Čokoládové banánové muffiny (bezlepkové, veganské)

Jemné dvojité čokoládové banánové muffiny vyrobené z ovesné a mandlové mouky jsou přirozeně bezlepkové a veganské. Jsou perfektní zdravější čokoládovou pochoutkou na snídani, svačinu nebo dezert!

S blížícím se Valentýnem jsem vám chtěl dát speciální čokoládovou pochoutku. Pravdou však je, že tyto čokoládové muffiny plánuji dělat už od doby, co jsem je dělala bezlepkové dýňové muffiny minulý rok. Milovali jsme, jak křehké a měkké muffiny vyšly, a já věděla, že můžu vyměnit dýni za rozmačkaný banán a dosáhnout stejného výsledku. Zdravější čokoládové muffiny jsou skvělé na Valentýna, ale opravdu jsou skvělé v každém ročním období.

shang chi disney plus datum vydání

Tyto čokoládové muffiny jsou v chuti téměř jako brownies a mají navrchu dokonalé praskání, zatímco vnitřek je měkký a lehký. S roztavenými čokoládovými lupínky uvnitř je teplý čokoládový banánový muffin tím konečným odpoledním potěšením s šálkem kurkumový čaj . Udělala jsem podobnou mandlovou mouku Paleo čokoládový banánový muffin v minulosti, ale tenhle se mi líbí ještě víc. A zatímco na jaře a v létě miluji tyto bezlepkové Muffiny s mrkvovým dortem , právě teď jsem o čokoládě.

Nechtěl jsem se vychloubat, ale podívejte se na tu drobkovou texturu uvnitř – je to jako košíček! Moje dcera a já jsme si o víkendu užily tyto čokoládové banánové muffiny a jsme nadšené, že vám můžeme ukázat, jak je vyrobit.

Jak vyrobit bezlepkové čokoládové banánové muffiny

Testovali jsme tento recept na muffiny se 100% bezlepkovými ovesnými vločkami a mým holkám se líbily, ale textura nebyla jen dokonalá. Podruhé jsme použili mou oblíbenou kombinaci mouky na bezlepkové muffiny. Ovesná mouka, mandlová mouka a tapioková mouka pro lehké. Do mouky jsme přidali neslazený kakaový prášek do pečiva, jedlou sodu a prášek do pečiva. Rád používám ovesnou mouku, protože oves mám vždy ve spíži a jde jen o to, rozmixovat ho v mixéru. Tyto budete muset také vyzkoušet Banánově ovesné borůvkové muffiny – mají skvělé recenze!

V jiné misce rozmačkejte asi 2 1/2 banánů, abyste získali 1 šálek banánové kaše. Moje děti tento krok rády dělají. Banánový základ je skvělý, protože přirozeně podporuje sladkost a vlhkost. Pokud byste chtěli tradiční veganský banánový chléb, jeden pro vás mám tady .

Do banánové kaše přidejte zbytek mokrých surovin, mezi které patří lněná mouka, vanilka, trochu rozpuštěného kokosového oleje a javorový sirup.

Smíchejte mokré a suché přísady dohromady, dokud se nespojí.

Nyní je těsto připraveno! Dcera po tomto kroku stěrku olizovala, a protože tyto čokoládovo-banánové muffiny jsou bez vajec, bylo to podle mě v pořádku.

Vmícháme čokoládové lupínky. zatímco vy ne mít zahrnout tento krok, vytváří nejúžasnější roztavené skvrny. Ujistěte se, že podle potřeby použijete chipsy bez mléka a/nebo bez lepku. Užívat si život je dobrá značka vhodná pro alergiky a mám ji ráda Hu čokoláda který je přirozeně slazený a paleo. Můžete dokonce nasekat blok opravdu dobré hořké čokolády. Myslíme si, že vlašské ořechy by byly také skvělé.

Doufám, že máte sladkého Valentýna, ať už ho slavíte s drahou polovičkou, svými dětmi, přáteli nebo sebou! Tyhle čokoládové muffiny to určitě osladí. Užívat si!

Animovaný seriál x-men z 90. let

Ingredience

• 1 hrnek ovesné mouky (v případě potřeby certifikovaná bezlepková)
• 1/2 hrnku mandlové mouky
• 1/2 šálku tapiokové mouky
• 1/3 šálku neslazeného kakaového prášku do pečiva
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1/4 lžičky soli
• 1 šálek rozmačkaného banánu (2-3 banány)
• 2 lžíce lněné moučky
• 1/4 šálku rozpuštěného kokosového oleje
• 1 lžička vanilky
• 1/2 šálku javorového sirupu
• 1/3 šálku kousků nebo kousků tmavé čokolády

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Vyložte formu na muffiny s nepřilnavou pergamenovou vložkou.
2. Ve střední míse prošlehejte ovesnou mouku, mandlovou mouku, tapiokovou mouku, kakaový prášek, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl. Dát stranou.
3. V další střední misce smíchejte rozmačkané banány, lněnou moučku, kokosový olej, vanilku a javorový sirup.
4. Suché ingredience vmícháme do mokrých. Vmíchejte čokoládové lupínky.
5. Čokoládově banánové těsto na muffiny naberte do připravené formy na muffiny, vyplňte jamky do 3/4. Pečte 15-20 minut (moje to trvalo 17 minut), dokud nevyjde párátko čisté.

Poznámky

Ovesnou mouku můžete vyrobit tak, že rozmixujete ovesné vločky v mixéru do velmi jemného stavu. 1 hrnek ovsa dává těsně pod hrnkem ovesné mouky.

Výživové informace:

Nutriční informace jsou automaticky vypočítávány pomocí Nutritionix. Nejsem odborník na výživu a nemohu zaručit přesnost. Pokud vaše zdraví závisí na nutričních informacích, počítejte prosím znovu pomocí své oblíbené kalkulačky.