Veganský klíčkový limetkový koláč

Toto je nejlepší veganský koláč s limetkou a ostružinami. Nikdo by nikdy nepoznal, že je plná zdravých přísad, jako jsou kešu a avokádo!

Počasí bylo tento týden teplé a já jsem toužil po lehkých a osvěžujících jídlech s jasnou, veselou jarní chutí. Tento (téměř) raw veganský limetkový koláč se rozhodně hodí. Je kyselý, sladký, krémový a studený. Nejraději ji mám částečně zmrazenou, jako zmrzlinový koláč. Moje teta Ginny a moje kamarádka Victoria mi obě daly spoustu dokonalých domácích limetek, takže tento klíčový limetkový koláč měl být. I když se tomu říká klíční limetka, skutečné limetky může být obtížné sehnat a nejsou nutné. Libovolné limetky se hodí a já vlastně preferuji běžnější perské limetky. A tady je zajímavá lahůdka: limetky ve skutečnosti žloutnou a stávají se odšťavňovači, když se nechají úplně dozrát, a jsou tak dobré. Lípa je další na mém seznamu zahrad.

Zde je to, co moje rodina řekla o tomto koláči:

soutěžící kolo štěstí

8 let, 'Mmmmm. Jablečný koláč byl dříve můj oblíbený, ale teď je můj nejoblíbenější koláč TOHLE. Můžete to dělat častěji'> Chutný manžel: 'Toto je nejlepší klíčový limetkový koláč všech dob.'

Výživné ingredience jsem si nechala pro sebe. Má rodina netušila, že tato sladká dobrota má základ kešu a avokáda. Vím, že to zní trochu podezřele, ale věřte mi, že avokádo nemůžete ochutnat. Obě tyto složky jsou báječným způsobem, jak přidat krémovou texturu bez použití mléčných výrobků. Avokádo také propůjčuje tomuto koláči krásnou zelenou barvu – perfektní doplněk k limetkové chuti. Miluji používání jemných zdravých zelených ingrediencí v zelených dezertech. Jako když jsem přidal špenát do barvy a záludný mátový Chip Shake nebo k našemu Kiwi Smoothies . A tak jsem se vznášel nad kuchyňským robotem a rychle jsem naškrábal avokádo, než si toho všimly podezřelé oči.

Limetkový koláč právě prosil o nějaké šťavnaté bobule. Proč to není norma'>omalovánky pro dospělé. Je to věc a jde o zatracený čas. Přátelé, umění je pro vás dobré. Udělejte si na to čas. Tento klíčový limetkový koláč je také dobrý pro vás. Ale jako všechno, umírněnost.

Když jsem poprvé dělala tento koláč, přemýšlela jsem, zda do něj zamíchat ostružiny, nebo je použít k ozdobení vršku v podobě mandaly. Protože jsem se obával, že barva nebude tak brilantní, jak jsem doufal, šel jsem s pozdější. Ale prostě jsem je musel zkusit rozmixovat, takže jsem druhý den udělal tento veganský limetkový koláč znovu a jsem tak rád, že jsem to udělal…

Všechny ingredience se společně rozvíří v kuchyňském robotu nebo vysoce výkonném mixéru. Snadný! Pokud děláte spirálovou variaci, nalijte 3/4 zelené směsi do kůry a poté do zbývající směsi přimíchejte ostružiny. Pak se roztočte nožem a voilà!

Kristen Soltis Anderson na Twitteru

Ahoj ty sexy limetkový koláč!

Tento veganský limetkový koláč se nejlépe podává částečně zmrazený, něco jako zmrzlinový koláč. Doporučuji uchovávat v mrazáku a 10 minut před podáváním vyjmout plátek.

Další skvělá věc na tomto bláznivém lahodném klíčovém limetkovém koláči je, že si ho můžete připravit předem a vzít si plátek, kdykoli budete potřebovat sladkou pochoutku.

Vybavení, které můžete potřebovat (Amazon Affiliate Links):
Nejlépe hodnocený lis na citron/limetku
Mikroplán Zester
Pružinová pánev
Syrové organické kešu ořechy

Ingredience

• 1 3/4 šálku drobky z grahamového sušenky (12 grahamových sušenek), gf v případě potřeby*
• 1/2 hrnku rozpuštěné Organic Earth Balance (nebo oblíbené alternativy másla)
• 1 1/4 šálku syrových kešu ořechů, namočených přes noc ve vodě (nebo 3 hodiny přelití vařící vodou), scezených
• 1 velké avokádo, oloupané a vypeckované
• 2 lžíce rozpuštěného kokosového oleje
• 2 lžíce limetkové kůry
• 1 šálek čerstvé limetkové šťávy (preferuji sladší perské limetky)
• 1/2 šálku medu*, kokosového sirupu nebo agávového sirupu
• 1/2 šálku neslazeného kokosového nebo mandlového mléka
• 1 šálek ostružin

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Smíchejte dohromady drobky z grahamového sušenky a roztavený Earth Balance. Pevně ​​zatlačte na dno 9palcové pružinové formy. Pečte 10 minut. Zcela vychladnout.
2. Do mísy kuchyňského robota nebo mixéru dejte okapané kešu oříšky, avokádo, kokosový olej, kůru a šťávu z limetky, sladidlo a mléko. Mixujte, dokud nebude úplně hladká. Ochutnejte a přidejte další sladidlo pro oslazení a/nebo více limetkové šťávy, abyste dosáhli požadované kyselosti/sladkosti. Mám to docela rád, takže přidám ještě pár kousků limetky.
3. Pokud děláte ostružinový vír, nalijte 3/4 limetkové náplně do kůrky a uhlaďte stěrkou. Přidejte ostružiny do mixéru a rozmixujte dohladka. Na zelenou směs položte kopečky ostružinové směsi a zakružte. Pokud se vám nedaří, můžete ostružinovou vrstvu navrchu uhladit. Pokud místo víření zdobíte ostružinami, nalijte celou dávku limetkové náplně do kůrky a uhlaďte. Do horní části zatlačte ostružiny v libovolném provedení.
4. Zakryjte plastovým obalem a zmrazte přes noc nebo alespoň 4 hodiny, dokud neztuhne.
5. Chcete-li vyjmout z formy na pružinu, přejeďte po stranách pod teplou vodou a uvolněte. Nakrájejte na klínky. 10 minut před podáváním vyjměte z mrazáku, aby se rozmrazil.

Poznámky

turecký televizní seriál na netflix

*med není vegan *Většina grahamových sušenek není veganská, protože obsahují med. Můžete je najít v některých obchodech, vyrobit si vlastní nebo použít a na bázi datlí a ořechů kůru, pokud byste chtěli, aby to bylo 100% veganské. Nabisco original grahams jsou veganské, podle PETA .

*Klíčové limetky jsou trochu hořké a mají výraznější chuť. Zde preferuji sladší a jemnější perštinu (běžnější odrůda limetky). Vzhledem k tomu, že limetky se mohou velmi lišit v kyselosti a chuti, doporučuji začít s polovičním množstvím šťávy a přidat podle chuti.

Výživové informace: