Cizrnová zeleninová polévka

Není to kuřecí nudlová polévka, je to lepší – cizrnová zeleninová polévka! Tato vegetariánská verze dobré kuřecí polévky má všechny stejně teplé a uklidňující chutě a je nabitá vitamíny a minerály.

Moje děti v poslední době milují teplé a útulné chutě kuřecí nudlové polévky. V obchodě s potravinami si vyžádali jeho konzervy, ale protože nejím kuře a opravdu nedělám polévky z konzervy, rozhodl jsem se udělat k večeři vegetariánskou „kuřecí nudlovou polévku“. Tak jako Dr. Michael Greger připomnělo mi to v nedávné show Live with Kelly and Ryan: „Fazole jsou náš nejzdravější zdroj bílkovin…“ Můžete sledovat zbytek segmentu tady . Celá naše rodina tuto polévku milovala. Podívejte se na naše 20 NEJLEPŠÍ VEGANSKÁ POLÉVKA recepty taky!

Těžké zeleninové polévky jsou už dlouho jednou z mých oblíbených rodinných večeří. Pokud jste stejní, bude se vám to také líbit Italská zeleninová polévka Farro nebo Instantní hrncová čočková polévka ! Díky malé měkké zelenině jsou polévky, jako je tato, skvělé pro malé děti. I když jsem do této cizrnové zeleninové polévky nepřidal kuře ani nudle, měla stejné vlastnosti, které všichni milujeme. Pokud byste chtěli na závěr přidat nějaké vařené těstoviny, rozhodně můžete. Pro italskou verzi se podívejte na toto Těstoviny a cizrna !

Amazon Prime Black Friday 2020

gay filmy v plné délce

Tato polévka se stala jedním z mých základních receptů pro ty noci, kdy jsem několik dní nenakupoval v potravinách a do poslední chvíle jsem úplně zapomněl na večeři. Nemohu být jediný, komu se to stane'>

Aby to bylo ještě jednodušší, otestoval jsem tento recept na polévku v Instant Pot, abych vám mohl dát také tyto pokyny. Úžasná věc na Instant Pot je, že můžete všechno hodit dovnitř a zapomenout na to, zatímco budete pomáhat svým dětem s domácími úkoly nebo čímkoli jiným, co potřebujete udělat. Před použitím tlakového hrnce si přečtěte všechny pokyny a bezpečnostní informace.

Cizrnová zeleninová polévka začíná stejně jako mnoho polévek – s cibulí, česnekem, mrkví a celerem, které se před přidáním vývaru trochu orestují. Přidala jsem i brambory, na které jsem při této fotce úplně zapomněla.

nová sezóna zaklínače

Pokud hledáte hlubokou vegetariánskou kuřecí polévku, tento základ bez kuřecího masa Better Than Bouillon je tou správnou cestou. Vyrábí se z kořeněné zeleniny, ale má spoustu chuti. Zeleninový vývar používám neustále, ale když chci opravdu lahodně chutnou vývarovou polévku, použiji polévkovou lžíci nebo dvě tohoto základu smíchaného s vodou. Upozornění je, že to není nízký obsah sodíku, takže pokud je pro vás sodík problémem, nezapomeňte zkontrolovat záda, abyste věděli, kolik dostáváte. I když obsahuje kukuřičné produkty, webová stránka říká, že všechny jsou bez GMO. Není jasné, zda je tento produkt bezlepkový, protože společnost sdílí výrobní zařízení s moučnými produkty. Všiml jsem si podobných produktů u Whole Foods. Pokud máte domácí zeleninový vývar, je to ještě lepší.

Je to taková jednoduchá a chutná polévka. Jsem si jistý, že mým dětem by to chutnalo ještě lépe s nějakými nudlemi, jako je vegetariánská kuřecí nudlová polévka, ale já ji preferuji takovou, jaká je. Dokonce jsme to udělali s tortellini přidanými na konci.

Ingredience

• 1 žlutá cibule, oloupaná a nakrájená
• 4 mrkve, nakrájené na kostičky nebo plátky
• 3 řapíkatý celer, nakrájený na kostičky
• 1 1/5 šálku nakrájených brambor (použil jsem baby žluté, červené a fialové brambory)
• 4 stroužky česneku, mleté
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 4 šálky vody (nebo vašeho oblíbeného vývaru)
• 1-2 lžíce bez kuřecího základu (pokud používáte vodu)
• 2 (15 oz.) plechovky cizrny, okapané a propláchnuté
• 1/3 šálku nasekané čerstvé petrželky

Instrukce

1. Ve velkém polévkovém hrnci na středně mírném ohni osmahněte cibuli na lžíci olivového oleje nebo vody, dokud nezměkne, asi 5 minut. Přidejte mrkev a celer a restujte, dokud zelenina nezačne měknout, další 2 minuty. Přidejte brambory, česnek a tymián a ještě minutu restujte. Přidejte vodu a vývar (nebo váš oblíbený vývar) a přiveďte k mírnému varu. Dusíme, dokud veškerá zelenina nezměkne, asi 20 minut. Vmícháme cizrnu, aby se prohřála. Vmíchejte petrželku a podle chuti dochuťte solí a pepřem, pokud chcete.

Poznámky

*Instant Pot instructions: Turn the electric pressure cooker to saute mode. Saute the onion until beginning to soften, about 3 minutes. Add the rest of the veggies, garlic, and thyme and saute another minute longer. Add the water and broth base. Lock the lid on the pot and set the valve to sealing. Set the pot to manual mode for 4 minutes. Let the pressure come down naturally for 10 minutes, then carefully release any remaining pressure. Remove the lid away from you. Stir in the chickpeas and parsley and place the lid back on to warm them.
*Optional add-ins: This soup would also be great with pasta, rice, quinoa, or barley. I've even made it with tortellini added in during the last three minutes of cooking. *Nutrition information is approximate and based on 1/4 of this recipe. If your health depends on nutrition information, please calculate again using your favorite nutrition calculator. I am not a nutritionist and these numbers are my best estimate using an online calculator.

Výživové informace: