Snadná omáčka Enchilada

Nejlepší snadný recept na omáčku enchilada! Zjistěte, jak si doma vyrobit omáčku z červené enchilady pomocí tohoto jednoduchého receptu a už nikdy nepoužijete koupenou v obchodě.

balíček disney+ hulu

'Právě teď mám opravdu rád enchiladas.' Mohl bys je udělat k večeři'>

Pokud rádi vyrábíte domácí omáčky, určitě mrkněte také na moji Omáčka z čerstvých rajčat Marinara a Jak vyrobit salsu s čerstvými rajčaty příspěvky! Při zkoumání receptů na červenou enchiladu jsem narazil na řadu receptů. Většina anglických receptů začínala přípravou jíšky, což je mouka a olej nebo máslo. Tušil jsem, že to není tradiční metoda, a tak jsem zamířil k receptům, které byly psány španělsky. Zadal jsem „receta de salsa de enchilada“ a shlédl několik videí ve španělštině s autentickými recepty na omáčku enchilada. Tento recept byl přizpůsoben toto Viděl jsem na YouTube.

Jak vyrobit omáčku Enchilada:

Domácí enchilada omáčka vyžaduje jen pár jednoduchých ingrediencí. Všechny ingredience kromě jedné už jsem měl v kuchyni. Jedinou pro mě novou ingrediencí, která je hlavní složkou autentické enchilada omáčky, je ancho chilli. Mnoho tradičních receptů mexické omáčky enchilada používá sušené celé ancho chilli. Chilli se nejprve hydratují ve vroucí vodě a poté se přimíchají do omáčky. Chtěl jsem, aby tento recept byl autentický a přitom používal ingredience, které lze snadno najít v severoamerických obchodech s potravinami. Moje místní Sprouts nesly ancho chilli prášek, ale ne celé sušené chilli, takže to jsem použil zde. Použití ancho chilli prášku také znamená, že při vytváření naší omáčky enchilada je o jeden krok méně, a to je plus v mé knize. Chcete se ujistit, že používáte ancho chilli prášek spíše než běžný chilli prášek, který byste mohli použít při přípravě hrnce chilli. Zatímco chilli prášek je směs, ancho chilli prášek je jednoduše mletý ancho chilli.

Orestuji cibuli a pár stroužků česneku, než je smíchám s rajčatovou pastou, zeleninovým vývarem a kořením. Na rozdíl od receptů, které jsem našel a které začínaly jíškou a používaly prášek z cibule a česneku, tento recept získává hustotu z celé cibule a rajčatové omáčky. Pokud chcete, můžete vždy přidat trochu více zeleninového vývaru na zředění.

Poté se pyré vrátí zpět do pánve, aby se rozvařilo, zatímco se chutě rozvinou do bohaté lahodnosti.

Domácí omáčku enchilada můžete rovnou použít na své oblíbené enchilady nebo pečení z enchilady, nebo ji uchovat v lednici na několik dní, dokud ji nebudete připraveni použít. Už jste někdy dělali omáčku enchilada'>

Ancho chilli prášek jsem našel na Sprouts, ale pokud ho nemůžete najít, je k dispozici také na Amazonu.

monstrum týdne tv tropes

Recepty, které používají omáčku Enchilada:

Použijte tuto domácí omáčku enchilada pro jakýkoli ze svých oblíbených receptů na enchiladu. Mně by to chutnalo Pečená máslová dýně a enchiladas z černých fazolí .Můžete také přemýšlet nad rámec tradičních enchiladas a udělat a Quinoa Enchilada zapečeme ! Nebo zkuste polévku enchilada.

Ingredience

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 šálek nakrájené bílé cibule
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 2 lžíce širokého chilli prášku
• 2 lžičky kmínu
• 1/2 lžičky oregana
• 2 hrnky zeleninového vývaru
• 1 šálek rajčatové omáčky
• 1 lžička kokosového cukru
• 1/2 lžičky soli

Instrukce

1. Ve středním hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte cibuli a opékejte dozlatova a měkká, asi 7 minut. Přidejte česnek a restujte ještě minutu. Vmíchejte koření, aby se zahřálo, asi minutu, dávejte pozor, aby se česnek nespálil.
2. Směs cibule a česneku a koření dejte do mixéru se zeleninovým vývarem, rajčatovou omáčkou a kokosovým cukrem. Rozmixujte do hladka.
3. Omáčku nalijte zpět do hrnce a vařte na mírném ohni 20 minut. Přidejte sůl podle chuti. Enchilada omáčku použijte ihned na enchiladas nebo ji uchovávejte v chladničce, dokud není připravena k použití, až 3 dny.

Poznámky

* If you like your enchilada sauce spicy, try adding a pinch of cayenne pepper or hot sauce. 
* Nutrition information is approximate and calculated by a third party app.

Výživové informace: