Nejlepší veganský chilli recept vůbec

Toto veganské chilli s černými fazolemi, cizrnou a ledvinkami je opravdu nejlepší! Je to vydatné, vysoce bílkovinné a chutné jednoduché jídlo z jednoho hrnce.

Fazolové chilli je jedna z těch pohodlných večeří, které si pamatuji, když jsem vyrůstal a dělal jsem je mnohokrát. Nemůžu uvěřit, že je to už 7 let, co jsem zveřejnil první vegetariánský recept na chilli tady ! Pak jsem se podělil o pomalý hrnec chilli a an Instantní hrnec chilli a Čočková chilli , ale tato verze je moje oblíbená.

sex a město sezóna 2 epizoda 17

Toto veganské chilli se snadno připravuje a je těžké ho zkazit. Můžete to okořenit, pokud se vám to líbí, nebo snížit, pokud máte malé děti. Dá se připravit brzy během dne, zmrazit a ohřát, takže je to skvělý recept pro přátele Stravovací vlak . Ve skutečnosti je to jedno z těch jídel, které mohou druhý den chutnat ještě lépe. Nezapomeňte se podívat na nejlepší recepty na veganské večeře tady .

Co budete potřebovat pro nejlepší veganské chilli

• Cibule & Česnek. Tyto dvě ingredience dodávají hodně chuti. Zde můžete použít bílou nebo červenou cibuli. Asi 1/8 cibule si ráda vyhradím na polevu chilli.
• Mrkve. Mrkev dodá to správné množství sladkosti. Pokud máte rádi sladké brambory, můžete místo nich snadno použít asi šálek nakrájených sladkých brambor.
• Paprika. Líbí se mi kontrast a zemitá chuť zelené papriky, ale jakákoli barva je v pořádku. Často přidávám i jalapeno nakrájené na kostičky, takže pokud náhodou nějaké máte, přihoďte!
• fazole. Zde můžete použít jakékoli fazole, které máte rádi. Dokonce pracuji na a čočka chilli, abyste to mohli zveřejnit, protože se vám to líbilo Mexická čočková polévka . Pinto fazole jsou skvělou volbou, ale pro zpestření ráda přidávám fazole garbanzo (cizrna), černé fazole a fazole.
• Koření. Když jsem před mnoha lety poprvé začal vyrábět chilli, používal jsem pouze chilli prášek. Je však mnohem chutnější, pokud přidáte oregano, kmín a papriku. Pokud máte rádi kouřovost, určitě přidejte uzenou papriku nebo chipotles v adobo omáčce.
• Rajčata. Velká (28 oz.) plechovka nakrájených nebo drcených rajčat je zde perfektní. Pokud to nemůžete najít, můžete použít 2 malé (15 oz.) plechovky. A pokud máte náhodou jen celá rajčata z konzervy, použijte je, ale nejdříve je rozdrťte rukama. Buď obyčejná nebo na ohni pečená rajčata jsou v pořádku.
• Rostlinný protein. I když miluji veganské chilli pouze s fazolemi pro protein, existuje několik dalších způsobů, jak protein dále zvýšit. Pokud jste vyrostli na chilli s masem, bude se vám líbit textura a vydatnost drobky bez hovězího masa přidat. Je to zpracovanější varianta, ale mé rodině se občas líbí. Často také přidávám quinoa nebo tempeh na naše veganské chilli recepty.

Jak snadno vyrobit veganské chilli

Toto snadné veganské chilli vyžaduje jen několik jednoduchých kroků. Ve zkratce:

1. Smažte cibuli, mrkev a papriku, dokud nezměknou.
2. Přidejte tunu chuti s česnekem a kořením, jako je chilli, kmín a uzená paprika, a ještě minutu restujte.
3. Následujte velkou plechovku šťavnatých rajčat, všechny fazole, chipotle papričku v adobo omáčce, pokud máte rádi teplo, a masité veganské drobky bez hovězího masa, chcete-li. Nechte zhoustnout a chutě probublávat a vychutnejte si spoustu čerstvých zálivek.

Nejlepší chilli polevy

• Avokádo
• Nakrájená cibule
• Nakládaná cibule
• Nakrájené jalapeno
• Koriandr
• Skartováno veganský sýr čedar nebo nutriční kvasnice
• Nejlepší veganská zakysaná smetana
• Vymačkejte šťávu z limetky
• Nezapomeňte na stranu kukuřičný chléb a možná a domácí sedmikráska .

Mohu udělat veganské chilli v pomalém hrnci nebo instantním hrnci'>

Ano! Chilli je jednou z nejlepších věcí, které lze připravit jak v pomalém hrnci, tak v Instant Pot.

Pomalý kuchař. Velký pomalý hrnec plný chilli je ideální na dlouhé dny nebo když se vracíte domů pozdě. Tajemství dobrého chilli v pomalém hrnci však spočívá v orestování zeleniny před přidáním, protože tento krok dodává tolik chuti. Znamená to však, že budete muset umýt další nádobí. Podívejte se na všechny naše recepty na vegetariánský pomalý hrnec tady , a tohle by se vám mohlo obzvlášť líbit Pomalý hrnec polévka z černých fazolí .

supergirl a lena luthor

Instantní hrnec. Tento konkrétní recept nefunguje dobře v tlakovém hrnci, protože pravděpodobně povede k obávanému popálení kvůli tloušťce a množství rajčat. Nicméně vím, že ty moje budeš milovat Instantní hrnec Veggie Chili se sladkými bramborami a quinoou, která je také v mé kuchařce, Vegan v okamžiku .

Ohřívání, skladování a používání zbytků veganského chilli

• Zcela vychladněte a poté uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 3 nebo 4 dnů.
• Veganské chilli lze také skladovat v nádobě bezpečné pro mrazení s 1/2-palcovým prostorem nad hlavou po dobu až 3 měsíců.
• Zmražené chilli necháme přes noc rozmrazit v lednici. Ohřejte na mírném ohni na sporáku nebo v mikrovlnné troubě v nádobě vhodné do mikrovlnné trouby přikryté papírovou utěrkou.

Ingredience

• 1 lžíce olivového oleje
• 1 bílá cibule, nakrájená
• 2 mrkve, oloupané a nakrájené
• 1 červená nebo zelená paprika, zbavená semínek a nakrájená na kostičky
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 1-2 polévkové lžíce jemného chilli
• 1 lžička kmínu
• 1/2 lžičky uzené papriky
• 1 lžíce oregana
• 1 1/2 šálku uvařených černých fazolí, scezených
• 1 1/2 šálku vařených fazolí, scezených
• 1 1/2 šálku uvařené cizrny (garbanzo fazole), scezené
• 1 (28 oz.) plechovka drcených nebo nakrájených rajčat
• 1 (4 oz.) plechovka zeleného chilli
• 1/2 lžičky mořské soli a více podle chuti
• 1 (12 oz.) balíček drobků bez hovězího masa (volitelně, mám rád Trader Joe's)

Instrukce

1. Zahřejte olej na středním plameni ve velkém polévkovém hrnci nebo holandské troubě. Přidejte cibuli, mrkev a papriku a restujte, dokud nezačne měknout, asi 5 minut.
2. Dále přidejte česnek, chilli prášek (začínám s 1 polévkovou lžící a podle chuti přidávám více), římský kmín, papriku a oregano a restujte ještě minutu. Tento krok pomůže uvolnit všechny ty úžasné chutě koření a česneku, ale dejte pozor, abyste se nespálili.
3. Vmíchejte fazole, rajčata, chilli papričky, drobky bez hovězího masa (pokud používáte) a sůl.
4. Přiveďte k mírnému varu a částečně přikryté vařte asi 40 minut, dokud nezhoustne a veškerá zelenina nezměkne. Pokud je chilli příliš suché, můžete přidat trochu vody nebo zeleninového vývaru, ale mělo by to být docela husté. Ochutnejte a přidejte více chilli, pokud chcete pikantnější, a více soli, pokud je potřeba.
5. Podávejte hned teplé přelité oblíbenými polevami. Nebo nechte úplně vychladnout, poté chlaďte (až 3-4 dny) nebo zmrazte na později.

Poznámky

Návrhy na zálivku: Nakrájená syrová cibule, koriandr, strouhaný veganský čedar nebo zakysaná smetana, nutriční droždí, nakrájené jalapeño.

Pro pikantní veganské chilli: Jedním z mých oblíbených způsobů, jak přidat kouřové teplo do veganských jídel, jako je tato, je použít chilli chipotle v adobo omáčce. Přidejte jednu chipotle nakrájenou na chilli, pokud chcete, nebo přidejte chilli prášek podle své chuti.

Pomalý hrnec veganské chilli: Postupujte podle pokynů až do kroku 2. Přeneste ochucenou zeleninu do pomalého hrnce nastaveného na nízkou teplotu na 6 hodin. Přidejte zbývající ingredience a promíchejte, aby se spojily.

Výživové informace:

Nutriční informace jsou automaticky vypočítávány pomocí Nutritionix. Nejsem odborník na výživu a nemohu zaručit přesnost. Pokud vaše zdraví závisí na nutričních informacích, počítejte prosím znovu pomocí své oblíbené kalkulačky.