Instantní hrnec vegetariánské chilli

Jednoduché vegetariánské fazole, quinoa a sladké bramborové chilli připravené v tlakovém hrnci nebo pomalém hrnci Instant Pot.

V poslední době jsme měli pár dní chladného počasí a to mě vždy nutí chtít k večeři něco opravdu teplého. Veganské chilli byla dlouho moje oblíbená večeře v chladném počasí. Dělám ho na sporáku, v pomalém hrnci a nyní také v elektrickém tlakovém hrnci Instant Pot. Můj Instantní hrncová čočková polévka byl tak velký hit (díky, kluci!), že jsem se s vámi chtěl podělit o další vydatný recept na instantní hrnec. Dále určitě vyzkoušejte můj Instantní hrncová polévka Minestrone ! Vlastně můžete vidět všechny mé oblíbené Recepty na veganské instantní hrnce ZDE !

Pokud nemáte instantní hrnec, nebojte se, nechám i pokyny pro pomalý hrnec. Pokud se vám zdá, že v poslední době zveřejňuji spoustu receptů na Instant Pot, jsou pro to dva důvody. Za prvé, moc mě to baví. Miluji, že můžu všechno hodit do sebe a zapomenout na to, zatímco se věnuji jiným věcem. Za druhé, vím, že mnoho návštěvníků mého blogu hledá recepty na Instant Pot, takže bych rád, aby tady žilo pěkné množství receptů.

Toto vegetariánské chilli Instant Pot je doplněno dvěma druhy fazolí, quinoou a sladkými bramborami. Je jemně kořeněný, takže není příliš pikantní pro děti. Můžete přidat více chilli, pokud máte rádi více koření, nebo trochu horké omáčky navrch. Miluji kontrast sladkých brambor a ostatních slaných ingrediencí. Toto je další z těch receptů, na které už možná máte většinu ingrediencí. To jsou nejlepší druhy!

Toto chilli často dělám v instantním hrnci nebo pomalém hrnci hned, když se vrátíme ze školy, a nechám ho na nastavení „udržovat teplo“, dokud nebudeme připraveni k jídlu. Je tak hezké mít večeři připravenou hned, když máte rodinu, kde se každý večer jeden člověk nevrátí domů z práce v pravidelnou dobu a děti jsou najednou „tak hladové“.

Obvykle podávám toto jednoduché vegetariánské chilli s kukuřičným chlebem jako vydatné jídlo typu stick-to-your-rib. Fazolové a zeleninové chilli je levné, snadné a výživné. Rád do hrnce přimíchávám hrst výživných kvasnic pro jemnou sýrovou chuť a přidané vitamíny a minerály. Moje oblíbené nutriční kvasnice jsou od Bragg's nebo Trader Joe's. Děti to nenávidí, ale nikdy si toho nevšimly v polévkách a chilli. Naštve mě, když mě vidí, jak kropím „nooch“ a říkám: „Dej si droždí pryč!“ Jediné, co mi k této večeři chybělo, byla zelenina. Myslím, že příště bych nakrájel trochu kapusty a na konci ji nechal zavadnout. Co myslíte'>

Ingredience

• 1 lžíce extra panenského olivového oleje nebo avokádového oleje
• 1 velká cibule, nakrájená na kostičky (žlutá nebo červená)
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 1 zelená paprika, zbavená semínek a nakrájená na kostičky
• 1 šálek loupaných sladkých brambor nakrájených na kostičky
• 1,5 šálku uvařených/konzervovaných černých fazolí, scezených a propláchnutých
• 1,5 šálku uvařených/konzervovaných fazolí, scezených a propláchnutých
• 1 (4 oz.) plechovka nakrájených zelených chilli papriček
• 1,5 lžičky chilli prášek
• 1 lžíce kmínu
• 1/2 lžičky uzené papriky
• 1 (26 oz.) krabice nakrájených nebo nakrájených rajčat
• 1/2 lžičky mořské soli
• 1/2 šálku nevařené quinoa
• 2 hrnky zeleninového vývaru
• čerstvý koriandr, na ozdobu
• 1 avokádo, oloupané a nakrájené na kostičky, na ozdobu

Instrukce

1. Zahřejte elektrický tlakový hrnec v režimu restování. Přidejte cibuli a smažte 1 minutu. Přidejte česnek, papriku a sladké brambory a restujte další minutu. Přidejte fazole, chilli, koření, sůl, rajčata, quinou a vývar. Zamíchejte a přepněte tlakový hrnec do ručního režimu. Nastavte na 5 minut s ventilem nastaveným na těsnění. Opatrně, se zakrytou rukou, rychle uvolněte ventil. Opatrně sejměte víko směrem od vás.
2. Ochutnejte a podle potřeby přidejte více soli nebo chilli. Podávejte teplé s koriandrem a avokádem.

Poznámky

*I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate. Information is based on 1/6 of this recipe without garnishes.
*Slow cooker option: Follow the same recipe, but set the slow cooker on low for 6 hours.

Výživové informace: