Oshinko Roll

Všimli jste si někdy rolky oshinko na nabídkách sushi restaurací a přemýšleli jste, co to přesně je

Na nedávné cestě na Havaj jsme se zastavili ve skvělém malém sushi místě zvaném Hawaii Sushi. Vždy si rádi dáváme spoustu zeleninových rohlíků, jako je avokádo, okurka a salát. Jedno vegetariánské maki, se kterým jsme nebyli tak obeznámeni, byl Oshinko Roll.

Uvědomili jsme si, že možná také přemýšlíte o této složce a typu vegetariánského sushi, a tak jsme zamířili na náš místní asijský trh, abychom se o Oshinkovi dozvěděli vše, co jsme mohli.

je natalie morales opouštějící dnešní show

Co je Oshinko?

Oshinko je japonská nakládaná zelenina, nejčastěji vyráběná z ředkve Daikon. Daikon , také známá jako bílá ředkev nebo japonská ředkev, připomíná velkou bílou mrkev a je oblíbená v asijské kuchyni. Ačkoli se vyrábí z bílé ředkve Daikon, má oshinko jasně žlutou barvu, protože žluté potravinářské barvivo se tradičně přidává do nakládací tekutiny.

Oshinko se nachází balený jednotlivě v plastu a chlazený. Můžete jej také najít označený jako takauan v korejské kuchyni nebo jednoduše nakládaná ředkev .

Jak chutná nakládaná ředkev'>

manifest datum vydání 4 sezóny netflix

Kde koupit

Ve Spojených státech je Oshinko nejsnáze k nalezení na asijských trzích. V některých oblastech však může být snadno dostupný v chlazené části obchodu s potravinami poblíž jiných asijských potravin, jako je tofu. I když jsem to nikdy neviděl v obchodě s potravinami tady v Santa Barbaře, CA, všiml jsem si toho hodně v běžném obchodě s potravinami na Oahu.

Pokud nemůžete najít nakládaný Daikon lokálně, můžete si ho vyrobit sami. Vlastně by bylo asi ještě zdravější a chutnější udělat si ho doma. Tady je jeden jednoduchý recept. Místo potravinářského barviva bych doporučil použít kurkumu.

Oshinko Maki (sushi rolka)

Nakládaný Daikon se jí jako svačinka samotný, v salátu a je oblíbenou náplní do sushi (maki) rolády. Oshinko roll je zábavná vegetariánská varianta sushi a velmi snadno se připravuje s několika ingrediencemi. Vše, co budete potřebovat, je sushi rýže , nori a oshinko. Můžete nám to dokonce udělat vegansky Nigiri .

Většina sushi restaurací vyrábí oshinko rolku s nakládanou ředkvičkou jako jedinou náplní, nicméně moje oblíbená verze této sushi rolky obsahuje ještě více zeleniny. Nakrájená mrkev, avokádo a okurka jsou skvělé doplňky. Pokud máte rádi vegetariánské sushi, podívejte se na naše Veganský recept na sushi nebo toto načteno Vegetariánské sushi burrito s Yum Yum omáčka ! Další skvělá vegetariánská náplň do sushi je Houby Enoki , ale pokud máte rádi ryby, můžete zkusit tohle masago .

co se stalo jimmymu kimmelovi 2021

Ingredience

• 1 várka Sushi rýže
• 1 kus Oshinko (japonská nakládaná ředkev)
• 1 balení nori (mořské řasy na sushi)

Instrukce

1. Nakrájejte oshinko na podélné proužky široké asi ½ palce a dlouhé stejně jako jedna strana nori.
2. Položte kousek nori na bambusovou podložku na sushi nebo na prkénko. U jednosložkového sushi rád zasypu nori takovým množstvím rýže, aby obklopila náplň. V tomto případě asi ⅔ cesty napříč. Pokud používáte více náplní, zakryjte celý kus nori kromě 1-palcového okraje na jednom konci, aby se utěsnil. Položte jeden kousek oshinka na rýži na opačnou stranu, než je odkrytý okraj.
3. Odkrytý okraj namočte rýží. Pevně ​​přetočte sushi přes náplně, aby se uzavřelo.
4. Ostrým nožem nakrájejte sushi příčně na asi 6 plátků.
5. Vychutnejte si hned nebo chlaďte ve vzduchotěsné nádobě až na jeden den. Podávejte se sójovou omáčkou a wasabi.

Poznámky

1. Nakládané ředkvičky Daikon (oshinko) zabalené v plastu najdete na většině asijských trhů.

2. Do této rolády ráda přidávám další zeleninu. Strouhaná mrkev, avokádo a okurka jsou moje oblíbené doplňky.

Výživové informace: