Lemon Tahini salátový dresink

Tento lahodný a snadný veganský citronový tahini dresink bez oleje (přidaných olejů) a perfektní na saláty. Vyrábí se z několika jednoduchých ingrediencí, jako je jablečný ocet, tahini, javor a citron.

Nechodíme často na večeři, ale když už ano, moje rodina často volí Natural Cafe. Každému se něco líbí, a když děti spokojeně jedí večeři, jsem šťastný i já. Miluji velké vydatné saláty a toužím po tahini dresinku. Je krémová, aniž by byla těžká, jasná a svěží a se správným umami nádechem.

Co je tahini'>

Tahini jsou prostě sezamová semínka, která byla rozemleta na pastu. Kupuji tu svoji u Trader Joe’s a používám ji k výrobě omáčky na falafel a Buddhovy misky a samozřejmě oblékání! Existuje mnoho dalších použití pro tahini a dokonce se používá ve sladkých receptech, jako jsou sušenky.

Jak vyrobit citronový tahini dresink

Tento týden jsem pracoval na své vlastní verzi mého oblíbeného citronového tahini dresinku a byl jsem tak spokojený s výsledky! V minulosti jsem zkoušela tahini dresink z obchodu a vždy jsem byla zklamaná. Příprava domácího dresingu zabere jen minutu a chuť a výživa stojí za další úsilí. Tento recept na tahini dresink je tak jednoduchý, že správný recept vlastně ani není potřeba. Ukážu vám, jak to udělat, ale můžete to opravdu umýt sami. Přidejte trochu více vody do zředění a více citronového nebo jablečného octa jako kyselinu.

Tento snadný citronový tahini dresink je přirozeně bez oleje. Sezamová semínka, stejně jako ořechy, samozřejmě obsahují přírodní oleje. I když jsem vždy miloval olivový a kokosový olej, nedávno jsem studoval práci Dr. Gregera a Dr. Esselstyna, kteří doporučují přijímat tuky z celých potravin spíše než z olejů. Mnoho lidí na rostlinné stravě je „bez SOS“, což znamená, že nekonzumují přidanou sůl, olej ani cukr. Například jíst celé olivy místo olivového oleje a získávat tuky a oleje z avokáda a ořechů. Tímto způsobem získáme všechny ochranné výhody jídla, spíše než zpracovaný olej, který je zbaven živin. V tomto receptu získáme pěkný tuk a bílkoviny z celých mletých sezamových semínek (tahini), přesně tak, jak to příroda zamýšlela.

Použití Lemon Tahini Dressing

Jestli mi něco pomáhá dobře jíst během týdne, pak je to velký krásný salát. Můžu si rychle vzít misku salátu k jídlu u svého stolu, když pracuji, nebo si nějaký zabalit do sklenice a vzít si s sebou. Právě teď jsem posedlý tímto středomořským salátem s mým domácím tahini dresinkem. Je to tak uspokojivé! Nepíšu recept na salát, protože si myslím, že je to samozřejmé, zvláště když se podíváte na video nahoře.

Římský salát jsem obložila rajčaty, okurkou, nakrájenou červenou cibulí, nakrájenými syrovými houbami, kapary na slané slané zakousnutí, cizrnou a čerstvou petrželkou. Těsně před podáváním přidám avokádo. V tomto salátu se odehrává tolik dobrých věcí. Má vydatnost z cizrny a hub a dokonalé křupání z okurek. Nejlepší ze všeho však může být krémový dresink.

Tento dresink by byl také skvělý na grilovaná římská srdce, i když obvykle používám svůj oblíbený Veganský dresink Caesar pro to.

Natočil jsem krátké video, abyste se mohli podívat, jak jednoduché je vyrobit si vlastní citronový tahini dresink (60 sekund).

Ingredience

• 1/4 šálku tahini (použil jsem Trader Joe's)
• 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
• 1 lžíce jablečného octa
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 lžíce čistého javorového sirupu
• sůl a pepř na dochucení
• 1/4 šálku vody na zředění

Instrukce

1. Nalijte všechny ingredience do malé misky nebo sklenice. Šlehejte do hladka. Pokud je chuť tahini na váš vkus příliš silná, přidejte podle chuti ještě trochu jablečného octa a sirupu. Uchovávejte v lednici nebo ihned použijte na saláty. Tento tahini dresink mám nejraději na zelených salátech s příchutí Středomoří.

Výživové informace: