Jak dozrát avokádo + Jak zjistit, zda je avokádo zralé

Jako místní kalifornský pěstitel a pěstitel avokáda může být avokádo tou nejvíce MVP ingrediencí v mé kuchyni a zahradě. Poměrně často dostávám otázku, jak nechat avokádo dozrát a jak poznat, zda je zralé. Zde je vše, co potřebujete vědět.

Věděli jste, že existují důkazy, že lidé začali jíst avokádo před 10 000 lety ve Střední Americe'>toast, šlehat do guacamole , nebo dokonce přidat do pečiva a smoothies . Avokádo má ale jednu nevýhodu: je velmi těžké poznat, kdy je zralé.

Ještě horší je, že pokud vaše avokádo není zralé, nebudete ho moci použít ve svém jídle, což by mohlo být monstrózně nepohodlné. Jaká je tedy odpověď na otázku „Jak zjistit, zda je avokádo zralé?

Není nic lepšího, než rozříznout dokonale zralé avokádo s jasně zelenou, měkkou a neposkvrněnou dužinou. Pro začátek tohoto článku se podívejme na různé způsoby, jak zjistit, zda je avokádo připraveno k jídlu. Pokud není zralé, objevíte také způsoby, jak ho dozrát rychleji.

Jak zjistit, zda je avokádo zralé

Nepochybně jste zažili boj s výběrem nejlepšího avokáda pro vaše další jídlo. Máte chuť na ta nejlepší avokáda na trhu, zkoumáte jejich pevnost, dokud se nakonec nerozhodnete koupit si pár a vyrazit domů. Očekáváte, že avokádo bude dokonale zralé za den nebo dva.

Ale jakmile tento čas uplyne a rozříznete avokádo, budete čelit hnědému a kašovitému nepořádku, který není v žádném případě ideální pro vaše guacamole nebo cokoli jiného. I když může být snadné uvěřit, že jste nějakým způsobem prokletí a nemůžete se kdy dostat k dokonale zralým avokádům, ve skutečnosti existuje několik tipů, které můžete dodržovat, abyste si usnadnili život.

1. Pevnost

Nakonec byste měli vyzkoušet pevnost, když si vybíráte avokádo. Toto je nejzřetelnější způsob, jak lidé mají tendenci vybírat avokádo, ale neměli byste spoléhat pouze na pevnost. Slupka avokáda Haas je poměrně hustá a může vás přesvědčit, že avokádo je pevnější, než je.

Možná si myslíte, že měkké a poddajné avokádo je zralé avokádo, ale tato avokáda jsou téměř vždy kašovitá a přezrálá. Mezi slupkou a dužinou ovoce by neměly být vzduchové kapsy.

snl věc, která by neopustila

Avokádo, které je příliš tuhé, pravděpodobně nebude zralé, takže zkuste vybrat takovou, která pod konečky prstů lehce poskakuje , podobně jako broskev.

Jak pevné nebo měkké máte avokádo rádi, je věcí preferencí. Zatímco super měkké avokádo může být vhodné pro dětskou výživu, guacamole nebo avokádový toast, budete chtít jedno na pevné straně pro věci jako Jarní závitky a Sushi.

Dokonale zralé avokádo Haas s téměř černou slupkou, opálenou stopkou a sotva měkkou dužinou.

2. Test čepice

Když dojde na otázku: „Kdy je avokádo zralé'>

Zůstalo z ní jen malé, šedavé jádro na jednom konci avokáda. Přímý pohled na víčko vám mnoho neřekne, a proto musíte víčko z avokáda úplně odloupnout. Pod uzávěrem zůstane v avokádu malá prohlubeň.

I když tento zářez nemusí vypadat moc, je to vaše řešení, „kdy je avokádo připraveno k jídlu? Zkuste zjistit, zda má prohlubeň zelenou nebo žlutou barvu. Pokud ano, znamená to, že avokádo je dokonale zralé. Pokud je prohlubeň hnědá nebo má hnědé skvrny, může být přezrálá.

Pokud víčko nejde sundat snadno nebo vůbec, avokádo ještě není zralé.

Zralost avokáda Haas zleva doprava: nedozrálé, zralé a přezrálé.

3. Barva

Zatímco pevnost a sejmutí víčka z avokáda jsou jedny z nejlepších způsobů, jak zjistit, zda je avokádo zralé nebo ne, není to jediný způsob. Existuje několik diskrétních způsobů, které můžete vyzkoušet, zvláště pokud jste v obchodě s potravinami a nechcete sbírat všechna avokádová víčka v sekci produkce.

obsazení ted bundy netflix

Snadný (ale ne vždy odolný) způsob, jak zkontrolovat zralost avokáda, je prozkoumat jeho barvu, pokud se díváte na Haas. Mnoho lidí má tendenci si myslet, že avokádo by mělo být zelené, jak jen může být, ale není tomu tak vždy. Ve skutečnosti existuje několik velmi důležitých variací v barvě slupky avokáda.

U avokáda Haas, nejběžnějšího druhu, který najdete v obchodě s potravinami, je-li vaše avokádo jasně zelené, nebude připravené k jídlu ještě nějakou dobu. Pokud tedy v obchodě uvidíte jasně zelené avokádo, neobtěžujte se jeho nákupem, pokud nemáte v plánu nějaké avokádo na chvíli použít. Místo toho, pokud si chcete koupit avokádo, které bude připraveno k použití za několik dní, ne-li ještě ten den, měli byste se poohlédnout po avokádech, které mají tmavší barvu.

Tmavě zelená je skvělá barva pro avokádo, ale černá je ještě lepší. Avokáda Haas s tmavě zelenou nebo černou slupkou budou téměř zralá nebo zralá, takže je budete moci použít při vaření co nejdříve. Při výběru černého avokáda byste však měli být opatrní, protože existuje šance, že by mohla být přezrálá.

Jiné odrůdy avokáda, jako je Bacon a Reed, mohou mít slupku, která zůstává zelená, i když je zralá.

Jak sbírat avokádo

Na stromě: Jakmile vaše avokáda dosáhnou své maximální velikosti a již se nebudou zvětšovat, můžete je začít sbírat. Nebojte se, pokud jsou tvrdé – avokáda dozrávají ze stromu.

Roční období se bude lišit v závislosti na odrůdě. Nejraději je sbírám z našeho stromu těsně nad „čepicí“, kde je přirozená spára. Na rozdíl od jiného ovoce vydrží avokádo na stromě dlouho, takže je můžete sklízet v průběhu pár měsíců.

V obchodě s potravinami: Pokud potřebujete avokádo v den, kdy nakupujete, zkuste obchody s potravinami, o kterých víte, že vždy mají zralá avokáda. V jižní Kalifornii je to Gelson, spíše než můj obvyklý Trader Joe.

Prohlédněte si tam avokáda pomocí metod uvedených výše v části „Jak zjistit, zda je avokádo zralé“, jemným stisknutím najděte ovoce, které jen trochu dává.

Pokud nakupujete pro běžné použití, chytit sáček nezralého avokáda je v pořádku! Možná budete chtít zkusit ty, kterými se léčí Technologie Apeel aby byly dvakrát tak dlouhé, když zralé! Doporučuji zvolit kalifornské avokádo spíše než ty pěstované v Mexiku, kdykoli je to možné.

na jakém kanálu je dnes hra Packer

Bacon avokádo na farmářském trhu Santa Barbara. Slupka u této odrůdy během zrání nemění barvu.

Jak dlouho trvá dozrání avokáda'>

Avokáda Haas, jako ta, která pěstuji a jsou nejběžnější v obchodech s potravinami, dozrát ze stromu . Trvá několik týdnů, než se dostanete od právě vybraného tvrdého kamene k připravenému k jídlu.

Když si je koupíte v obchodě, nebudete přesně vědět, kdy byly vybrány, ale pravděpodobně ne ten den. Pokud jsou tvrdé jako skála, můžete očekávat, že to bude trvat nejméně 5 dní. Pokud mají po jemném stlačení trochu dát, budou hotové za den nebo dva.

Jak dlouho vydrží avokádo?

Jakmile je avokádo připravené k jídlu, vydrží v lednici až 5 dní. Nezapomeňte, že pokud skončíte s příliš velkým množstvím zralých avokád, můžete je přidat do smoothies nebo je zamrazit.

Jak zrát avokádo

Nyní, když víte, jak zjistit, zda je avokádo zralé nebo ne, je čas se naučit, jak avokádo dozrát. Existuje několik způsobů, jak toho dosáhnout, a některé jsou výrazně lepší (nebo horší) než jiné.

1. Pokojová teplota

Je zajímavé, že jedním z nejlepších způsobů, jak rychleji dozrát avokádo, je také ten nejjednodušší způsob: nechte ho na kuchyňské lince na teplém místě.

I když by to mohlo být trochu zklamání, pokud jste plánovali dát si guacamole, čas je jediná věc, díky které může avokádo dozrát. Když ho necháte na pultu, avokádo se bude dále rozkládat, protože už nedostává živiny z rostliny, ke které bylo původně připojeno. Když budete avokádo každý den kontrolovat, můžete použít techniky popsané dříve, abyste zjistili, jak je zralé.

2. Hnědý papírový sáček

Proces zrání můžete urychlit vložením avokáda do papírového sáčku. Někteří věří, že uvězněním avokáda do papírového sáčku plyny, které avokádo uvolňuje, budou také zachyceny a pomohou avokádu dozrát rychleji. Ze stejného důvodu se někteří domnívají, že přidání dalšího kusu produktu, jako je banán, do stejného sáčku pomůže avokádu dozrát ještě rychleji.

V závislosti na tom, jak zralé (nebo nezralé) bylo vaše avokádo, když jste ho koupili, možná bude muset stát na vašem pultu den nebo dokonce týden. Existuje také několik dalších způsobů, jak dozrát avokádo, ale nejlepší je nechat je na pultu.

Jak rychle dozrát avokádo v mikrovlnné troubě

Někteří lidé přísahají, že vloží avokádo do mikrovlnné trouby, aby dozrálo. Udělali byste to tak, že avokádo překrojíte napůl a každou polovinu zabalíte do potravinářské fólie. Poté avokáda na krátkou dobu zahřejte, každé ne déle než 30 sekund.

Poté namočte teplé avokádo do misky s ledovou vodou. Do této doby by mělo být avokádo změklé. Je však pravděpodobnější, že se avokádo uvaří, než aby dozrálo.

Z tohoto důvodu se možná budete chtít této technice vyhnout. Koneckonců, vařené, ale nezralé avokádo pravděpodobně nebude chutnat příliš dobře nebo nebude mít správnou texturu. vaše recepty .

Jak změkčit v troubě

Další běžnou technikou je zabalit celé avokádo do alobalu a poté ho vložit do trouby na nízkou teplotu.

Nechte avokádo pár minut prohřát a poté ho vyndejte. Stejně jako u mikrovlnné metody však avokádo nedozráváte, ale vaříte. Pokud jste opravdu zoufalí, můžete zkusit hacky z mikrovlnky nebo trouby. Doba změknutí se bude lišit v závislosti na tom, jak je avokádo zpočátku zralé.

Pokud chcete zralé avokádo, buďte trpěliví a nechte ho na pultu tak dlouho, jak bude potřeba.

Jak skladovat zralé avokádo

Pokud vás zajímalo, jak zjistit, zda je avokádo zralé, měli byste nyní znát všechny nejlepší techniky. Od sejmutí víčka z avokáda až po zkoumání jeho pevnosti, existuje spousta způsobů, jak zkontrolovat zralost avokáda a způsobů, jak jej přimět k rychlejšímu zrání.

andělé smrti konec vysvětlil

Jakmile jsou vaše avokáda zralá, zde je návod, jak je skladovat pro maximální životnost.

• Jakmile je avokádo zralé, uchovávejte v lednici v zásuvce na produkty a zpomalí proces stárnutí o několik dní.
• Nakrájené avokádo skladujte ponořené v misce s vodou a denně měnit vodu.
• Pokud zjistíte, že máte více avokáda, než můžete použít, můžete je zamrazit na smoothie. Zde je Jak zmrazit avokádo
• Učit se Jak dokonale nakrájet a oloupat avokádo.

Ingredience

• 1 avokádo

Instrukce

Hnědá taška (doporučeno)

1. Nezralé avokádo dejte do hnědého papírového sáčku nebo do misky na kuchyňské lince.
2. Denně kontrolujte na svém avokádu známky zralosti, což může trvat jeden den až týden v závislosti na tom, jak zralé ovoce bylo zpočátku.

Mikrovlnná trouba (nedoporučuje se)

1. Avokádo podélně rozpůlíme. Zabalte půlky odděleně do igelitu. Mikrovlnná trouba v 30sekundových intervalech, dokud nezměkne.
2. Chcete-li vaření zastavit, ponořte zabalené poloviny do ledové vody, dokud nevychladnou.

Trouba (nedoporučuje se)

1. Předehřejte troubu na 200° F. Zabalte jedno celé avokádo do alobalu a pečte do změknutí, kontrolujte každých 10 minut. Avokádo můžete rychle vychladit a zastavit vaření ponořením do ledové vody.
   

Poznámky

Jak zjistit, zda je avokádo zralé

Stejně jako při nakupování dokonale zralé broskve jemně stiskněte avokádo palcem. Pokud to vůbec nedává, není to připravené. Pokud mírně povolí, je pravděpodobně hotový, a pokud je velmi měkký, dužina se odtáhla od slupky a vytvořila kapsy, je přezrálá a uvnitř pravděpodobně hnědá.

Avokádo Haas, nejběžnější druh v obchodech s potravinami, je ve zralém stavu velmi tmavě zelené až černé. Podívejte se na další naše tipy v hlavním článku.

Skladování zralého avokáda

Jakmile jsou avokáda zralá, uložte je do chladničky, abyste zbrzdili proces zrání. Měly by být dobré až 3-5 dní!

Avokádo můžete také zmrazit pomocí tohoto průvodce .

Zralé nakrájené avokádo skladujte v misce s vodou řezem dolů po dobu až 24 hodin.

Výživové informace:

Nutriční informace jsou automaticky vypočítávány pomocí Nutritionix. Nejsem odborník na výživu a nemohu zaručit přesnost. Pokud vaše zdraví závisí na nutričních informacích, počítejte prosím znovu pomocí své oblíbené kalkulačky.