Tempeh Tacos

Tempeh tacos je jednoduchá rostlinná večeře, která je vydatná a chutná. Tato vegetariánská/veganská tacos bohatá na bílkoviny jsou tak snadná, že jakmile je jednou uděláte, nebudete potřebovat ani recept.

V poslední době dostávám spoustu otázek ohledně tempehu, a tak jsem se s vámi chtěla podělit o jeden z mých oblíbených receptů na tempeh. Pokud s tempehem začínáte, určitě si přečtěte můj příspěvek: Co je Tempeh + Nejlepší recepty na Tempeh . Tempeh tacos jsou rychlé a snadné, plné rostlinných bílkovin a naprosto chutné. Jsou vydatné, syté a ideální pro Taco Tuesday – nebo každý den! Taco night je jedna z mých oblíbených a popravdě řečeno, málokdy připadá na skutečné úterý. Je to jedna z mála večeří, kterou každý v mé rodině miluje. Ráda servíruji naše tacos na velkém talíři nebo ve stylu líného Susan taco baru. Každý si tak může sestavit tacos tak, jak se mu líbí. Méně práce pro mě a více zábavy pro ně'>

Tyto jednoduché tempeh tacos jsou vyrobeny z rozdrobeného tempehu vařeného s taco kořením, černými fazolemi, salsou, hlávkovým salátem a samozřejmě guacamole. Někdy černé fazole smíchám s tempehem „taco masem“ a jindy je nechám odděleně. Tempeh je skvělou vegetariánskou a veganskou alternativou k taco masu, protože má podobnou strukturu, když se rozdrobí a má vysoký obsah bílkovin.

power season 4 datum vydání uk

Co je vůbec tempeh? Dostali jste se k tomuto příspěvku prostřednictvím vyhledávání Google nebo Pinterest, pravděpodobně už víte, co je tempeh. Jinak jste možná viděli tyto balíčky na polici poblíž tofu, ale nikdy jste nevěděli, co s nimi dělat. Tempeh je masitý, ale nemá texturu těch umělých mas jako seitan. Má zemitou ořechovost a dobře absorbuje ostatní chutě. já obvykle pečeme v BBQ omáčce . Absolutně miluji BBQ tempeh ve vegetariánských sendvičích. Už jste viděli šílenství, které to je Sendvič Whole Foods TTLA '>

Tempeh se vyrábí z fermentovaných sójových bobů. Sója se stala horkým a kontroverzním tématem. Protože sója obsahuje nějaký fytoestrogen, někteří lidé se obávají, že může způsobit hormonální problémy. Mnoho dalších potravin však obsahuje také fytoestrogeny, včetně lnu, jablek, mrkve, sezamových semínek, yamů, ovsa, čočky a dalších. Vzhledem k tomu, že tofu a tempeh jí denně jedna z nejzdravějších skupin lidí na Zemi již více než 2000 let, nedokážu si představit, že by to bylo škodlivé. Místní odborník na výživu, SB Nutrition Geek , dobře to shrnul na Instagramu: „Malá porce sóji je celkově v pořádku, ale když izolujete estrogenní vlastnosti sóji (myslím, že sójové izoláty se obvykle nacházejí v proteinových tyčinkách, sójovém mléce a vegetariánských hamburgerech), získáte tyto fytoestrogeny ve velkém. . Místo toho se zaměřte na sóju v jejích přírodních formách, jako je tofu, edamame a tempeh…). Samozřejmě, pokud máte alergii na sóju nebo pšenici, budete se chtít tempehu vyhnout. Neříkám, že je to dobré pro všechna těla.

Je ironií, že „většina světové úrody sóji končí v krmivu pro drůbež, vepřové maso, skot a dokonce i farmové ryby“. podle WWF . Omlouvám se za to, že se tam motám, ale tohle všechno mi připadá fascinující. Pro více informací o sóji navštivte tento článek na NutritionFacts.org .

Udělat tempeh „taco maso“ je neuvěřitelně snadné. Orestuji trochu cibulky, pak přidám rozdrobený tempeh a taco koření. Můžete si vyrobit vlastní taco koření, ale já to obvykle dělám jednoduše a používám směs zakoupenou v obchodě. Nejprve přidejte jen trochu, protože vždy můžete přidat více tepla, ale nemůžete ho snadno odebrat.

sledovat seahawks živě zdarma

Nyní je maso tempeh taco připraveno k použití k plnění tacos. Pojďme si chvíli povídat o skořápkách taco. Když jsem byl malý, myslel jsem na tacos jako na křupavé skořápky. Víte, takové, které koupíte v potravinách zabalené v igelitu a krabici. Během let, kdy jsem zde v jižní Kalifornii jedl opravdu dobré mexické tacos, jsem zjistil, že autentické tacos se obvykle vyrábějí z čerstvých měkkých tortil. Nejsem však Mexičan a už je to nějaký čas, co jsem do Mexika cestoval, takže mě prosím opravte, pokud se mýlím! I když mám nejraději teplé měkké tortilly, moje děti stále milují křupavá tacos. Vedlejší poznámka: moje dcera byla nedávno na výletě do Mise Purisima a naučili se dělat čerstvé domácí tortilly. Nemohla uvěřit, jak jsou chutné. Pokud se vám dostanou do rukou čerstvé kukuřičné tortilly, udělejte to! Některé obchody s potravinami prodávají nevařené tortilly, které můžete vařit na sporáku.

Potřebujete recept na salsu'>Podívejte se na to zde.  Pokud si nejste jisti, jak připravit zabijácké guacamole, určitě zamiřte na tento příspěvek další!

po životní sezóně 1

Ingredience

• 1 lžíce olivového nebo avokádového oleje
• 1 malá žlutá cibule, nakrájená na kostičky
• 1 (8 oz.) balení tempehu, rozdrobený
• 1-2 lžíce taco koření
• 1/3 šálku vody nebo zeleninového vývaru
• mořská sůl podle chuti
• ohřáté tortilly, k podávání
• 2 šálky nakrájeného římského salátu, k podávání
• 1 šálek salsy, k podávání
• 1 šálek guacamole, k podávání
• 15 oz. černé fazole, ohřáté, k podávání

Instrukce

1. Ve velké pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte cibuli a smažte do měkka, asi 5 minut. Přidejte tempeh, 1 polévkovou lžíci taco koření a vodu. Voda pomáhá tempehu absorbovat chutě. Duste, dokud se voda nevyvaří. Přidejte další taco koření a sůl podle chuti.
2. Podávejte teplou tempeh taco náplň s tortillami, fazolemi, hlávkovým salátem, salsou, guacamole a dalšími oblíbenými taco polevy!

Poznámky

*You can mix drained black beans in with the tempeh taco meat at the end, serve them on the side, or not at all. As one of my children doesn't love tempeh, I keep the beans separate for her.
*I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate. Nutrition information is based on 1/4 of the tempeh 'taco meat' filling only. *Tempeh contains soy and usually wheat. Please avoid it if you have an allergy to either.

Výživové informace: