Tradiční řecký salát (Horiatiki)

Tradiční řecký salát, nebo v řečtině Horiatiki Salata, je jedním z nejjednodušších salátů vůbec, tím nejlepším způsobem. Naučte se připravit autentický řecký salát s řeckým dresinkem a bude ve vaší domácnosti navždy patřit.

Úplně první věc, kterou jsem v Řecku jedl, byl řecký salát a od té doby ho miluji. Tento klasický recept, který najdete na jídelním lístku každé řecké restaurace, je třeba si zapamatovat. Je lehký, osvěžující, chutný a jednoduchý na přípravu.

Na této stránce již existuje několik salátů inspirovaných Řeckem – I milovat tento Salát z nakrájené řecké cizrny, tento Středozemní čočkový salát , a tohle Řecký těstovinový salát . Všechny tři jsou ideální pro přípravu jídla nebo pot štěstí. I když jsou tyto recepty chutné, zábavné a kreativnější, jedná se o jednoduchý recept na tradiční řecký salát. Bylo by to fantastické vedle a Středomořské dietní jídlo , ale především Řecká čočková polévka a Domácí Pita Chips na jarní večeři.

charakteristický kanál gay herci

Historie vesnického salátu Horiatiki

Tento tradiční řecký recept je také známý jako vesnický salát. Podle kuchařky, Řecký svátek , u naší místní řecké ortodoxní církve Santa Barbara, tento salát pochází z malé řecké venkovské vesnice.

Manželka kněze byla na poslední chvíli informována, že její tchánové budou na návštěvě. Protože neměla co připravit, vyběhla na zahradu a natrhala si zeleninu a bylinky, pak běžela k pastýři pro sýr a do olivového háje pro sušené olivy. Jakmile byla doma, hodila všechny ingredience dohromady a horiatiki salata (tradiční řecký vesnický salát) byla na světě!

Co je v řeckém salátu'>

Krása tradičního řeckého salátu je v jeho jednoduchosti. Trik je použít ty nejlepší sezónní produkty a nejkvalitnější olivový olej, oregano a fetu, které najdete.

• Rajčata. Můžete si vše vybavit barevnými rajčaty, ale Early Girl, biftek nebo velmi zralé červené Roma fungují dobře.
• Okurka. Okurku oloupejte, pokud nepoužíváte skleníkovou okurku, která se loupat nemusí.
• Cibule. Použijte červenou cibuli nakrájenou na tenké plátky.
• Olivy. Kalamata olivy jsou to, co zde budete chtít. Můžete použít vypeckované nebo bez pecky, v závislosti na preferenci. Chutnají trochu jinak, ale vypeckované se samozřejmě snáze konzumují.
• Feta. Autentický řecký salát je vegetariánské jídlo, ale pokud chcete, je snadné ho připravit bez mléčných výrobků. Mnoho lidí miluje veganskou variantu Violife Stejně jako Feta . Jiní dělají domácí veganskou fetu s použitím tofu. Trader Joe’s má nádhernou krémovou řeckou fetu ve slaném nálevu.

Řecký salátový dresink

Mnoho lidí si myslí, že si musí koupit salátový dresink z obchodu nebo vynaložit velké úsilí, aby vyrobili salát s mnoha přísadami. Tradiční řecké salátové dresinky jsou velmi jednoduché, ale obvykle vyžadují jen několik každodenních ingrediencí.

kde sledovat kamenný oceán

Řecké dresinky se obvykle připravují z olivového oleje a kyseliny (buď čerstvé citronové šťávy nebo červeného vinného octa) v poměru 2:1. Olej a ocet jsou ochuceny solí a pepřem a čerstvými nebo sušenými bylinkami, jako je oregano, tymián, kopr nebo majoránka.

hosté v podpalubí

Tradiční řecký salát se obléká ještě jednodušeji, s jen olivový olej ! Horiatiki se tradičně obléká pouze olivovým olejem a ochucuje solí, i když někteří lidé rádi přidávají kapku červeného vinného octa. Řecký olivový olej dnes najdete ve většině obchodů s potravinami, včetně Trader Joe’s.

Řecké Oregano vs. Oregano – Jaký je rozdíl'>

S tak jednoduchými ingrediencemi se možná ptáte, jestli je rozdíl mezi „obyčejným“ oreganem a řeckým oreganem a co je pro tento vesnický salát nejlepší.

Oregano je součástí rodiny máty a je jich mnoho odrůdy, od italštiny po řečtinu, turečtinu, kubánštinu a další. Řecké oregano má silnější a zemitější chuť než ostatní a já ho zde rád používám. používám toto divoké oregano pěstované v Řecku.

Jak vyrobit tradiční řecký vesnický salát

Tradiční řecký salát je tak jednoduchý, že když ho jednou uděláte, už nikdy nebudete potřebovat recept. Jednoduše nakrájejte zeleninu na velké kousky, okořeňte olivovým olejem, oreganem a solí a navrch dejte olivy a fetu.

Tipy a varianty

• Přidejte červenou nebo zelenou papriku.
• Pro pobřežní, řecké ostrovy točí, přidejte nakládaný mořský fenykl nebo kapary.
• Salát můžete připravit několik hodin předem. Těsně před jídlem však přidejte fetu.

Tradiční řecký salát (Horiatiki)

Tento tradiční řecký vesnický salát (nebo řecky Horiatiki Salata) je jasný, svěží, chutný a snadno se vyrábí. S tak jednoduchými ingrediencemi je důležité používat ty nejkvalitnější sezónní suroviny, které najdete. Řecký salát je skvělým obědem nebo večeří Řecká čočková polévka a pita .

Ingredience

• 4 velká rajčata, nakrájená na měsíčky
• 1 velká okurka, oloupaná a nakrájená na 1/4' půlkolečka
• 1 červená cibule, rozpůlená a nakrájená na tenké plátky
• 20 oliv Kalamata (vypeckované nebo bez pecky)
• 5 uncí Řecký sýr feta, nakrájený na 4 plátky
• 1/3 šálku řeckého extra panenského olivového oleje
• 1 lžička vločkové mořské soli
• 2-3 lžičky sušeného řeckého oregana

Instrukce

1. Ve velké salátové míse jemně smíchejte rajčata, okurku a cibuli.
2. Navrch rozložte olivy a fetu.
3. Ozdobte olivovým olejem, solí podle chuti a oreganem.
4. Hoďte na stůl a vychutnejte si s rustikálním chlebem nebo pita chlebem. Pokud použijete olivy nevypeckované, dejte si pozor na pecky! Dávám přednost chuti, ale nejsou tak snadné jíst.

Poznámky

Černý pátek hulu nabídka 2020

Variace:

• Přidejte 1/3 šálku kapar, okapaných
• Zelená nebo červená paprika se někdy přidává do řeckého salátu, ale ne tradičně.
• Feta může být podávána rozdrobená nebo v plátku nahoře, jak je zde na obrázku. Dávám přednost desce, protože umožňuje lidem užít si tolik nebo málo, jak by chtěli.
• Pro veganskou variantu vyzkoušejte „Just Like Feta“ od Violife nebo jednoduše vynechejte sýr.

Výživové informace:

Nutriční informace jsou automaticky vypočítávány pomocí Nutritionix. Nejsem odborník na výživu a nemohu zaručit přesnost. Pokud vaše zdraví závisí na nutričních informacích, počítejte prosím znovu pomocí své oblíbené kalkulačky.