Středomořské dietní recepty

Středomořská strava je zdravá, svěží a chutná! Pojďme se podívat na nejlepší recepty středomořské stravy, potravinovou pyramidu a seznam potravin, abyste mohli začít v kuchyni.

www huffingtonpost com komedie

Zde na webu je kolem 1000 receptů a většina z nich je inspirována Středozemním mořem. Možná je to proto, že první kurzy vaření jsem absolvoval, když jsem žil v Itálii na vysoké škole, nebo proto, že prostě miluji čerstvé a chutné středomořské ingredience, které tak dobře fungují rostlinná základna d životní styl, nebo je to možná moje částečné řecké dědictví.

Ať tak či onak, rád se podělím o to, o čem tato dieta je, o tradiční středomořské dietě, kterou můžete přidat do svého nákupní seznam , jak vypadá potravinová pyramida a přes 30 mých velmi oblíbených receptů! Vím, že i vy si tyto chutě zamilujete, a tak jsem na závěr přidal jednoduchý recept na zábal.

Co je to středomořská dieta'>

I když existují určité potraviny, které identifikujeme jako výrazně středomořské, ve skutečnosti existuje 20 zemí, které hraničí se Středozemním mořem, od jižní Evropy po severní Afriku. Při tak velké ploše jsou podobnosti, ale také mnohé rozdíly. I v rámci těchto zemí samotných mohou existovat velké rozdíly. Například jídlo oblíbené v severní Itálii je jiné než na Sicílii. Země, které si většina lidí vybaví, když mluví o středomořské kuchyni, zahrnují Řecko, Itálii, Španělsko, Francii a Turecko.

Středomořská kuchyně je založena na čerstvých, sezónních surovinách připravovaných jednoduše. Je přirozeně zaměřená na rostliny, s důrazem na místně pěstované čerstvé produkty, celozrnné, luštěniny , ořechy a semena, bylinky a koření, olivy a olivový olej. I když se živočišným produktům zcela nevyhýbáme, nejsou také středem zájmu. Existuje novější odnož s názvem „Green Mediterranean“, což je 100% rostlinné Středomoří.

V mnoha tradičních středomořských komunitách si rodiny pěstují vlastní zeleninu a doplňují ji místním sýrem z kozího nebo ovčího mléka, olivovým olejem a obilovinami. Příběh o tom, jak tradiční řecký salát vznikl je dokonalým příkladem.

Středomořská strava je považována za jednu z nejzdravějších na světě a rozhodně mnohem zdravější než průměrná americká strava. Dva z 5 Modré zóny jsou založeny na středomořské stravě: Sardinie v Itálii a Ikarie v Řecku.

Ačkoli je strava oblíbená pro zdraví srdce a dlouhověkost, je pouze jedním prvkem tohoto životního stylu. Stejně důležitá je snad i každodenní fyzická aktivita, jako je procházka, jízda na kole nebo práce na zahradě, stejně jako smysl pro komunitu a rodinu.

Potravinová pyramida

Středomořská dietní potravinová pyramida je užitečným vizuálem pro pochopení tohoto životního stylu. Jak vidíte, maso a dezerty jsou velmi omezené, zatímco čerstvé produkty, celozrnné výrobky, luštěniny, těstoviny a ořechy tvoří většinu výživy.

Seznam základních potravin středomořské stravy

Celá zrna

• Farro
• Oves
• Bulgur pšenice

Luštěniny

• Bílé fazole
• Cizrna (Fazole Garbanzo)
• Fava fazole
• Brusinkové fazole
• Black Eyed Peas
• Řecké obří fazole (Gigantes)
• Čočka

Zelenina

• Okurka
• Paprika
• Cuketa
• Lilek
• Brambory
• Dýně
• Zelené fazole
• Houby
• Cibule
• Pórek
• Česnek
• Fenykl

Zelenina

• Špenát
• Pampeliška zelená
• Amarantová zeleň
• Brukev Zelná
• Vinné listy

Ovoce

• Citrony
• Hrozny

Olej a ocet

• Olivový olej
• ocet z červeného vína
• Balzámový ocet

Ořechy a semínka

• piniové oříšky
• Vlašské ořechy
• Pistácie
• sezamové semínko

Byliny a koření

• Řecké oregano
• Bazalka
• Tymián
• Kopr
• Tak jako
• Šalvěj

Sponky do spíže

• Těstoviny
• Rýže
• Pita chléb
• Olivy
• Kapary
• Sušená rajčata
• Konzervovaná rajčata San Marzano
• Rajčatová pasta
• Pečené papriky
• Artyčokové srdce
• Tahini
• Víno (Použijte můj přidružený odkaz pro Dry Farm Wine získat čistá, přírodní vína. Při první objednávce získáte láhev navíc za 1 cent! )

Program boje canelo alvarez na rok 2021

Středomořské dietní recepty

Salát Caprese je klasický a jednoduchý italský salát z ostrova Capri.

Klasický hummus je skvělý způsob, jak využít sušenou cizrnu. Vařím je v Instant Pot. Tento recept dělá nejhladší krémový hummus všech dob.

Tohle jsem zastřelil Autentická Bruschetta recept v Itálii, kde jsem se naučila dělat to s nejlepší chutí.

fakta o životní sezóně 6

Celá zrna jsou základem středomořské kuchyně. Tato klasika Farro salát je velmi populární po celé Itálii.

Středozemní hrášek Black Eyed Peas jsou dušené se zeleninou a rajčaty pro teplé a útulné rostlinné jídlo.

panzanella se vyrábí z jednodenního chleba, rajčat, okurky a dalších. Letní oblíbenec.

Pečený lilek parmezán nemusí být smažené a mastné, ve skutečnosti je tradičně mnohem lehčí.

Tento Středozemní čočkový salát je barevná a plná chutí.

Tradiční řecký vesnický salát , Horiatiki Salata v řečtině, je tak jednoduchý, jak jen to jde, ale naprosto vynikající a najdete ho na každém řeckém menu.

kdy se zapne 4. sezóna napájení

Další tradiční řecký recept, padělky , Řecká čočková polévka , je to jednoduché, zdravé a chutné.

• Quinoa plněná pečená rajčata
• San Marzano Marinara
• Pečené chipsy Pita
• Tabbouleh s Quinoa
• Snadný vegetariánský gyros
• Klasický Falafel
• Labneh Dip
• Pesto omáčka
• Marinara z čerstvých rajčat
• Klasické těsto na pizzu
• Neapolská omáčka na pizzu
• Lemon Tahini salátový dresink
• Pastinová polévka
• Italská zeleninová polévka
• Čočková citronová polévka
• Řecký těstovinový salát
• Řecký cizrnový salát
• Houbové rizoto
• Kapustový salát s rajčaty a orzem
• Grilovaný salát Halloumi
• Středozemní salát z cizrny Orzo
• Chleba s rajčaty
• Středozemní kuskusový salát
• Salát Herby Citron Quinoa
• Středomořský salát Freekeh
• Středomořské jídlo na plechu

Ingredience

• 1 kus lavash flatbread (nebo pita)
• 3 lžíce hummusu
• 1 1/2 šálku dětské zeleniny
• 1 perská okurka, nakrájená na tenké plátky
• 1 střední rajče, nakrájené na tenké plátky
• 5 vypeckovaných oliv Kalamata, rozpůlených
• 2 lžíce rozdrobeného sýra feta (použila jsem Violife)
• 1 lžička extra panenského olivového oleje
• sůl a pepř na dochucení

Instrukce

1. Postupem do kříže rozprostřete hummus na polovinu placky.
2. Druhou polovinu poklademe zeleninou.
3. Posypeme fetou a dochutíme trochou olivového oleje a špetkou soli a pepře.
4. Začněte na kratším konci nejblíže k zelenině a srolujte lavash až na druhý konec.
5. Zábal nakrájejte na polovinu příčně nebo na 2-palcové plátky.

Poznámky

Tento obal je super přizpůsobivý! Mezi další chutné náplně patří cizrna, salát Balela, tabbouleh, pečená červená paprika nebo tahini omáčka.

Výživové informace: