Salát z citrusových plodů

Krásný salát z citrusových plodů ideální na zimu nebo jaro. Podávejte s trochou šampaňského nebo prosecca k salátu z citrusových plodů mimózy, který je ideální pro jakýkoli speciální brunch.

Když jsou děti doma a neustále žádají o svačinu, připravujeme trochu zdravější jídlo. Jednou z věcí, které jsem začal dělat poprvé, je dělat velké ovocné saláty. A všiml jsem si, že děti jedí mnohem více ovoce, když už je hotové.

Mám v plánu podělit se o několik různých ovocných salátů, včetně salátu z duhového ovoce a salátu z tropického ovoce, ale dnes sdílím jeden, který je ideální pro Den matek (nebo jakýkoli brunch). Tento jednoduchý salát z citrusových plodů nepotřebuje zálivku, ale lze z něj udělat extra speciální pochoutku podáváním s trochou šampaňského nebo prosecca. Budeme tomu říkat ovocný salát z mimózy.

film zabiják démonů, kde se dívat

Děti milovaly tuto verzi s borůvkami, ostružinami a čerstvou mátou.

strach z chodících mrtvých

Naše zahrada je po celý rok plná citrusů, ale je obzvláště úžasná v období krvavých pomerančů (konec zimy až jaro). Pokud také milujete citrusy, podívejte se na tyto další zábavné recepty. Pokud neznáte kumquaty, určitě si přečtěte toto Kumquat 101 pošta.

Citrusové recepty

• Lemon Tahini salátový dresink
• Oranžový vinaigrette
• Čočková citronová polévka
• Veganské citronové koláče
• Nápoj s citronem a jablečným octem
• Marmeláda z kumquatu
• Margarity z krvavého pomeranče
• Limonáda z krvavého pomeranče
• Levandulová limonáda
• Klasický Aperol Spritz
• Greyhound koktejly
• Domácí Limoncello
• Pomerančové smoothie

Jak nakrájet pomeranč

Citrus lze nakrájet na segmenty nebo kulaté plátky. Na tento ovocný salát ráda používám plátky.

Nakrájejte horní a spodní část až k dužině. Ovoce postavte na jednu řeznou stranu.

Odřízněte kůru a dřeň od dužiny, postupujte odshora dolů, po celém obvodu ovoce.

Ovoce položte na bok a nakrájejte na 1/4″ plátky. Chvíli to trvá, ale stojí to za to.

Rozložte plátky citrusů na talíř. Ráda je aranžuji podle barev od světlé po tmavou pro ombre efekt, zvlášť když máme tyhle krásné krvavé pomeranče.

Průvodce 90denním snoubencem šťastně až do smrti

Nebo můžete ovoce naaranžovat do jednotlivých servírovacích misek.

Nápady na dresingy z citrusových plodů

Naše citrusy jsou tak šťavnaté, že obvykle nic nepřidávám. Když je to na grapefruit těžký, rád si to osladím troškou cukru nebo kapkou medu. Zde je několik dalších nápadů, které můžete vyzkoušet:

Paul hollywood televizní pořady

• Jednoduchý levandulový sirup
• Citrusový ovocný salát z mimózy. Všechny kyselé citrusy (jako grapefruit nebo kumquat) lehce posypte cukrem. Těsně před podáváním zalijte jednotlivé misky salátu z citrusových plodů asi 2 lžícemi šampaňského nebo prosecca.
• Zázvorový citronový dresink: prošlehejte kůru z 1/2 citronu, 1 lžíci citronové šťávy, 1/2 lžičky čerstvě nastrouhaného zázvoru, 2 lžíce extra panenského olivového oleje a špetku soli ( Časopis Martha Stewart ).

Ingredience

• 1 velký červený grapefruit
• 3 pomeranče (cara cara, pupek nebo mix)
• 4 krvavé pomeranče
• 2 mandarinky
• 5 kumquatů, nakrájených příčně na plátky (volitelné)
• špetka organického cukru
• čerstvá máta, na ozdobu
• Šampaňské nebo prosecco k podávání (pro osoby starší 21 let, volitelné)

Instrukce

1. Chcete-li nakrájet grapefruity, pomeranče, krvavé pomeranče a mandarinky, nakrájejte horní a spodní část ovoce až na dužinu. Otočte na plochý konec a ostrým nožem odřízněte kůru a dřeň shora dolů, pohybujte se kolem ovoce, dokud vše neodstraníte. Ovoce otočte na bok a nakrájejte na ¼-½ palce kolečka.
2. Rozložte ovoce na servírovací talíř. Libovolné kyselé ovoce (grep, kumquaty, citrony Meyer) posypte špetkou cukru.
3. Ozdobte čerstvou mátou. Můžete naaranžovat listy nebo listy nakrájet na tenké plátky a celé posypat pro větší chuť máty.
4. Podávejte v jednotlivých miskách a těsně před podáváním přelijte asi 2 lžícemi šampaňského nebo prosecca. Tato část je chutná a hodně zábavná, ale volitelná. Vymáčknutí citronu nebo limetky je fajn jako alternativa, nebo náš malý kousek levandulový jednoduchý sirup (zejména u kyselých citrusů).

Poznámky

Přesné citrusové odrůdy, které jsem použil, jsou uvedeny v ingrediencích, ale klidně je nahraďte tím, co najdete. Pár citronů Meyer je také pěkným doplňkem.

V zimě ráda zdobím asi 1/4 šálku granátového jablka. Na jaře můžete v případě potřeby přidat čerstvé bobule.

Výživové informace:

Nutriční informace jsou automaticky vypočítávány pomocí Nutritionix. Nejsem odborník na výživu a nemohu zaručit přesnost. Pokud vaše zdraví závisí na nutričních informacích, počítejte prosím znovu pomocí své oblíbené kalkulačky.