Recept na skotské sušenky (Walker's Shortbread Copycat)

Nejlepší Recept na skotské křehké sušenky která chutná stejně jako Walker’s, je snadná na přípravu jen ze 3 ingrediencí! Jsou to perfektní vánoční pečivo nebo sušenka kdykoli odpoledne. Tento příspěvek obsahuje přidružené odkazy Amazon.

Vyrůstali jsme se skotskou a britskou rodinou, téměř vždy jsme měli Cadbury Fingers a Walker's Shortbread v domě. Máslové pečivo je stále jednou z mých oblíbených pochoutek, které si vždy o Vánocích dopřávám.

South Park v poslední sezóně

Skotský křehký chléb se snadno vyrábí a je to krásné sušenky k odpolednímu čaji nebo k rozdávání přátelům.

Co je Křehké pečivo'>

Tradiční skotská sušenka (cookie), Shortbread, se vyvinula ze středověkého „biscuit bread“, což byly zaschlé zbytky chlebového těsta. Biscuit se překládá jako „dvakrát pečené“, stejně jako italská verze, Soubory cookie .

Středověké sucharové sušenky se vyvinuly s postupy výroby chleba a droždí bylo nahrazeno máslem, čímž se sušenkový chléb na křehké pečivo . Tato moderní verze křehkého pečiva je často připisována Marii, skotské královně (1542-1587).

Křehké pečivo bylo původně považováno za luxus a bylo vyhrazeno pro zvláštní příležitosti, jako jsou svatby, Vánoce a novoroční oslavy, a dodnes působí luxusně.

Křehké pečivo je lahodný typ tradiční skotské sušenky vyrobené z másla, mouky a cukru. Skotské křehké sušenky, které chutnají stejně jako Walker's Shortbread, lze snadno vyrobit pouze ze 3 ingrediencí! Jsou to perfektní vánoční pečivo nebo sušenka kdykoli odpoledne.

Sledujte živý přenos patrioti vs účty zdarma

Jak vyrobit tradiční skotské sušenky

Ingredience

Tradiční skotské křehké pečivo vyžaduje pouze tři jednoduché ingredience: máslo, mouku a cukr. Protože máslová příchuť je vrcholem této sušenky, je důležité používat kvalitní máslo. Můžete použít solené nebo nesolené, i když pokud používáte nesolené, budete muset přidat špetku soli.

Křehká pánev

Křehké pečivo se tradičně vyrábělo ve třech různých tvarech. Jedna kulatá sušenka, která byla rozdělena na obdélníky připomínající „ocásky spodničky“, jednotlivé kulaté sušenky a „prsty“ jako v tomto receptu.

Vyrostl jsem ve výrobě křehkých prstů, takže používám čtvercovou zapékací mísu o velikosti 9 palců. Je tam krásná keramika pekáče na křehké pečivo k dispozici, což by však udělalo speciální vánoční cukroví.

Recept na veganské sušenky

Dokážete připravit veganské sušenky, které chutnají stejně? Ano! Tradiční recept nepoužívá vejce ani mléko, takže jediná výměna, kterou budete muset udělat, je použít veganské máslo.

V dnešní době existuje mnoho skvělých možností od Earth Balance Baking Sticks po Miyoko's. Tento recept jsme testovali s Miyoko's a i když byla chuť trochu odlišná, dopadly velmi dobře.

FAQ

PROČ SE TOMU ŘÍKÁ KRÁTCE?

Díky vysokému obsahu másla je křehké pečivo krátké. Jedná se o drobivou sušenku bez droždí nebo jiných kypřících látek, jako je prášek do pečiva nebo vejce. Proto zůstává spíše „krátká“, než by stoupala nebo se natahovala. Podobně, Křehké pečivo (koláčová kůrka) se vyrábí pouze z mouky, másla a vody.

KDO VYMYSLEL KRÁTKO'>

Mary, Queen of Scots, je připisována moderní verzi křehkých sušenek, které dnes vidíme. Říká se, že milovala spodničky, a proto byly původní sušenky tvarovány jako spodničky.

Star Trek Discovery datum premiéry čas

MŮŽETE OZDOBIT SUŠENKY?

Zatímco skotské křehké pečivo je tradičně hladké nebo posypané cukrovou moučkou, můžete je ozdobit. Křehké pečivo můžete ozdobit tak, že po upečení a vychladnutí namáčíte jeden konec do rozpuštěné čokolády. Děti by si je mohly na Vánoce užít zdobení polevou a posypem.

JAK UCHOVÁVAT KŘEBÍNKU

Křehké pečivo skladované v suchém prostředí ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě nebo v chladničce asi 7 dní.

MŮŽETE ZMRAZIT KRÁTKÉ COOKIES?

Ano, křehké sušenky můžete zmrazit ve vzduchotěsné nádobě až na tři měsíce. Před podáváním nechte ohřát na pokojovou teplotu.

MOHOU PSI JÍST SUŠENKY?

Zatímco moji psi sdíleli jednu z těchto sušenek a milovali je, nedoporučuji je dělat pro psy. Obsah cukru a tuku pro ně není zdravý, i když by v malých množstvích neměl být toxický. Tady nějaké jsou Psí sušenka a Psí zmrzlina recepty.

Další soubory cookie k vyzkoušení

• Veganské vánoční cukroví
• Pizzelle
• Mořská sůl hnědého másla
• Bezlepkové mandlové biscotti
• Veganské perníčky
• Veganské dýňové sušenky
• Babiččiny tomelové sušenky

Ingredience

• 1 hrnek másla, pokojová teplota
• 1/2 šálku cukru
• 2 1/4 šálku univerzální mouky
• 1/2 lžičky mořské soli (pokud používáte nesolené máslo)

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 350 °F. Vyložte 9palcový čtvercový pekáč pergamenem.
2. V míse mixéru ušlehejte máslo a cukr do hladka.
3. Pomalu přidávejte mouku, dokud se úplně nezapracuje.
4. Těsto vtlačíme do připraveného pekáče. Chlaďte 20 minut. Posypeme 1 lžící cukru.
5. Pečte 30 minut, dokud nezačne mít světle zlatou barvu.
6. Ještě teplé nakrájejte na obdélníky 1x2 palce a před vyjmutím nechte úplně vychladnout na pánvi.

Poznámky

spirála sezóna 6 hulu

Křehké sušenky se dobře uchovávají. Uchovávejte je ve sklenici na sušenky nebo vzduchotěsné nádobě po dobu až jednoho týdne. Můžete je také zamrazit až na 3 měsíce.

Pokud máte rádi své křehké pečivo suché a křupavé (jako Walkerovo), pečte 35 minut, dokud nebudou hlouběji zlatavé.

Vegan Shortbread: Klidně použijte veganské máslo, jako je Miyoko's nebo Earth Balance Baking Sticks.

Bezlepkové: Tento recept jsem netestoval s bezlepkovou moukou. Dejte nám vědět, jestli to zkusíte.

Výživové informace:

Nutriční informace jsou automaticky vypočítávány pomocí Nutritionix. Nejsem odborník na výživu a nemohu zaručit přesnost. Pokud vaše zdraví závisí na nutričních informacích, počítejte prosím znovu pomocí své oblíbené kalkulačky.