Jak vyrobit šťávu z mučenky

Lilikoi, neboli maracuja, si doma snadno přeměníte na čerstvou šťávu. S tímto jednoduchým receptem na mixér šťávy z mučenky nepotřebujete odšťavňovač!

Když jsem nedávno doprovázel děti na výletě a povídal si s drahým přítelem z Brazílie, dozvěděl jsem se, že maracuja je v Brazílii stejně populární jako jablečný nebo pomerančový džus tady v USA. Protože mučenka roste dobře tady v Santa Barbaře, věděla jsem Jen jsem si musel zkusit vyrobit vlastní várku mučenkového džusu. Andrea vysvětlila, jak se doma vyrábí šťáva z mučenky, a od té doby ji s dětmi děláme každý týden.

Šťáva z mučenky je jasná, kyselá a tropická. Zatímco já mám pro sebe odšťavňovač Detoxikační šťáva z řepy , Kurkuma a Zázvorové panáky a navíc se mi líbí, že se tato šťáva vyrábí v mixéru jako u nás Domácí jablečný mošt a všechny nebo smoothies . Nenechte si ujít náš krásný seznam Exotické ovoce !

Co je mučenka'>

Toto ovoce o velikosti golfového míčku, známé také jako lilikoi (zejména na Havaji), má nafialovělou skořápku, která je po zralosti velmi vrásčitá. Nakyslé, tropické a citrusové chuti, ovoce se skládá z křupavých černých semen a rosolovité dužiny. Ovoce roste na popínavé révě s nejkrásnějšími velkými bílými nebo fialovými květy.

Mučenka může být docela drahá, takže pokud žijete v subtropickém mírném klimatu (jako je Kalifornie, Havaj nebo Florida), vřele doporučuji zasadit pár vinné révy. Přečtěte si o pěstování mučenky tady . Pokud jste v Santa Barbaře, nejlepší cena, kterou jsem našel, je Tabulka produkce nebo farmářský trh. Toto ovoce je fantastickým doplňkem našeho Talíř s tropickým ovocem .

Jak krájet a jíst mučenku

Ovoce rozkrojte příčně nebo podélně napůl. Moje děti srkají dužinu a semena přímo z „lodí“, ale já bych doporučil lžíci. Dužninu, semínka a vše lze konzumovat rovnou, použít do dezertů a dalších receptů nebo rozmixovat do smoothies. Použili jsme je dříve na našem Citronové palačinky . Osobně nemám rád semena, a proto je odšťavňování jedním z mých oblíbených způsobů použití tohoto ovoce.

kdo hraje grinche v grinch ukradl vánoce

Jak vyrobit šťávu z mučenky

Začněte s a hodně mučenky, protože každá má jen malé množství dužiny. Pro tento recept používáme 20, i když můžete použít i 5-10 na menší množství.

Naberte dužinu a semena přímo do mixéru a přidejte vodu, abyste pomohli mixování. Mixujte na co nejpomalejším stupni, aby se dužina stala co nejjemnější kaší a semena se nerozpadla.

Jakmile je dužina co nejjemnější, přelijte ji přes jemné síto umístěné nad miskou nebo skleněnou nádobou. Lžící protlačte pyré podle potřeby. Vyhoďte semínka a podle chuti přidejte sladidlo a více vody.

Použití šťávy z mučenky

Uchovávejte svou domácí šťávu z mučenky v kvartových zavařovacích sklenicích nebo velkém džbánu v lednici. Vychutnejte si je na ledu, smíchané s perlivou vodou nebo v koktejlech či mocktailech. Skvělá je také šťáva z marakuji:

• pro přípravu marakujového sorbetu
• v mučenkovém salátovém dresinku
• domácí marakujový sirup

Ingredience

• 20 mučenky
• 7 šálků filtrované vody
• organická tekutá stévie nebo agáve podle chuti

Instrukce

1. Každou mučenku rozkrojte napůl a dejte pozor, aby z ní nevytekla šťáva.
2. Lžící naberte dužinu a semena marakuji do mixéru.
3. Přidejte 3 šálky vody a zavřete víko mixéru. Nastavte mixér na nejnižší stupeň a mixujte v asi 20sekundových intervalech, dokud se dužina nerozpustí na šťávu. Semínka se zlomí, ale dejte pozor, aby se nesmíchala natolik, že by byla jemně namletá.
4. Šťávu nalijte přes jemné síto do skleněné skladovací nádoby/džbánu/džbánu a semena vyhoďte.
5. Vmíchejte tolik vody, kolik chcete šťávu zředit.
6. Podle chuti zašleháme stévii nebo agáve. Maracuja je velmi kyselá a někdo ji má rád, jiní ji dávají přednost slazení.

Poznámky

Tento recept klidně rozpůlte.

v kolik hodin je hra na bankovky

Doporučené produkty

Jako člen Amazonu a člen dalších přidružených programů vydělávám z kvalifikovaných nákupů.

• Mixér Vitamix Professional Series 300, profesionální třída, 64oz. Nízkoprofilový kontejner, Onyx

Výživové informace:

Výživové informace jsou přibližné a automaticky je vypočítává společnost Nutritionix. Nejsem odborník na výživu a nemohu zaručit přesnost. Pokud vaše zdraví závisí na nutričních informacích, počítejte prosím znovu pomocí své oblíbené kalkulačky.