Pastinová polévka

Pastina je uklidňující italský základ, který děti milují. Zde se pastinové těstoviny uvaří do zeleninové polévky pro uklidňující jídlo z jednoho hrnce.

sledovat hru dallas cowboys živě zdarma

Když byly naše děti miminka a jedly pevné potraviny, ale ještě neměly mnoho zubů, pastina těstoviny s olivovým olejem byly jednou z jejich oblíbených věcí. Tyto drobné těstoviny, běžné první těstoviny a první pevné jídlo ve většině italských domácností, jsou nabité pohodlím a nostalgií.

Tento jednoduchý recept na pastinovou polévku lze snadno přizpůsobit a přizpůsobit osobnímu vkusu vaší rodiny. Můžete jít jednoduše jen s vývarem a těstovinami, nebo si je naložit se zeleninou. Tato pastinová polévka je velmi podobná jiné oblíbené, Těstoviny a cizrna . Celozrnná italská polévka viz naše Italská zeleninová polévka Farro .

Co je Pastina'>

Pastina, vyslovovaná „pa-stee-nuh“ znamená „malé těstoviny“ a je velmi běžným jídlem pro malé děti v Itálie . Je to nejmenší druh těstovin, který si můžete koupit, a uvaří se asi za 5 minut. Obvykle se připravuje velmi jednoduše ve vývaru, polévkách nebo s trochou olivového oleje.

Existuje několik druhů těstovin, které můžete použít k výrobě pastiny:

• Pastina z Barilla nebo Bzučení
• Orzo
• Stelline (hvězdy)
• Bobule pepře
• Abecední těstoviny

Jak vařit pastinu

• Ve vodě. Pastinu uvaříte stejně jako jiné těstoviny tak, že uvaříte v hrnci s osolenou vodou a poté scedíte přes jemné síto (kousky jsou na cedník příliš malé). Pak se jednoduše oblékněte s trochou olivového oleje. Zkontrolujte dobu vaření na krabici. Obvykle je to mezi 4 a 6 minutami.

Pastina s trochou oleje je velmi oblíbeným krmivem pro batolata. Je to tak jednoduché, ale tak chutné a uklidňující. Myslím na to jako na italskou verzi amerického mac and cheese. Někteří lidé vaří krémovou pastinu s mlékem.

Můžete jej také použít stejným způsobem jako příloha typu pilaf .

• Ve vývaru. V tomto receptu na polévku se nevařená pastina přidává přímo do vývaru a zeleniny. Pro ještě jednodušší verzi někteří vaří pastinu v domácím vývaru a nic dalšího nepřidávají. Mnoho lidí ho přidává do domácího kuřecího vývaru. Při vaření těstovin v polévkách vařte jen tak, aby byly al dente, protože těstoviny se budou dále vařit v horkém vývaru.

Mohu udělat pastinu v instantním hrnci'>

Tato polévka se velmi snadno připravuje na sporáku nebo v kuchyni Instantní hrnec . Vařte při vysokém tlaku jen 3 minuty, poté nechte tlak 5 minut přirozeně uvolnit a poté ručně uvolněte zbývající tlak.

Jako náš Instant Pot Čočková polévka až po uvaření nepřidávejte žádnou zeleninu. Zjistil jsem, že v Instant Pot je snadné věci převařit, takže je nejlepší vařit kratší dobu a pak v případě potřeby dusit déle (v režimu restování).

Pastina polévka s cibulí, mrkví, celerem, vývarem a hráškem.

nejlepší vánoční filmy 2020

Variace polévky pastina

• Špenát nebo rajčata vynechejte a na závěr vmíchejte 1 šálek rozmraženého mraženého hrášku.
• V létě podusíme na kostičky nakrájenou cuketu nebo žlutou dýni.
• Zvyšte bílkovinu 1 plechovkou (1 1/2 šálku) scezených fazolí cannellini nebo cizrny.
• Okořeňte vločkami červené papriky.
• Vmíchejte kopeček pesto pro více chuti.

Více italských rodinných oblíbených

• Klasické těsto na pizzu
• Autentická pizza omáčka
• Tradiční rajčatová bruschetta
• Houbové rizoto
• Instantní hrnec Minestrone
• Toskánský salát Farro
• panzanella
• piadina

Ingredience

• 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje a další pro podávání
• 1/2 žluté cibule, nakrájené na kostičky
• 2 mrkve, oloupané a nakrájené na kostičky
• 2 celerové tyčinky, nakrájené na kostičky
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky pepře
• 4 šálky vývaru*
• 2 šálky vody
• 1 šálek nakrájených (konzervovaných) rajčat
• 2 snítky čerstvého tymiánu
• 1 bobkový list
• 2/3 šálku nevařených těstovin
• 3 šálky baby špenátu
• špetka vloček červené papriky (volitelné)

Instrukce

1. V hrnci na polévku na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli, mrkev a celer a opékejte, dokud nezměknou, asi 7 minut. Přidejte česnek a ještě minutu restujte.
2. Přidejte sůl, pepř, vývar, vodu, rajčata, tymián a bobkový list a přiveďte k varu.
3. Přidejte nevařené těstoviny a promíchejte, seškrábejte všechny, které se přichytí na dně. Vařte 10 minut, dokud nejsou těstoviny al dente.
4. Vypněte oheň a míchejte špenát, dokud nezvadne, asi 1 minutu.
5. Pastinovou polévku podávejte ihned, pastina zhoustne a nasaje více tekutiny Podle potřeby přidejte více vody nebo vývaru, aby se zředil. Ozdobte čerstvou petrželkou a dochuťte podle chuti ještě solí a pepřem. Rád přidávám vločky červené papriky na trochu tepla.

Poznámky

Pastina, ječmen, anchini di pepe, stelline a ditalini zde fungují.

*Toto je jednoduchá polévka, takže chuť vývaru opravdu záleží. Nejlepší je s Better Than Bouillon, No Chicken Base, který chutná jako klasická kuřecí polévka.

Pokyny k okamžitému hrnci

Postupujte podle receptu až do kroku 3, ale místo vaření na sporáku zajistěte víko instantního hrnce s těsněním ventilu a nastavte na ruční/tlakové vaření (vysoké) po dobu 3 minut. Jakmile je doba vaření dokončena, přirozeně uvolněte tlak na 5 minut, než opatrně rychle uvolněte zbytek. Ve špenátu vadne.

na jakém kanálu jsou bukanýři

Doporučené produkty

Jako člen Amazonu a člen dalších přidružených programů vydělávám z kvalifikovaných nákupů.

• Lepší než bujón, bez kuřecího základu, certifikováno pro vegany 8 oz.

Výživové informace:

Nutriční informace jsou automaticky vypočítávány pomocí Nutritionix. Nejsem odborník na výživu a nemohu zaručit přesnost. Pokud vaše zdraví závisí na nutričních informacích, počítejte prosím znovu pomocí své oblíbené kalkulačky.