Přemýšleli jste někdy: 'Co je to sakra za kumquat
Naše nemovitost má asi 5 kumquatových stromů různých velikostí. Jeden je velký a v zemi, zatímco ostatní jsou trpasličí stromky v italských květináčích. Tyto stromy vypadají krásně a dodávají zelené a oranžové lusky, ale také produkují chutné malé citrusové plody. Hosté se často ptají na kumquaty a jak je jíst, tak mě napadlo dát dohromady příspěvek plný všeho, co byste mohli chtít vědět o kumquatech.
Co je Kumquat?
Kumquaty jsou původní čínské citrusové plody připomínající mandarinky nebo pomeranče, ale jedí se zcela jinak. Jak velké jsou kumquaty? Jsou vejčitého tvaru, asi 1 palec dlouhé a 1 půl palce široké, trochu jako velké hrozny nebo olivy.
Na rozdíl od jiných citrusových odrůd je celý plod jedlý. Kůže kumquatu je sladká, zatímco šťáva a dužina jsou velmi kyselé. Není divu, že kumquaty jsou někdy označovány jako pomeranč naruby. Jeden přítel je přirovnal k „přírodním kyselým dětem“.
Jak chutná kumquat?
Jak asi tušíte, kumquaty chutnají sladce jako jiné citrusové plody, jako jsou mandarinky, pomeranče, grapefruity a citrony. Většina cukru je však koncentrována ve slupce, která je tenčí než většina ostatních citrusových odrůd a neobsahuje dřeň. Zatímco slupka je sladká část, šťáva a dužina jsou velmi kyselé.
Kumquatový strom
Kumquaty dobře rostou pěstební zóny 9 až 10 a určitě je doporučuji, pokud tam bydlíte. I když nemáte moc místa, malý stromek rozzáří každou terasu. Jen se ujistěte, že má dostatek světla a má v květináči spoustu místa.
Kdy jsou kumquaty v sezóně'>
Existuje několik odrůd kumquatových stromů a jsou v sezóně v různých časech. Tady v Kalifornii má jeden z našich kumquatových stromů na zahradě nějaké ovoce po celý rok. Ovoce menších stromů však dozrává a mění se ze zelené na oranžovou kolem ledna se zimními citrusovníky.
Kde koupit kumquaty
V sezóně je najdete v mnoha obchodech s potravinami. Viděl jsem je v pytlích od Melissa Produkty prodávané v Sprouts. Můžete je také najít na místním farmářském trhu, pokud žijete v teplejším klimatu. Při výběru kumquatů sbírejte ovoce, které je zářivě oranžové, lesklé, baculaté a bez skvrn, protože budete jíst slupku.
omezte své nadšení sezóna 11
Recepty na kumquat
Ačkoli obvykle tyto šťavnaté koláčové kumquaty ukusujeme jen jako svačinu, jsou také krásné na sýrových prkýnkách, nakrájené na saláty, používané do dresinků, zamíchané do margarit, zapečené do muffinů nebo se používají v receptech, jako jsou tyto níže.
- marmeláda z kumquatu
- citrusový ovocný salát
- slazené kumquaty
- kandované kumquaty
- kumquat mojitos
- krvavý pomeranč kumquat smoothie
Výhody zdraví
- Vysoký obsah vitamínu C
- Vysoký obsah vlákniny
Materiály
- Čerstvé kumquaty
Nástroje
- Žádný
Instrukce
- Umyjte kumquaty ve vodě nebo oplachu z jablečného octa. Když jíte kůži, je ještě důležitější vybrat si bez pesticidů a pokud možno dobře opláchnout.
- Ukousněte nebo odřízněte asi ¼' jednoho konce. Vymačkejte trochu kyselé šťávy a hořkých semínek, pokud chcete. Mějte na paměti, že šťáva z kumquatu je velmi kyselá. Pokud máte rádi super dort, snězte to celé, šťáva a vše. Čím více odstraníte, tím sladší zážitek.
- Snězte zbytek! Opakovat.
Poznámky
Uchovávejte zralé kumquaty, stejně jako všechny citrusy, v křupavější zásuvce vaší chladničky, aby byly déle čerstvé.