Jak zmrazit broskve

Broskve během léta rychle dozrávají, často nám zanechávají více, než můžeme spotřebovat. Naučte se, jak zmrazit broskve, aby byly zachovány celé měsíce.

Jedním z nejlepších způsobů, jak uchovat čerstvé broskve, je zmrazit je na plátky. Na rozdíl od konzervování zůstávají textura a chuť většinou nezměněny.

Zmrazování broskví je rychlé a snadné. Když zjistíte, že máte příliš mnoho broskví, připravte je níže uvedeným způsobem a uložte je do mrazáku na později. To je velmi podobné metodě pro zmrazení avokáda .

Kdy jsou broskve v sezóně'>

Jádrové ovoce včetně třešní, švestek, nektarinek a broskví je v létě v sezóně. Tady v Kalifornii mají naše broskvoně a další peckoviny zralé plody od poloviny června do července.

datum vydání nových krotitelů duchů po životě

Broskve dozrávají na stromě a rychle padají na zem, pokud se netrhají. Budou nadále dozrávat, a to mnohem rychleji než jiné ovoce jako např avokáda , ze stromu.

Jak blanšírovat a loupat broskve

Mražené plátky broskví v obchodě s potravinami se prodávají oloupané. Před zmrazením broskví se rozhodněte, zda je chcete oloupat nebo ne.

Pokud jste si jisti, že své zmrazené broskve použijete na konzervy nebo do receptu, který vyžaduje loupané broskve, můžete je před zmrazením blanšírovat a oloupat. Slupky broskví si však raději ponechávám na svačinu a smoothie.

Pokud si chcete broskve oloupat a slupky se přirozeně nestahují snadno (moje to obvykle dělají, když jsou zralé), můžete je blanšírovat. Přiveďte k varu hrnec s vodou. Přidejte broskve do vroucí vody na 30 sekund a poté přemístěte děrovanou lžící do ledové lázně. Slupky se po blanšírování velmi snadno svlékají.

v kolik hodin se dnes hraje pittsburgh steelers

Můžete zmrazit celé broskve'>

Zatímco já zmrazit rajčata celé přes léto, broskve je nejlepší krájet před zmrazením. Broskve se před zmrazením mnohem snadněji vypeckují a nakrájí. Po zmrazení jsou tvrdé jako skála a po rozmrazení jsou o něco měkčí než čerstvé.

Pokud nechcete broskve krájet na plátky, stačí je rozpůlit svisle, odstranit pecku a půlky zmrazit podle tohoto návodu.

na jakém kanálu mohu sledovat yellowstone

Jak zmrazit broskve

KROK 1: VÝBĚR BRSKVÍ

Začněte s broskvemi, které jsou zralé, protože jakmile jsou nakrájeny, již dále nedozrají. I když je chcete, aby byly zralé, neměly by být tak měkké, aby se nedaly snadno nakrájet na plátky, aniž by se rozpadly.

KROK 2: VÝŘEZ

Kolem pecky rozkrojte broskve napůl. Odstraňte pecku a poté poloviny nakrájejte na plátky.

Někteří lidé doporučují namočit plátky broskve do citronové vody, aby nezhnědly. Nepovažoval jsem to však za nutné a nezažil jsem žádné zhnědnutí. To by byl problém pouze v případě, že plánujete nechat nakrájené broskve vystavené na vzduchu po dlouhou dobu před zmrazením.

KROK 3: ZMRAZENÍ #1

Nakrájené broskve vyložte na plech vyložený pergamenem, uzavřete, ale nedotýkejte se, aby se neslepily.

Nakrájené broskve zmrazte, dokud nezmrznou. Bude to trvat několik hodin, ale můžete je nechat přes noc.

KROK 4: ZMRAZENÍ #2

Jakmile jsou broskve zmrazené, je třeba je přesunout do skladovací nádoby bezpečné pro mrazák. Přeneste je do mrazicího sáčku o velikosti galonu a odstraňte ze sáčku co nejvíce vzduchu. Nyní jsou připraveny k uložení do mrazáku!

amelie z greyovy anatomie

Jak rozmrazit a použít mražené broskve

Zmražené ovoce při správném skladování vydrží v mrazáku až 8 měsíců.

Chcete-li rozmrazit mražené plátky broskve, nechte je asi 15 minut uležet při pokojové teplotě.

Mražené plátky broskve jsou chutnou studenou svačinkou v horkém dni tak, jak jsou. Můžete je také použít v různých receptech.

Použijte mražené (rozmrazené nebo nerozmražené) nakrájené broskve do koláčů, broskvové lupínky nebo konzervy.

Přidejte plátky mražené broskve přímo z mrazícího sáčku do mixéru a vytvořte smoothie a kaši. Chcete-li připravit výše uvedený nápoj z mražené broskve, smíchejte šťávu z 1 pomeranče s přibližně šálkem mražených broskví a několika kostkami ledu.

Ingredience

• 10 broskví (zralých, ale pevných)

Instrukce

1. Než začnete broskve zmrazovat, rozhodněte se, zda je chcete zmrazit se slupkou nebo se slupkou. Já mrazím s kůží na smoothie a lupínky. Pokud děláte džem, budete chtít odstranit kůži. Podívejte se na poznámky, jak blanšírovat a loupat broskve, nebo přejděte na číslo 2.
2. Velký plech na cukroví (který se vám vejde do mrazáku) vyložte pečicím papírem. Chcete-li broskve nakrájet, rozřízněte napůl svisle kolem pecky. Odstraňte jámu. Půlky broskví nakrájejte na ½-palcové plátky.
3. Plátky broskví položte na připravený plech v jedné vrstvě. Vložte celý plát sušenky do mrazáku, dokud plátky broskve nezmrazí, asi 3 hodiny nebo přes noc.
4. Zmražené plátky broskví přendejte do mrazícího sáčku a odstraňte co nejvíce vzduchu. Vaše zmrazené broskve jsou nyní připraveny k uložení do mrazáku. Mražené ovoce vydrží v mrazáku až 8 měsíců.

Poznámky

film něžný bar

Pro zmrazení použijte broskve s peckami (odrůda s peckami, které nejsou připojeny k dužině).

Jak blanšírovat broskve na loupání

Pokud chcete broskve před zmrazením oloupat, přiveďte k varu velký hrnec s vodou. Přidejte broskve a vařte 30 sekund. Ihned přendejte do velké mísy s ledovou vodou, aby vychladla. Slupky broskví se nyní velmi snadno strhnou.

Doporučené produkty

Jako člen Amazonu a člen dalších přidružených programů vydělávám z kvalifikovaných nákupů.

• Ziploc Gallon úložné sáčky do mrazničky,

Výživové informace:

Nutriční informace jsou automaticky vypočítávány pomocí Nutritionix. Nejsem odborník na výživu a nemohu zaručit přesnost. Pokud vaše zdraví závisí na nutričních informacích, počítejte prosím znovu pomocí své oblíbené kalkulačky.