Tabouli (tabbouleh) s quinoou a cizrnou

Lahodný, vydatný a výživný tabbouleh salát s quinoou a cizrnou.

kam streamovat ufc

Jsem tak rád, že se mohu podělit o tento recept na výživný salát tabbouleh s vysokým obsahem bílkovin! Když se vrátím domů hladový z cvičení nebo běhání po městě, potřebuji něco sníst. A potřebuji to rychle. Pokud není nic připraveno, je velká šance, že zamířím přímo pro sušenky nebo proteinovou tyčinku. Jedním snadným řešením je uchovávat vydatný salát, jako je tento, neustále v lednici. Nejraději si jednu připravuji v neděli.

Saláty bohaté na bílkoviny preferuji plnění quinoou nebo čočkou a spoustou zeleniny. Tyto saláty vydrží v lednici několik dní a mohu si je dát k obědu nabírané s pita chipsy, v zábalu z tortilly nebo na zeleném lůžku.

Tabbouleh s Quinoou

Tabouli se obvykle vyrábí z bulgurové pšenice, ale ráda ji vyměním za své oblíbené super semínko – quinou! Pro posílení bílkovin přidávám další netradiční přísadu tabouli – cizrnu. A protože žijeme v Kalifornii, moje saláty jsou téměř vždy přelité avokádem. Přečtěte si vše o Jak uvařit dokonalou quinou a Jak vařit cizrnu .

90denní snoubenec: šťastně až do smrti? sezóna 3 epizoda 2

Jak podávat Quinoa Tabbouleh

Miluji tento recept jako takový na obědový balíček. Je také skvělý s dalšími recepty na Středním východě, jako je Falafel.

Další saláty, které si zamilujete

• Středozemní čočkový salát
• Velryba
• Tradiční řecký salát

Ingredience

• 1 šálek quinoa
• 1 šálek nasekané čerstvé ploché listové petrželky
• 1/2 šálku nasekané čerstvé máty
• 2 zelené cibule, nakrájené
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
• šťáva z 1-2 citronů nebo podle chuti
• 2 perské okurky, nakrájené na kostičky
• 1 (15 oz.) plechovka cizrny, okapaná a propláchnutá
• 1 půllitr cherry rajčat, rozpůlených nebo na čtvrtky
• 1/2 lžičky mořské soli nebo podle chuti

Instrukce

1. Quinou důkladně propláchněte a sceďte. Quinou a 2 hrnky vody přiveďte k varu. Přikryjte a snižte teplotu na minimum. Quinou vařte, dokud se voda nevstřebá a quinoa nebude průsvitná.
2. Mezitím v servírovací misce smíchejte petržel, mátu, zelenou cibulku, česnek, olivový olej, citronovou šťávu, okurky, cizrnu a rajčata. Dochutíme solí.
3. Nechte quinou vychladnout na teplou nebo pokojovou teplotu. Do salátové směsi vmícháme quinou. Přidejte tolik quinoy, kolik chcete. Přidal jsem asi 1 1/2 šálku.
4. Uchovávejte v lednici a podávejte za studena nebo při pokojové teplotě. Ráda si tu svou vychutnávám nad zeleným záhonem s avokádem. Užívat si!

Výživové informace:

Nutriční informace jsou automaticky vypočítávány pomocí Nutritionix. Nejsem odborník na výživu a nemohu zaručit přesnost. Pokud vaše zdraví závisí na nutričních informacích, počítejte prosím znovu pomocí své oblíbené kalkulačky.