Jak vyrobit lněné vejce

Pojďme zjistit, jak vyrobit náhradu lněných vajec na pečení a další.

nejlepší sezóna britské pečení show

Ať už jste přísní vegani, alergičtí na vejce nebo vám vejce prostě došla, je dobré znát snadný způsob výroby náhražky lněných vajec na pečení a další.

Zatímco existuje několik náhražek vajec od aquafaby přes hedvábné tofu až po chia semínka, lněné vejce je jednou z nejběžnějších. Lněná semínka jsou výživným doplňkem každého receptu. Miluju je v takových smoothies Zelené a zářící smoothie a tohle Borůvkové smoothie . S vysokým obsahem Omega-3 ALA a vlákniny jsou lněná semínka skvělým doplňkem do salátů, jogurtů, cereálií, a pečené dobroty. Pojďme se podívat, jak vyrobit lněné vejce.

Co je to lněné vejce'>

I když tato směs lněné moučky a vody ve skutečnosti není vejce vůbec, má podobnou želatinovou texturu, která funguje dobře jako pojivo při pečení a dalších receptech. Použil jsem tuto veganskou náhražku vajec se skvělými výsledky v sušenkách, sušenkách a dokonce i na přilepení strouhanky na křupavé tofu nugety.

Jak vyrobit lněnou moučku

Mletou lněnou moučku v sáčcích si můžete koupit v mnoha obchodech s potravinami. Mám tašku od Sprouts a také jsem ji použil Bobův Červený mlýn . Pokud budete mít po ruce celá lněná semínka, můžete si snadno umlít vlastní lněnou moučku. Chcete-li si vyrobit vlastní lněnou moučku, jednoduše přidejte celá lněná semínka do mixéru, mlýnku na kávu nebo mlýnku na koření a rozmixujte na jemné jídlo. To by mělo trvat jen několik sekund.

Ráda si kupuji celá lněná semínka, pak si umelu vlastní lněnou moučku a skladuji ji v zednické nádobě v lednici. Lněná moučka je také snáze stravitelná než celá semínka, proto je dobré ji namlít.

Jak vyrobit náhražku lněných vajec

Na výrobu lněného vajíčka budete potřebovat pouze lněnou moučku a vodu.

Poměr lněných vajec

Podobně jako při výrobě chia pudink Výroba lněných vajec je snadná, pokud si zapamatujete jeden jednoduchý poměr: 1 díl lněné moučky na 3 díly vody.

Smíchejte lněnou moučku a vodu v malé misce a prošlehejte.

Nechte asi 5 minut uležet, dokud nezhoustne, a poté použijte ve svých oblíbených receptech.

Recepty, které používají lněná vejce

• Ó atmeal Rozinkové sušenky
• Solené brownies
• Snídaňové sušenky s arašídovým máslem
• Veganské dýňové muffiny bez lepku
• Veganské Čočková 'Sekaná'

Tipy na lněné vejce

• Pro urychlení procesu želírování použijte teplou vodu.
• Pokud nemáte lněná semínka, můžete použít mletá chia semínka.
• Tento recept můžete zdvojnásobit na 2 vejce, ale nedoporučuji nahradit slepičí vejce více než dvěma lněnými vejci.

Ingredience

• 1 lžíce lněné moučky
• 3 lžíce teplé vody

Instrukce

1. Vložte lněnou mouku do malé misky.
2. Nalijte vodu na lněnou moučku a šlehejte, aby se spojila.
3. Necháme 5 minut odležet, nebo dokud nebude želatinová.
4. Použijte k nahrazení 1 vejce.

Poznámky

K mletí čerstvé lněné moučky jednoduše rozmixujte celá lněná semínka v mixéru, mlýnku na kávu nebo mlýnku na koření.

Vaše lněné vajíčko bude rychleji želírovat, když použijete teplou vodu.

Lněná vejce fungují dobře na sušenky, sušenky, palačinky a muffiny. Nefungují dobře pro všechny recepty, zejména ty, které jsou na bázi vajec, jako jsou omelety, nebo vyžadují více než 2 vejce.

Výživové informace:

Nutriční informace jsou automaticky vypočítávány pomocí Nutritionix. Nejsem odborník na výživu a nemohu zaručit přesnost. Pokud vaše zdraví závisí na nutričních informacích, počítejte prosím znovu pomocí své oblíbené kalkulačky.