Středomořské grilované tofu

Tento recept na marinované a grilované tofu je tak chutný a je perfektní volbou pro veganské grilování s vysokým obsahem bílkovin. Je ideální pro veganské nebo vegetariánské BBQ.

Každé léto dostávám tolik žádostí o vegetariánské nebo veganské grilovací recepty. Toto středomořské marinované grilované tofu je jedním z mých oblíbených, protože je to rostlinná varianta s vysokým obsahem bílkovin, kterou lze přidat do BBQ spolu s čímkoli jiným.

Zatímco při používání často myslím na asijské recepty tofu , je opravdu tak univerzální a může mít jakoukoli chuť. Tofu Scramble a Křupavé tofu nugety jsou další dokonalé příklady toho! Dovolte mi, abych vám ukázal, jak připravit tento lahodný recept na grilované tofu, který budete používat po celé léto.

když začne 4. sezóna Yellowstone

Marináda na grilované tofu

Tato středomořská marináda z tofu je skvělá, protože se hodí k mnoha dalším jídlům, od salátu po grilovanou zeleninu.

kdy se vysílá Yellowstone 4. sezóna

Olivový olej, balzamikový ocet, česnek, oregano, sůl a pepř jsou klasické příchutě, které spolu dobře fungují – stejně jako v tradičním Řecký salát a další Středomořské dietní recepty .

Hořčice pomáhá emulgovat marinádu a dodává ještě více chuti. Ačkoli jsem to poprvé zkusil s kapkou javorového sirupu, ve skutečnosti ho preferuji bez, protože balsamico má svou vlastní sladkost.

Jak grilovat tofu

Tofu lze grilovat stejně jako cokoliv jiného. Jakmile nasákne všechny ty skvělé marinádové chutě, vařte ji na středně vysokou teplotu asi 5 minut z každé strany, dokud neztratí část vlhkosti a neobjeví se pěkné připálené grilovací stopy.

Můj nejlepší tip je použít extra pevné tofu s vysokým obsahem bílkovin. Můžete to najít u Trader Joe's nebo od divoký les . Je tak pevný, že nevyžaduje lisování a je velmi masitý a dobře se drží na grilu.

Toto tofu je marinováno v marinádě na bázi olivového oleje, takže se nelepí na rošty. Pokud omezíte olej nebo jej vynecháte, budete muset do grilu přidat trochu oleje.

Návrhy na podávání

• Jako jídlo s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem bílkovin přidejte velký salát grilovaným tofu.
• Použijte jako protein pro Buddha Bowl.
• Věci uvnitř sendviče nebo pita!
• Ve stejnou dobu ogrilujte trochu sezónní zeleniny a podávejte s rýží.
• Přidejte kopeček omáčky romesco pro ještě větší chuť.
• To je skvělý recept na Zdravá příprava jídla . Grilujte tofu v neděli a vychutnávejte si ho celý týden k obědu.
• Vytvořte dokonalé rostlinné grilování s Veganský salát Coleslaw , Pečené fazole , a Instantní hrnková kukuřice .

Ingredience

• 1 blok (16 uncí) extra tuhého tofu s vysokým obsahem bílkovin
• 4 lžíce extra panenského olivového oleje
• ¼ šálku balzamikového octa
• 2 lžíce dijonské hořčice
• 1 lžíce sušeného oregana
• 2 stroužky česneku, nasekané
• dostatek soli a pepře podle chuti

Instrukce

1. Tofu osušte čistým ručníkem, abyste odstranili co nejvíce vody.
2. Tofu nakrájejte na ½ palce silné plátky.
3. Ve velké mělké misce smíchejte zbytek ingrediencí (olivový olej, balzamikový ocet, dijonskou hořčici, oregano, česnek, sůl a pepř podle chuti), abyste vytvořili marinádu.
4. Tofu přidejte do marinády a otáčejte, aby se tofu dobře obalilo. Necháme marinovat alespoň 2 hodiny nebo přes noc.
5. Předehřejte gril nebo grilovací pánev na středně vysokou. Umístěte tofu na gril a opékejte asi 5 minut z každé strany, dokud se neobjeví tmavé grilovací stopy.
6. Podávejte s rýží a zeleninou, pokud chcete.

Poznámky

• Používám vysoce proteinové extra pevné tofu od Trader Joe's nebo od značky Wildwood. Má masitější texturu a před použitím se nemusí mačkat.

• Ve vzduchotěsné nádobě vydrží v lednici až 5 dní, takže je skvělý pro přípravu jídel. Pokud vám zbyde, tofu nakrájíte na malé kostičky a použijete do salátu, je vynikající.

Výživové informace:

Nutriční informace jsou automaticky vypočítávány pomocí Nutritionix. Nejsem odborník na výživu a nemohu zaručit přesnost. Pokud vaše zdraví závisí na nutričních informacích, počítejte prosím znovu pomocí své oblíbené kalkulačky.

kdy začíná Yellowstone nová sezóna