Jak vyrobit omáčku Marinara s čerstvými rajčaty

Snadný recept na marinarovou omáčku s italskou chutí.

sledujte 8. epizodu cizí věci

Domácí omáčky jsou mnohem chutnější než zavařené. Domácí omáčka je báječná rajčata v krabici (Nepoužívám konzervy kvůli obavám z bpa), ale během rajčatové sezóny, kdy naše réva kape rajčaty, je zábavné je použít v omáčce. Je to úžasný cyklus zasadit drobná semínka rajčat a měsíce poté mít na sporáku vařit krásnou rajčatovou omáčku. Tento recept je neuvěřitelně snadný. Slupky už neloupu a zjistil jsem, že to ani nepotřebuji. Stejně nerad trochu plýtvám.

Rajčata Roma (nebo San Marzano) se nejčastěji používají k výrobě rajčatové omáčky. Ale používám jakoukoli kombinaci rajčat, kterou mám. Zde jsem použil to, co rostlo na našem dvorku: San Marzano, Costoluto Genovese a cherry rajčata.

jak se dnes večer dívat na hru Raiders

Jednoduše jsem orestovala cibuli a přidala nahrubo nakrájená rajčata, aby se podusila s trochou bylinek. Pokračoval jsem ve svém dni doma, občas jsem kontroloval a míchal.

Rajčata se rozpadnou a šťáva zredukuje a osladí. Přidala jsem sušené oregano a čerstvou bazalku.

kde bydlí andrew garfield

Poté jsem pomocí ponorného mixéru rozmixovala rajčata na kaši. Bazalku můžete také rozmixovat na pyré nebo nechat velké listy v omáčce na dochucení.

A je to! Příprava domácí marinarové omáčky sice zabere pár hodin, ale většinou je to neaktivní doba vaření. A opravdu, kdo by nechtěl, aby jeho dům celý den voněl domácí omáčkou'>Crockpot Spaghetti Sauce.

Další oblíbené omáčky a salsy:

Snadná autentická pizza omáčka
Snadná omáčka Enchilada
Jak vyrobit salsu s čerstvými rajčaty
Tradiční rajčatová bruschetta
Jak vyrobit pesto

Ingredience

• 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
• 1 žlutá cibule, nakrájená
• 4 stroužky česneku, oloupané a nakrájené na tenké plátky
• 1/4 šálku červeného vína
• 8 šálků kousků rajčat
• 1 lžička sušeného oregana
• špetka vloček červené papriky
• malý svazek čerstvé bazalky
• mořská sůl a pepř podle chuti

Instrukce

1. Ve velké pánvi orestujte cibuli na olivovém oleji na středním plameni, dokud nezměkne, asi 7 minut. Přidejte česnek a restujte ještě 1 minutu. Přidejte víno a vařte, dokud se tekutina nevypaří, aby se česnek nepřipálil. Vmícháme rajčata a špetku mořské soli.
2. Přidejte oregano a vločky červené papriky. Snižte teplotu na minimum a zakryjte 15 minut. Zakrytí pomůže rajčatům „vypotit se“ a rychleji se rozpadnout. Odkryjeme a na mírném ohni vaříme za občasného míchání asi hodinu.
3. Omáčku opatrně rozmixujte na pyré pomocí ponorného mixéru. Přidejte bazalku, bazalku a rozmixujte v mixéru nebo nechte vcelku. Pokud nemáte ponorný mixér, můžete omáčku nechat vychladnout a poté velmi opatrně rozmixovat na pyré v běžném mixéru.
4. Pokračujte v vaření dalších 30 minut. Dochutíme solí a pepřem. Volitelné doplňky: někdy ráda vmíchám malou hrst strouhaného parmazánu nebo kapku balsamica pro větší chuť. Lahodné!

Výživové informace: