Recepty z lví hřívy (veganské krabí koláče)

Zajímá vás, jak vařit lví hřívu

Veganský krabí dort vyrobený se lví hřívou.

Poté, co si vychutnáte zdravotní přínosy lví hřívy prostřednictvím Čtyři Sigmatic houbové latté, konečně jsem ho začal kupovat čerstvé. Nedávno jsem se zastavil na farmářském trhu v Santa Barbaře, abych si popovídal s naším místním pěstitelem o všech věcech týkajících se lví hřívy, včetně toho, jak ji skladovat a vařit, a o nejlepších receptech na lví hřívu.

Líbilo se mi vařit lví hřívu několika různými způsoby, od jednoduchého vaření na varné desce až po stažené a formované veganské „krabí koláče“, což byl jasný vítěz receptu. Neváhejte a skočte přímo dolů na Recept na krabí dorty se lví hřívou, i když doporučuji nejprve si přečíst všechna zajímavá fakta, tipy a triky. Dále se určitě podívejte na naše Hlíva ústřičná 101 příspěvek a úžasný recept, který chutná jako smažené kuře.

Co je to Lví hříva houba'>

Hericium Erinaceus (Erinaceus znamená ježek) je druh houby známý také jako lví hříva, houba pomponová, houba vousatá, houba vousatá a houba opičí hlavy. V přírodě roste na odumřelých stromech, nejčastěji amerických bucích, a sklízí se koncem léta a začátkem podzimu. Pěstují ji však i specializovaní houbaři a lze ji pěstovat i doma.

dc stargirl sezóna 2

Lví hříva se používá jak pro kulinářské, tak pro léčebné účely, a to jak čerstvá, tak ve formě kapslí nebo prášku.

Zajímá vás, jak chutná houba lví hříva? Většina lidí to popisuje jako podobnou chuť a texturu krabovi nebo humru. Z tohoto důvodu se často používá k výrobě rostlinných „krabích“ koláčů nebo „humřích“ rohlíků – některé z našich oblíbených receptů na houby ze lví hřívy.

Houba lví hříva často připomíná mozek A má přínos pro zdraví mozku. Mysl je foukaná.

nový film sám doma 2021

Výhody houby Lví hříva

Mnoho lidí používá doplňky lví hřívy ve formě kapslí, prášků nebo kávových směsí pro jejich silné výhody zdraví . Protože celou houbu může být těžké najít, doplňky jsou dobrou volbou pro posílení mozku.

• Zdraví mozku. Hericium Erinaceus často vypadá hodně jako mozek a zajímavé je, že jeho nejznámějším přínosem je zdraví mozku.
• Nálada a soustředění. Studie zjistili, že tato houba může snížit depresi a úzkost již za 4 týdny.
• Protizánětlivé. Lví hříva obsahuje přírodní antioxidanty a působí protizánětlivě sloučeniny .
• Protirakovinné. Nějaká zvířecí zkumavka studie zjistili, že sloučeniny nalezené v Hericium Erinaceus inhibovaly růst rakovinných buněk. Lidské studie jsou stále potřebné.

Vedlejší účinky Lví hřívy

Lví hříva se zdá být velmi bezpečná, ať už je užívána ve formě doplňků nebo celé stravy. Pokud máte alergii na houby, měli byste se jí však vyhnout.

Speciální houby na farmářském trhu v Santa Barbaře.

Kde koupit čerstvou lví hřívu a jaká je cena'>

Tuto houbu může být obtížné najít v obchodech s potravinami. Chápu to na Farmářský trh v Santa Barbaře , kde obvykle platím kolem 15 dolarů za libru. Existuje také mnoho online zdrojů s různými cenami, obvykle kolem 15-20 $ za libru.

Jak si vypěstovat vlastní lví hřívu

V přírodě lví hříva vyrůstá z rozkládajících se kmenů stromů. Někteří lidé pro ně shánějí potravu a lze je nalézt na severu Spojených států a Kanady.

Pokud nemůžete najít lví hřívu poblíž nebo se chcete jen pobavit, můžete si vypěstovat vlastní. K dispozici jsou sady, které obsahují vše, co potřebujete k pěstování vlastních hub lví hřívy. Zde je odkaz na pěstební sadu. Toto je přidružený odkaz Amazon, což znamená, že mohu získat malou provizi, když přes něj nakupujete.

Čištění a skladování hub

Houby jsou velmi savé, takže je nejlepší se jim vyhnout, pokud to není nutné. Před použitím v receptech odstraňte veškeré nečistoty a zbytek očistěte vlhkým papírovým ručníkem.

Podle specializovaného houbaře, se kterým jsem mluvil, je nejlepší skladovat lví hřívu při pokojové teplotě v hnědém sáčku a vyhýbat se vlhkému a mokrému prostředí, jako je lednička nebo vzduchotěsné nádoby.

Lví hříva vydrží déle než mnoho jiných druhů hub. Bylo nám řečeno, že to vydrží až dva týdny, i když jsme to naše vždy uvařili během několika dní.

Jak vařit houby Lví hříva

Existuje mnoho způsobů, jak vařit lví hřívu, od krabích koláčů po tažené „vepřové“ sendviče. Náš pěstitel na trhu navrhl uvařit lví hřívu jednoduše vařením v a suchý na pánvi několik minut z každé strany, aby se vysušila, pak přidejte trochu olivového oleje nebo másla, aby se dalších pár minut restovaly, a dochuťte solí a pepřem.

• Krok 1: Vařte 1/2″ plátky hub na horké, suché pánvi asi 4 minuty z každé strany, dokud nebudou pěkně opečené.
• Krok 2: Jakmile houby zhnědnou a trochu se vypotí, pak můžete přidat nějakou chuť. Máslo, sůl a pepř byly doporučeny pěstitelem na trhu.

Recepty na houby Lví hříva

• Pečeně v troubě: Promíchejte kousky lví hřívy o velikosti květáku s olivovým olejem, solí a pepřem (nebo kořením podle vlastního výběru.“ Umístěte na plech a pečte při 450 °F za občasného míchání, dokud nezměknou a nezhnědnou asi 15-20 minut.
• Smažte pánev : Kousky lví hřívy nakrájejte na plátky a vařte na suché pánvi na středním ohni, dokud se neopečou, asi 4 minuty z každé strany. Přidejte máslo, sůl a pepř nebo kapku tekutých aminos, teriyaki omáčky nebo jiné omáčky.
• Udělat Humří rolky
• Zkuste a Sendvič 'Vytažené vepřové'. vyrobené se lví hřívou
• Tento Houba Swiss Lions Mane Burger vypadá to chutně

Nejlepší recept na houby ze lví hřívy: Veganské krabí koláče

Vyzkoušel jsem čerstvou lví hřívu na několik různých způsobů a mohu říci, že „krabí koláče“ jsou nejlepší receptů na houby lví hřívou. Pokud se vám poštěstí najít tuto speciální houbu, vyzkoušejte tento recept.

Krabí koláčky z lví hřívy jsou díky panko zvenku dokonale křupavé a uvnitř chutné, vlhké a jemné. Miluji je na salátu s avokádem. Koláče lze smažit na pánvi nebo vařit ve vzduchové fritéze ( Vzduchová fritéza Hranolky by spolu chutnalo).

televizní seriály netflix ke shlédnutí

Proč tento recept na houbu lví hříva tak dobře funguje

Použil jsem vysoce hodnocenou klasiku recept na krabí koláč zde ale místo kraba použili nastrouhanou čerstvou lví hřívu. Lví hříva se přirozeně rozpadá na kousky s podobnou strukturou jako drcené krabí maso.

Tyto veganské krabí koláče jsou podle mého názoru ještě chutnější než skutečné krabí koláče. Mají veškerou texturu a chuť, bez jakéhokoli náznaku rybí chuti.

Náhrady

• Strouhanka. Nenahrazujte panko strouhanku žádným jiným druhem, pokud to opravdu nepotřebujete. Panko vytváří dokonalou texturu.
• Lněné vejce. Pokud nejste vegan, můžete zde použít slepičí vejce, které koláče dobře spojí. Můžete také použít jinou alternativu vajec, jako je chia vejce. Zde je jak vyrobit lněné vajíčko.
• Smět. Mayo není volitelné a opravdu neexistuje žádná náhrada. K dispozici je mnoho značek veganské majonézy jako např Následuj své srdce . Je to perfektní ingredience, která spojí koláče dohromady a zároveň dodá chuť a vlhkost.
• Koření ve staré zátoce. Mnoho receptů na krabí koláč používá koření Old Bay. Tento recept má spoustu chuti i bez něj, ale pokud chcete, můžete přidat 1/2 lžičky a mírně snížit sůl.
• Zelenina. Můžete přidat trochu velmi jemně nakrájené červené papriky nebo celeru, pokud chcete, nebo šalotku na cibuli. Dávejte však pozor, abyste toho nepřidali příliš mnoho, aby se koláčky také neslepily.

Tipy na dokonalé krabí dorty se lví hřívou

1. Ujistěte se, že dorty zabalíte velmi pevně. Nebojte se rozbíjet kousky lví hřívy.
2. Veganské krabí koláče se mohou na pánvi trochu rozpadnout. Nebojte se, pokud k tomu dojde, jednoduše přitlačte dort zpět k sobě gumovou stěrkou nebo jej vyjměte z formy, upravte tvar a zkuste to znovu.
3. Toto je skvělý recept na horkovzdušnou fritézu. Bohatě potřete sprejem na vaření a smažte na vzduchu, dokud nebudou velmi křupavé. Pokud nejsou dostatečně křupavé, dejte na minutu na velmi rozpálenou litinovou pánev.
4. Tyto veganské krabí koláče se velmi dobře prohřívají a jsou skvělé i druhý den. Znovu zahřejte na horké pánvi, dokud se neprohřeje.
5. Můj oblíbený způsob, jak si je vychutnat, je na lůžku ze zeleniny přelité na kostičky nakrájeným avokádem, spoustou čerstvých bylinek a horkou omáčkou.

Lví hříva houba krabí koláče

Pokud hledáte speciální recepty na houby ze lví hřívy, 'krabí koláče' jsou tak dobré, jak jen mohou. Tyto veganské krabí koláče vyrobené s houbami jsou ještě chutnější než originál. Jsou křupavé zvenku a jemné a masité uvnitř.

Ingredience

• 8 uncí. čerstvá houba Lví hříva
• 1/3 šálku hladké panko strouhanky
• 1 lžíce nasekané italské petrželky a další na ozdobu
• 1/4 lžičky mořské soli
• 1/4 lžičky čerstvě mletého pepře
• 1 lněné vejce (nebo jiná vaječná/vaječná náhražka)
• 1/2 lžíce dijonské hořčice
• 3 lžíce veganské majonézy
• 1 lžička veganské worcesterské omáčky
• 1/4-1/2 lžičky horké omáčky
• 3 lžíce olivového nebo rostlinného oleje na smažení (nebo sprej na vaření na vzduchu)

Instrukce

1. Odřízněte všechny hnědé kousky u kořene lví hřívy. K odstranění nečistot použijte navlhčenou papírovou utěrku. Lví hřívu neoplachujte, protože by se namočila.
2. Natrhejte houbu na malé kousky široké asi ¼' nebo nakrájejte nožem, pokud spěcháte.
3. Přendejte do středně velké mísy a přidejte panko, petržel, sůl a pepř. Dát stranou.
4. V další malé a střední misce smíchejte připravené „vajíčko“, hořčici, majonézu, worcestrovou omáčku a horkou omáčku, dokud se nespojí.
5. Nalijte mokré ingredience na směs lví hřívy a vše seškrábněte špachtlí. Velmi dobře spolu promíchejte. Používání rukou funguje nejlépe. Důležité je, aby směs dobře držela pohromadě. Pokud je příliš mokré, přidejte ještě trochu strouhanky, pokud je příliš suché, přidejte ještě trochu majonézy nebo trochu vody.
6. Směs rozdělte na 4 části a každou velmi pevně zatlačte do 'koláčů'. Pokud chcete, dejte na 15 minut do lednice, aby se spojily.
7. Rozpalte olej na pánvi na středně vysokou teplotu, dokud nebude horký a třpytivý. Opatrně pečte koláče do křupava a zlata, asi 4 minuty z každé strany.
8. Přendejte na plech vyložený papírovou utěrkou, aby se spustila část oleje. Ihned podávejte.

Poznámky

Pokyny pro vzduchovou fritézu

1. Předehřejte vzduchovou fritézu na 415 °F.
2. Připravte krabí koláčky, jak je popsáno výše, a velmi dobře je potřete sprejem na vaření.
3. Vložte do koše vzduchové fritézy a smažte na vzduchu, dokud nebude zvenčí velmi hnědá a křupavá, asi 15 minut.

Ráda podávám tyto krabí koláčky z lví hřívy na zeleném lůžku s avokádem nebo kopečkem aioli, čerstvými bylinkami a plátkem citronu.

Je dobré udělat si malý „testovací“ dort. Před vařením celé dávky jeden orestujte, abyste se ujistili, že má správnou teplotu a koláčky dobře drží pohromadě.

disney kanál jonas brothers

Jsou pěkné velikosti jako hlavní jídlo na salátu. Klidně si udělejte 8 menších dortíků na chuťovky.

Tento recept byl převzat z Best-Ever Crab Cakes on Delish

Výživové informace:

Nutriční informace jsou automaticky vypočítávány pomocí Nutritionix. Nejsem odborník na výživu a nemohu zaručit přesnost. Pokud vaše zdraví závisí na nutričních informacích, počítejte prosím znovu pomocí své oblíbené kalkulačky.