Veganský snídaňový sendvič

Když máte náladu na veganskou snídani s vysokým obsahem bílkovin, velký veganský snídaňový sendvič plněný snídaňovou klobásou, tofu „vajíčkem“, avokádem a zeleninou je tak uspokojivý.

Tady v Santa Barbaře je veganské vyskakovací okno Rascal's která prodává úžasné veganské mexické jídlo a další v několika našich místních restauracích a kavárnách. Od té doby, co zveřejnili své Vegan Egg McMuffins, jsem byl touha jeden. Protože se mi nepodařilo dostat se do centra, abych si jeden pořídil, rozhodl jsem se udělat pár veganských snídaňových sendvičů sám a podělit se o ně s vámi.

Tyto jednoduché veganské snídaňové sendviče jsou super syté a mají vysoký obsah bílkovin. Jelikož před ranním tréninkem nesnídám, zamiloval jsem si jeden z těchto snídaňových sendvičů pozdě ráno. Jsou syté, uspokojující, chutné, vydatné a hotové za méně než 10 minut. Můžete se podívat na konečný seznam nápadů na veganskou snídani tady .

příští zápas washingtonského fotbalového týmu

Proč tento recept funguje

Když jsem se poprvé stal vegetariánem, nepoužíval jsem žádné alternativní „maso“ a jedl jsem pouze luštěniny, celozrnné výrobky, zeleninu, ořechy/semínka, ovoce atd. úžasné rostlinné alternativy masa a mléčných výrobků se objevují na trhu a čas od času si je opravdu užívám.

Rostlinný sýr, vejce a klobása se spojí a vytvoří vynikající veganský snídaňový sendvič. Mnoho značek anglických muffinů je přirozeně veganských, jako je Trader Joe’s. Pojďme to rozebrat dále.

co je na youtube

Veganská snídaňová klobása

Miluju placičky od Polní pečeně (naleznete v Target v chlazené části) a Trader Joe’s (naleznete v mrazáku).

Veganské vejce

Pokud jste vegetarián, můžete samozřejmě použít smažené nebo sázené vejce zde (přečtěte si o vegetarián vs vegan zde ). Tofu je však skvělou alternativou vajec, míchaných nebo krájených, a je to něco, co mám vždy v lednici. Doporučuji použít High Protein Super Firm tofu od Trader Joe’s nebo Wildwood, protože se nemusí lisovat. Špetka kurkumy dodá tofu vaječnou barvu. Tofu můžete také dochutit nějakým nutričním droždím, i když ve spojení s chutnou snídaňovou klobásou „vejce“ nepotřebuje příliš koření.

Veganské snídaňové sendviče bez tofu

Tofu není nutné k výrobě lahodného veganského snídaňového sendviče. Jen Vejce je další skvělá volba a je ideální pro míchání snídaňových sendvičů. Just Egg se vyrábí z mungo fazolí a kurkumy a neobsahuje žádný cholesterol, ale podobné množství bílkovin jako vejce.

Rostlinný sýr

Veganský čedar lze nyní nalézt jak v kouscích, tak v plátcích, a buď zde funguje. miluji od Miyoko a Parmely, které jsou tradičně kultivovány a zestárly.

Jak vyrobit snídaňové sendviče

Uvařte klobásové placičky podle návodu na obalu. Zde jsem použil placičky Field Roast, které byly zchlazené a uvařily se přibližně stejně dlouho jako tofu.

Zatímco se vaří klobása a tofu veganská snídaně, na jedné polovině opečte anglický muffin se sýrem.

vycházejí nové vánoční filmy

Muffiny a vejce/klobása by měly být hotové přibližně za stejnou dobu. Dále sestavte sendviče! Avokádo a zelenina jsou volitelné, ale chutné.

kdo hraje ve čtvrtek fotbal

Vychutnejte si svůj sendvič hned!

Snadnější, vysoce bílkovinné, veganské nápady na snídani

• Bagel Breakfast Sandwich s naším úžasným Veganský smetanový sýr .
• Veganská snídaně Burrito
• Farmářský trh tofu tahanice
• Jeden z našich 6 Proteinových koktejlů
• Ovesné vločky s vysokým obsahem bílkovin
• Jednoduchý chia pudink

Ingredience

• 1 anglický muffin (veganský)
• 2 lžíce strouhaného rostlinného čedaru (nebo 1 plátek)
• 1 veganská snídaňová klobása
• 1 (1/2' tlustý) plátek super pevné tofu s vysokým obsahem bílkovin
• špetka mleté ​​kurkumy
• sůl a pepř
• 1/4 zralého avokáda (volitelně)
• 1/4 hrnku oblíbené zeleniny (mám ráda strouhané kapustičky)

Instrukce

1. Polovinu anglického muffinu (na řeznou stranu) posypeme sýrem. Opékejte, dokud muffiny nejsou opečené a sýr roztavený, v toustovači nebo na brojleru.
2. Mezitím potřete pánev sprejem na vaření nebo trochou olivového oleje a dejte na středně vysokou teplotu. Uvařte klobásu podle návodu na obalu.
3. Současně opečte plátek tofu na stejné pánvi asi 2 minuty z každé strany, dokud nezezlátne. Posypte kurkumou, solí a pepřem a z každé strany ještě minutu opékejte.
4. Sendvič sestavte tak, že polovinu anglického muffinu bez sýra posypete avokádem a další špetkou soli a pepře. Poté přidejte uvařenou klobásu, tofu, zeleninu a nakonec sýrovou polovinu anglického muffinu.
5. Užijte si to hned.

Poznámky

Doporučené produkty

• Sýr: Miyoko's nebo Parmela's
• Veganská snídaňová klobása: Trader Joe's (mražená) nebo polní pečeně (chlazená)
• Anglické muffiny: Jídlo pro život, Rudi's Bio, Trader Joe's
  

Výživové informace:

Nutriční informace jsou automaticky vypočítávány pomocí Nutritionix. Nejsem odborník na výživu a nemohu zaručit přesnost. Pokud vaše zdraví závisí na nutričních informacích, počítejte prosím znovu pomocí své oblíbené kalkulačky.