Cherry Crisp

Jednoduchý třešňový křupavý recept vyrobený z čerstvých třešní a mandlové ovesné drobenky tvoří lahodný zdravý letní dezert, který je bezlepkový + veganský. Jen abyste věděli, tento příspěvek obsahuje affiliate odkazy, což znamená, že získám malou provizi, když přes ně nakupujete.

Jedním z mých oblíbených letních dezertů je ovocné křupavé. V minulosti jsem jich pár sdílel, např Jahodová rebarbora křupavá , Borůvkový křupavý , a Plněné broskve ! Během prázdnin to miluji Jablečný koláč Crumble Pie . Tento třešňový křupavý je vyroben z čerstvých třešní a několika meruněk pro extra chuť a lahodné bezlepkové mandlové polevy.

Čerstvé třešňové křupavé jsou jedním z letních dezertů, které letos prostě musíte udělat. Bylo by krásné přinést na letní prázdniny jako Forth of July, nebo jen jako dezert k nedělní večeři. Třešně se zahřejí a bublají, zatímco drobenka dostane toastově zlatohnědou. Podávejte s kopečkem vanilkové zmrzliny.

nfl díkůvzdání hry 2021

Dům, který jsme si pronajali v Toskánsku, měl ty nejneuvěřitelnější třešně pokryté těmi nejsladšími šťavnatými třešněmi. Myslím, že takové třešně jsem ještě nikdy neviděl. Jedli jsme je přímo ze stromu, když jsme si hráli na dvoře, a od té doby jsme s děvčaty na čerstvé letní třešně. I když je chci jíst tak, jak jsou, tento třešňový křupavý je skvělý způsob, jak proměnit třešně v elegantní dezert.

Jak udělat Cherry Crisp s čerstvými třešněmi

Každý ovocný křupavý má dvě základní složky: ovoce na dně a drobenkovou polevu. Zjistil jsem, že ovocné lupínky jsou mnohem jednodušší na přípravu než koláče a nejsou tak těžké.

Vypeckujte třešně

Vypeckování čerstvých třešní je ta nejnáročnější část přípravy třešňových křupavých. Vřele doporučuji pořídit si třešňový/olivový džbán, pokud jej ještě nevlastníte. Najdete je v obchodech s kuchyňskými potřebami nebo na Amazonka (Affiliate Link). I když třešňová pecka odvádí skvělou práci při odstraňování pecek, neodstraňují se 100% času, takže pro jistotu doporučuji rozpůlit i třešně. Nikdo nechce kousat do jámy – au. Textura tohoto crisp je také lepší s půlkami.

ve výšinách lin manuel

Připravte si náplň Cherry Crisp

Vypeckované třešně mohou jít rovnou do pekáče. Použil jsem litinovou pánev Le Creuset, ale bude fungovat jakákoli středně velká zapékací miska (například 8palcová čtvercová nebo 9palcová koláčová miska). Moje jedinečná rotace na této třešňové křupačce je přidat meruňky. Obojí je letní peckovina a krásně spolu ladí. Miluji trochu kyselosti a měkčí textury, kterou dodávají plátky meruněk. Samozřejmě, pokud máte pouze třešně, je to také v pořádku! Nebo, pokud chcete přidat další druh peckovin, jako jsou broskve, nektarinky nebo švestky, směle do toho!

Ovoce pokapejte čerstvou citronovou šťávou, troškou marantového nebo kukuřičného škrobu a troškou nebo javorovým sirupem.

Připravte si mandlovou polevu

Tento obrázek je z jiného crisp, který jsem dělal v minulosti, ale ingredience jsou stejné, kromě mandlí místo vlašských ořechů. Tato jednoduchá a lahodná ovocná křupavá poleva je vyrobena bez mouky. Je to mandlová mouka (jen mleté ​​mandle), oves, kokosový cukr, ořechy a máslo. Nyní používám rozpuštěné máslo a promíchávám ho v misce, abych ušetřil čas a vyndal těžký kuchyňský robot.

pohled dnešního hosta

Pečeme Crisp

Jakmile se zálivka spojí, položte ji přímo na ovoce. Pečte v troubě, dokud nebude křupavá poleva zlatohnědá. To se může stát již po 10 minutách, takže je důležité to často kontrolovat. Jakmile je křupavý, přikryjeme ho a pokračujeme v pečení. Používám kryt Le Creuset, který jsem dostal s pánví, ale fólie funguje dobře.

Až bude třešeň křupavá hotová, ovoce bude pěkně bublinkové.

Jak podávat křupavé ovoce

Křupavé ovoce se nejlépe podává teplé, zatímco křupavá poleva je stále křupavá. Jsem však naprosto šťastný, že si druhý den ráno dám ohřát zbytky k snídani. Lžící crisp dejte do dezertních misek a navrch dejte kopeček vanilkové zmrzliny. Zde je zobrazen vanilkový sójový krém Trader Joe.

Ingredience

• 1,5 libry čerstvé třešně
• 4 meruňky
• 2 lžíce marantových kořenů (nebo kukuřičného škrobu)
• šťáva z 1/2 citronu
• 2 lžíce javorového sirupu, rozdělené
• 1/2 hrnku mandlové mouky
• 1/3 šálku ovesných vloček (certifikováno bez lepku)
• 1/2 šálku nakrájených mandlí
• 1/4 hrnku kokosového cukru
• 2 lžíce veganského másla, jako je Miyoko, rozpuštěné

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
2. Třešně vypeckujeme a rozpůlíme. Nezapomeňte vyhodit všechny pecky, aby žádná neskončila náhodně v křupačce. Meruňky rozpůlíme a zbavíme pecek. Nakrájejte na 1/2' plátky.
3. Vložte kousky třešní a meruněk do koláčové misky, litinové pánve nebo 8palcové zapékací misky. Ovoce smíchejte s šípky, citronovou šťávou a 1 lžící sirupu. Dát stranou.
4. Ve střední misce smíchejte mandlovou mouku, oves, mandle, cukr, rozpuštěné máslo a lžíci zbývajícího sirupu. Drobte spolu prsty, dokud se směs nespojí na drobenky.
5. Ovocnou směs přelijte drobenkovou polevou.
6. Vložte do trouby, dokud vrch nezačne zlátnout. Kontrolujte často, protože k tomu může dojít již po 10 minutách v závislosti na vaší troubě. Zakryjte crisp poklicí pánve (pokud používáte pánev) nebo alobalem. Pokračujte v pečení, dokud ovoce není měkké a bublinkové (celkem asi 35 minut pečení).
7. Opatrně vyjměte z trouby a podávejte teplé s vanilkovou zmrzlinou (zde jsem použil sojovou smetanu Trader Joe).

Poznámky

fotbalová síť ve čtvrtek večer

Přidání meruněk propůjčuje příjemnější texturu a jasnou chuť, ale můžete také použít jen 2 libry. čerstvé třešně.

Doporučené produkty

Jako člen Amazonu a člen dalších přidružených programů vydělávám z kvalifikovaných nákupů.

• OXO Good Grips Cherry and Olive Pitter, Red
• Pánev se železnou rukojetí Le Creuset Signature, 10-1/4 palce, Cerise (třešňová červená)
• Bob's Red Mill superjemná bezlepková mandlová mouka, 3 libry

Výživové informace:

Nutriční informace jsou automaticky vypočítávány pomocí Nutritionix. Nejsem odborník na výživu a nemohu zaručit přesnost. Pokud vaše zdraví závisí na nutričních informacích, počítejte prosím znovu pomocí své oblíbené kalkulačky.