánskému 3-fazolovému chilli slazenému a okořeněnému BBQ omáčkou. Vzhledem k tomu, že jsem měl 10+ chlápků na krmení, zatímco jsem chystal 4 a 6leté dítě do postele, odpověď byla chilli tyčinka. Všechno jsem dělala večer předtím a ráno. Zmínil jsem se, že chilli fixiny jsou nanejvýš důležité?

Pro začátek: guacamole a hranolky. Existuje něco lepšího? Získejte nejlepší recept na guacamole tady !

Vegetariánské chilli naprosto miluji a dělám ho neustále. Fazole jsou skvělým zdrojem bílkovin. Můžete přidat jakoukoli zeleninu, kterou máte rádi. V létě by se na závěr fantasticky přidala cuketa nebo žlutá letní dýně.

KC Masterpiece mi poslala sklenici jejich nové omáčky k 35. výročí a já si myslel, že to bude zábavný doplněk k našemu chilli. BBQ omáčka na mě prostě křičí léto a miluji tu chuť. Omáčka, na kterou jsem se v minulosti spoléhal, však nakonec byla pro naše děti příliš pikantní. Jiné omáčky obsahují kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, což je u nás velké ne-ne. Líbilo se mi, že nová omáčka KC Masterpiece byla sladká a kouřová, ale ne příliš kořeněná pro děti. A je to bezlepkové a vyrobené bez hfcs. Trocha této BBQ omáčky dodala našemu vegetariánskému chilli spoustu chutné letní chuti.

Kukuřičný chléb a medové máslo je dalším důležitým doplňkem chilli. Stačí vmíchat med do másla pokojové teploty, dokud nebude chutnat lahodně.

Snadný dezert: Jedna z mých přítelkyň se mnou sdílela toto úžasné kombo. Zázvorky obchodníka Joea s vanilkovou zmrzlinou uprostřed. Je to tak jednoduché, ale tak chutné. A můžete je udělat večer předem a nechat v mrazáku až do doby dezertu. Dvojité vítězství!

Pro případ, že byste nevěděli…. je pivoňková sezóna. A je to pomíjivé, tak si jděte pořídit. Jsem si jistý, že si nikdo z chlápků z knižního klubu mé pivoňky nevšiml, ale nezbyla ani kapka chilli.

Velké díky mému manželovi, že přemýšlel o tomto nápadu s chilli barem a KC Masterpiece za inspirování nápadu BBQ chilli a sponzorování tohoto příspěvku!

Grilovací omáčka KC Masterpiece® již 35 let přináší autentickou chuť grilování a vytváří kulinární mistrovská díla. Další nápady na recepty, tipy a triky najdete na www.KCMasterpiece.com.

Ingredience

• 1 lžíce olivového oleje
• 1 žlutá cibule, nakrájená
• 3 mrkve, nakrájené
• 1 červená paprika, nakrájená
• 1/2 lžičky chilli prášek
• 1/2 lžičky kmínu
• 1/2 lžičky sušeného oregana
• 26-28 oz. drcená nebo nakrájená rajčata
• 2 hrnky zeleninového vývaru
• 1 1/2 šálku čerstvých nebo zmrazených kukuřičných zrn
• 1 (15 uncí) plechovky fazolí, scezené a propláchnuté
• 1 (15 oz.) plechovka černých fazolí, scezené a propláchnuté
• 1 (15 oz.) plechovka fazolí, scezené a propláchnuté
• 1/4 šálku BBQ omáčky
• sůl a pepř na dochucení
• Chilli fixin's: strouhaný mexický sýr, avokádo, jalapeno, zakysaná smetana, koriandr, zelená cibule, čerstvá rajčata, kukuřičné lupínky a salsa jsou skvělé doplňky

Instrukce

1. Na středním plameni orestujte cibuli a mrkev na olivovém oleji, dokud nezměknou, asi 5 minut. Přidejte papriku a koření a ještě minutu restujte. Přidejte rajčata a zeleninový vývar a vařte na mírném ohni do zhoustnutí, asi 20 minut.
2. Vmíchejte kukuřici, fazole a BBQ omáčku a dochuťte solí a pepřem. V případě potřeby přidejte další chilli prášek na dochucení. Tady jsem začala jen s malým množstvím, aby to pro děti nebylo moc pikantní, takže klidně přidejte další koření! Vařte dalších 5 minut nebo dokud nebudete připraveni k jídlu.
3. Podávejte s oblíbeným chilli fixinem!

Výživové informace: