Bezlepkové banánové ovesné muffiny

Toto je sponzorovaný příspěvek napsaný mnou jménem Zpátky k přírodě pro IZEA . Všechny názory jsou 100% moje. Bezlepkové banánové muffiny z ovesné mouky, posypané borůvkami a posypané bezlepkovou granolou.

Muffiny z ovesné mouky a mrkve, které jsem sdílel minulý měsíc, dopadly tak dobře, že jsem se nemohla dočkat, až udělám další muffin z ovesných vloček. Tyto bezlepkové banánové ovesné muffiny jsou jemné a jemné, lehce slazené javorovým sirupem, plněné nádherně šťavnatými borůvkami a jsou dokonale křupavé z granoly navrchu. Banánové muffiny z ovesných vloček jsou bezlepková, mléčná, bezvaječná snídaně nebo svačina vyrobená z celých potravinových přísad. A jsou naprosto vynikající.

Tyto muffiny neobsahují žádnou rafinovanou mouku ani pšenici, pouze rozmixovaný celozrnný oves. Oves je dobrým zdrojem vitamínů, minerálů, antioxidantů a vlákniny. Mají také vyšší obsah bílkovin a tuku než mnoho jiných obilovin. Vyrábím si vlastní ovesnou mouku mixováním certifikovaného bezlepkového ovsa v mixéru. Vždy dostávám jednu otázku:

Je oves bez lepku'>

Ano i ne. Oves je přirozeně bezlepkový, ale během zpracování je často kontaminován. Pokud máte alergii nebo nesnášenlivost, vždy hledejte certifikovaný bezlepkový oves. V tomto receptu jsem použil certifikovaný bezlepkový oves i certifikovaný bezlepková medová oříšková granola z Návratu do přírody. Další zajímavou skutečností, kterou jsem se nedávno dozvěděl, je, že oves nemůže být v Austrálii označen jako bezlepkový. Zde je více informací o tom, proč. Někteří lidé s citlivostí na lepek také nedají dopustit na oves. Pokud jste to vy, budete muset tento recept přeskočit nebo nahradit svou oblíbenou bezlepkovou směs mouky.

Jak vyrobit ovesnou mouku

Ovesnou mouku lze zakoupit v mnoha obchodech s přírodními potravinami, ale proč si ji rovnou neudělat'>

Jak vyrobit bezlepkové banánové muffiny

Jako většina receptů na banánový chléb a muffiny, i tento začíná třemi velmi zralými banány. Banánové muffiny jsou skvělým řešením pro banány, které jsou právě po rozkvětu. Banány se rozdrtí vidličkou, což je pro děti zábavný úkol. Tento recept jsem zkusila udělat celý v mixéru tak, že jsem banány přihodila k ostatním ingrediencím a zjistila jsem, že muffiny nejsou tak nadýchané, takže držíme mokré a suché ingredience oddělené až do konce.

Lněná moučka, která funguje jako pojivo a dodává výživu, javorový sirup, kokosový olej nebo rozpuštěné máslo a vanilka se přimíchají k rozmačkaným banánům. Suché ingredience se jemně spojí s mokrými.

Tento recept na banánové muffiny jsem během testování připravila na několik různých způsobů. Můj nejoblíbenější byl jednoznačně s borůvkami a vlašskými ořechy. Miluji sladkou šťavnatost borůvek a křupavost vlašských ořechů. Vlašské ořechy mají také skvělou výživu.

stream zdarma v pondělí večer fotbal

Pro ještě větší křupavost miluji posypku granoly. Použil jsem Zpátky k přírodě Bezlepková medová oříšková granola . Moje rodina tuto granolu miluje na smoothie miskách a s mandlovým mlékem nebo kokosovým jogurtem.

Tato granola je vyrobena z medu, který je trvale získáván z celého světa a je certifikován GloryBee®. Jejich partnerství podporuje jejich iniciativu SAVE the BEE®, která podporuje výzkum, povědomí a vzdělávání potřebné k ochraně včel a propagaci zdravých včelstev! Je hezké vědět, že tyto chutné produkty nejsou GMO, inspirované přírodou a vyrobené ze skutečných ingrediencí, které můžeme skutečně vyslovit.

Muffiny z banánové ovesné mouky jsou tak chutné, že byste nikdy nehádali, že jsou vyrobeny z tak zdravých surovin. Nejen, že skvěle chutnají, ale cítím se mnohem lépe než jakýkoli muffin z obchodu, který je plněný rafinovaným cukrem, bílou moukou a spoustou oleje.

Tyhle muffiny mám nejraději lehce teplé z trouby. Užívat si!

Pokud máte rádi banán, zkuste můj Veganský banánový ořechový chléb další!

Ingredience

• 2 šálky staromódního ovsa
• 2 lžičky prášku do pečiva
• ½ lžičky jedlé sody
• ¼ lžičky soli
• 3 banány, rozmačkané
• 2 lžíce lněné moučky
• ¼ šálku rozpuštěného veganského másla nebo kokosového oleje
• 1 lžička vanilky
• ½ šálku javorového sirupu
• 1/2 šálku kousky vlašských ořechů
• 2/3 šálku čerstvých borůvek
• 1/2 šálku bezlepkové granoly, jako je Back To Nature bezlepková medová oříšková granola

Instrukce

1. Formu na muffiny vyložte pergamenovými vložkami. Předehřejte troubu na 375 stupňů F.
2. Ovesné vločky dejte do mixéru a rozmixujte na mouku. Přidejte prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Znovu promíchejte, abyste se spojili.
3. Ve střední misce smíchejte rozmačkané banány, lněnou moučku, máslo nebo kokosový olej, vanilku a javorový sirup. Suché ingredience vmíchejte do mokrých, dokud se nespojí. Vmícháme vlašské ořechy a borůvky.
4. Těsto nalijte do připravených košíčků na muffiny. Posypeme granolou. Pečte, dokud tester nevyjde čistý, asi 20 minut. Pohledně chlaďte a užívejte si teplo!

Poznámky

Varianta bez ořechů: Vynechte ořechy a zvolte granolu bez ořechů. Veganská varianta: Vyměňte medovou oříškovou granolu za jednu slazenou javorovým sirupem. Na mini muffiny: Muffiny pečte 8 minut. Banánové muffiny s čokoládou: Vyměňte borůvky za čokoládové lupínky nebo kousky bez mléčných výrobků a lepku. Tyto muffiny chutnají nejlépe první den, kdy jsou upečené. Pokud byste chtěli méně muffinů, tento recept je snadné rozpůlit. Výživové informace jsou přibližné a vypočítané na jiném místě. Pokud vaše zdraví závisí na nutričních informacích, počítejte prosím znovu pomocí své oblíbené kalkulačky.

Výživové informace: