Recept na fazole Pinto (Crock Pot, Instant Pot nebo Varná deska)

Nejlepší hrnec na mexické fazole pinto vůbec. Zjistěte, jak vařit fazole pinto v pomalém hrnci Crockpot, tlakovém hrnci Instant Pot nebo varné desce.

Tento chutný recept na fazole pinto inspirovaný Mexikem můžete připravit třemi různými způsoby. Tento recept na pinto fazole jsem testoval v pomalém hrnci, v tlakovém hrnci Instant pot a tradiční metodou na varné desce. Všechny tři způsoby vaření sušených fazolí pinto vedou k opravdu lahodnému hrnci fazolí.

Stejně jako ostatní základní potraviny na bázi rostlin, o kterých jsme mluvili do hloubky, například jak vařit Instant Pot černé fazole , čočka , cizrna , quinoa , tempeh , a černé fazole vaření sušených fazolí pinto od nuly je chutné, výživné a levné. Tam, kde žijeme v Kalifornii, je mexické jídlo extrémně populární. Moje děti požadují burritos pravděpodobně každý týden a jejich oblíbená verze zahrnuje fazole pinto a Mexická rýže .

jak streamovat steelers hry

Zatímco dříve jsem používal výhradně fazole z konzervy, teď, když vím, jak vařit sušené fazole od nuly, už se ke konzervám nikdy nevrátím. Pořízení tlakového hrnce bylo změnou hry při vaření sušených fazolí a moje preference, ale ukážu vám, jak vařit perfektní fazole pinto na varné desce a také v pomalém hrnci.

Jak vařit fazole Pinto od nuly

Sušené fazole se obvykle dodávají v 1-librových sáčcích nebo ve velkých nádobách. Fazole Pinto jsou středně velké fazole, které jsou světle hnědé s tmavě hnědými skvrnami.

dokumenty o zvířatech na hulu

Krok 1: Roztřiďte a opláchněte fazole

Balíčky sušených fazolí někdy obsahují další zbytky, takže je nejlepší je posbírat a vyhodit a scvrklé fazole nebo jiný materiál, který není fazolemi. Opláchněte je také.

Krok 2: Jak namočit fazole

Pokud sušené fazole nevaříte pod tlakem, musíte je nejprve namočit. To pomůže rehydratovat fazole před vařením.

• Rychlé namáčení : Přidejte 2 šálky propláchnutých a roztříděných fazolí do velkého hrnce s 6-8 šálky vody. Přiveďte k varu a vařte 2 minuty. Odstraňte z ohně a nechte louhovat přikryté 1 hodinu. Sceďte a opláchněte.
• Namáčení přes noc : Přidejte 2 šálky propláchnutých a roztříděných fazolí do velkého hrnce s 6-8 šálky studené vody. Nechte namočit 6-8 hodin nebo přes noc. Sceďte a opláchněte.
• Ne-namočit : Namáčení můžete přeskočit, pokud sušené fazole vaříte pod tlakem.

Recept na fazole Pinto

Ačkoli můžete sušené fazole pinto vařit ve vodě pro použití v jiných receptech, nebudou samy o sobě chutné. Tento recept má však skvělou chuť a funguje dobře jako příloha na mexický způsob nebo v burritos.

Ingredience na fazole Pinto v mexickém stylu

Orestujte cibuli, česnek, jalapeno a kmín

Osmažte cibuli, dokud nezměkne a nezhnědne, poté přidejte česnek, jalapeno a kmín. Vznikne tak chutný základ pro naše fazole. Pokud používáte pomalý hrnec, orestujte zeleninu na pánvi na varné desce a přidejte ji do hrnce.

Přidejte fazole Pinto a vývar

Vaření fazolí v zeleninovém vývaru, spíše než ve vodě, bude mít za následek mnohem chutnější fazole. Vařte do měkka na varné desce nebo v pomalém hrnci nebo tlakovém hrnci Instant Pot.

mladí a neklidní herci, kteří zemřeli

Crock hrnec pomalý hrnec Pinto fazole

Hrnec nebo pomalý hrnec je skvělá metoda pro vaření sušených fazolí, protože je tak ruce pryč. Můžete to nastavit ráno a zapomenout na to až do večeře. Chcete-li vyrobit pinto fazole v pomalém hrnci, přidejte restovanou zeleninu do hrnce, poté přidejte namočené fazole a 4 šálky vývaru. Pomalu vařte na vysokou teplotu asi 5–6 hodin nebo na nízkou teplotu 7–9 hodin.

Instantní hrnec tlakový hrnec Pinto fazole

Vaření sušených fazolí v tlakovém hrnci, jako je Instant Pot, je nejsnazší metoda a podle nich uvařím fazole. Konečně nemusíte plánovat dopředu, protože hrnec fazolí lze připravit bez namáčení. Další výhodou použití elektrického tlakového hrnce je, že na rozdíl od většiny pomalých hrnců můžete cibuli a další ochucené přísady orestovat přímo v hrnci. Někteří lidé dávají přednost namáčení fazolí, protože to ještě více zkracuje dobu vaření a pomáhá fazole snáze strávit.

• Namočené fazole pinto vařte pod tlakem: 6–9 minut
• Vařte suché fazole pod tlakem: 25–30 minut
• Přirozeně uvolněte tlak. Bude to trvat asi 25 minut.

Varná fazole Pinto

Namočené fazole podusíme s 6 šálků zeleninového vývaru, s víkem částečně zakrývajícím, po dobu 1 1/2 až 2 hodin. Při vaření na varné desce budete potřebovat více tekutiny, abyste zohlednili odpařování, ke kterému nedochází v Instant Pot nebo pomalém hrnci. Podle potřeby přilijte další vývar nebo vodu a vařte se sklopenou pokličkou, aby se na konci v případě potřeby odpařilo více tekutiny.

Jak používat fazole Pinto

• v buřty
• V misce s rýží, zeleninou, omáčka , a guacamole
• Jako příloha
• V tomto snadném Vegetariánské pečené fazole recept
• Dělat Fazolové burgery
• V tomto úžasném Instantní hrnec vegetariánské chilli recept nebo tohle 3 fazolové BBQ chilli pro dav

Tipy na vaření fazolí Pinto

• Sušené fazole pinto najdete ve většině obchodů s potravinami v sekci fazole, dalším skvělým místem, kam se podívat, jsou velkoobjemové koše.
• Uvařené fazole vydrží ve vzduchotěsné nádobě v lednici 3-5 dní, nebo až 8 měsíců v mrazáku. Uchovávejte ve šťávě, ale ponechte prostor pro expanzi při zmrazení.
• Doba vaření může záviset na stáří fazolí. Staré fazole se mohou vařit déle nebo nikdy zcela nezměknou.

Ingredience

• 1 lžička extra panenského olivového oleje
• 1 žlutá cibule, nakrájená na kostičky
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 1 jalapeno, zbavené semínek a nakrájené na kostičky
• 1 lžíce kmínu
• 2 šálky sušených fazolí pinto, propláchnutých a vyzvednutých
• 4-6 šálků zeleninového vývaru (viz poznámka)
• 1 lžička mořské soli

Instrukce

1. Zahřejte olej ve velkém hrnci na střední teplotu nebo v Instant Pot/elektrickém tlakovém hrnci a restujte (středně). Přidejte cibuli a opékejte, dokud nezměkne a nezhnědne, asi 5 minut. Přidejte česnek, jalapeno a kmín a restujte ještě minutu. Pokud používáte pomalý hrnec, přesuňte cibulovou směs do hrnce.
2. Přidejte vývar (4 šálky pro tlakový hrnec nebo pomalý hrnec, 6 šálků pro varnou desku) a suché fazole do Instant Pot, nebo namočené fazole do pomalého hrnce nebo varné desky. Míchejte, aby se spojily.
3. Vařte níže uvedenou dobu v závislosti na vaší metodě. Mějte na paměti, že tyto časy jsou přibližné, protože některá zařízení jsou pomalejší než jiná a některá zrnka trvají déle než jiná. Pokračujte ve vaření, dokud fazole nezměknou, ale nerozpadnou se.
4. Fazole dochutíme solí podle chuti. Odebíráme děrovanou lžící a podáváme jako přílohu nebo v buřtech.

Instantní hrnec

1. Nastavte na vysoký tlak po dobu 37 minut s ventilem v těsnící poloze. Přirozeně uvolněte tlak (to bude trvat asi 20 minut). Použijte sušené, propláchnuté, ne namočené fazole.

Crock hrnec pomalý hrnec

1. Nastavte na vysokou teplotu asi 5 hodin, dokud fazole nezměknou. Použijte namočené fazole.

Sporák

1. Částečně zakryté dusíme 1 ½ až 2 hodiny, dokud fazole nezměknou. Použijte namočené fazole.

Poznámky

kde mohu sledovat blesk

• Zeleninový vývar dělá chutnější fazole než vařením ve vodě. Kvůli odpařování budete potřebovat asi 6 šálků vývaru na vaření na varné desce, ale pouze 4 na tlakové nebo pomalé vaření.

• Sušené fazole pinto najdete ve většině obchodů s potravinami v sekci fazole, dalším skvělým místem, kam se podívat, jsou velkoobjemové koše.
• Uvařené fazole vydrží ve vzduchotěsné nádobě v lednici 3-5 dní, nebo až 8 měsíců v mrazáku. Uchovávejte ve šťávě, ale ponechte prostor pro expanzi při zmrazení.
• Doba vaření může záviset na stáří fazolí. Staré fazole se mohou vařit déle nebo nikdy zcela nezměknou.
• Tento recept na pinto fazole houstne, když sedí a fazole absorbují více tekutiny. Chcete-li připravit smažené fazole, vařte, dokud se většina šťávy neodpaří, a poté rozdrťte šťouchadlem na brambory.

Doporučené produkty

Jako člen Amazonu a člen dalších přidružených programů vydělávám z kvalifikovaných nákupů.

• Programovatelný tlakový hrnec Instant Pot Ultra 6 Qt 10 v 1 pro více použití

Výživové informace:

Nutriční informace jsou automaticky vypočítávány pomocí Nutritionix. Nejsem odborník na výživu a nemohu zaručit přesnost. Pokud vaše zdraví závisí na nutričních informacích, počítejte prosím znovu pomocí své oblíbené kalkulačky.