Snadno pečené tofu

Křupavé zapečené tofu se sladkou a slanou sezamovou zázvorovou polevou je ideální pro přidání do rýžových misek.

Nemůžu uvěřit, že jsem nikdy nesdílel jednu z našich nejčastějších jednoduchých týdenních večeří! Uvařím hrnec rýže v Instant Pot, opeču nebo v páře uvařím zeleninu, kterou mám v lednici, a přidám pečené tofu pro výživné a vyvážené jídlo. to se mi líbí Snadný BBQ pečený Tempeh někdy, ale moje děti mají mnohem radši tofu. Pokud nejíte sóju, zkuste tyto Korejské BBQ cizrnové Bento Bowls .

je tu nová sezóna riverdale

Použijte tento jednoduchý, snadný recept na pečené tofu v libovolném ze svých oblíbených receptů, namočené v arašídové omáčce nebo s lepkavou sójovou polevou, o kterou se podělím níže. Jeden z mých oblíbených způsobů, jak využít pečené tofu, je s domácí sójovou omáčkou-javorovo-zázvorovou lepkavou polevou. Výroba zabere jen pár minut a reklamy tolik chuti. Pokud máte děti, nebo i když je nemáte, musíte je vyzkoušet Křupavé pečené tofu nugety také.

Jaký druh tofu použít na pečené tofu

Na pečení je nejlepší použít extra pevné tofu, aby mělo příjemnou masovou, žvýkací strukturu. Líbí se mi toto organické naklíčené tofu od Trader Joe’s, ale organické tofu bez GMO dnes najdete ve většině obchodů s potravinami. Střední tofu je nejlepší pro věci, jako je miso polévka, zatímco měkké je vhodné pro měkčí tofu míchané (i když používám pevné snídaňové buřty) .

nová sezóna Yellowstone 4

Jak upéct tofu

Prvním krokem je vypustit vodu z obalu tofu a osušit. Někteří lidé rádi stlačí tofu mezi dvěma ručníky a nechají navrchu posadit něco těžkého, jako je pánev nebo nějaké knihy, aby vytlačili vodu. Nepovažuji to za nutné, takže tento krok vždy přeskakuji.

Jak udělat pečené tofu křupavé

Jakmile je tofu osušené, nakrájejte ho na kostičky a položte na plech potažený sprejem na pečení nebo vyložený pergamenem. Tofu potřete sprejem na vaření nebo potřete kokosem, avokádem nebo olivovým olejem. Když smažíte tofu na oleji na pánvi, je to olej a teplo, co křupe okraje. Pečení v troubě má stejný účinek, ale s mnohem menším množstvím oleje. Na dokřupava upečené tofu potřebujete jen horkou troubu a trochu oleje. Dochuťte solí a pepřem.

Tipy a triky pro křupavé pečené tofu

Kostky tofu pečte asi půl hodiny, dokud nebude zvenčí zlatavě hnědá a křupavá. Pokud máte vzduchovou fritézu, doporučuji raději smažit vzduchem než péct pro extra křupavost!

Kukuřičný škrob : Někteří lidé také rádi obalují tofu v malém povlaku kukuřičného škrobu, aby okraje byly křupavější. Pokud byste chtěli jít touto cestou, jednoduše promíchejte kostky tofu se lžící kukuřičného škrobu, dokud nebudou lehce potažené, a poté přidejte olej. Při přidávání kukuřičného škrobu nepozoruji velký rozdíl, takže ho obvykle nepřidávám.

kdy vyjde další sezóna Yellowstone

Lis na tofu : Lis na tofu je další způsob, jak z tofu vymačkat hodně vody. Můžete si vytvořit svůj vlastní lis tak, že na obě strany tofu položíte ručníky a navrch položíte těžké knihy. Vynechávám lisování dohromady, protože mi nepřijde, že by to mělo velký význam a nemám trpělivost.

Mražené tofu : Někteří lidé přísahají, že své tofu zmrazí a před vařením ho nechají rozmrazit. Říká se, že to dává ještě pevnější texturu. Už jsem to zkusil, takže pokud ano, dejte nám vědět!

Jak používat jednoduché pečené tofu

Takto upečené tofu můžete použít k přidání Jarní závitky , Buddha Bowls , nebo se ponořit Arašídová omáčka nebo polevou se zázvorovou sezamovou omáčkou.

Poleva ze zázvorové sójové omáčky

Zatímco se tofu peče, můžete začít polevu. Používá jen pár ingrediencí a je mnohem lepší než teriyaki omáčka z obchodu. Rád používám čerstvý zázvor a česnek v asijských receptech, jako je tento. Tato glazura je upravena z tento Recept na smažené tofu na dobrou chuť.

černá vdova a jestřáb

Všechny ingredience omáčky můžete přidat přímo do pánve. Po několika minutách bude bublat a zhoustnout.

Upečené tofu přidejte do omáčky a promíchejte, aby se obalilo. Ušetřili jste si spoustu oleje pečením, než smažením tofu.

Podávejte zapečené tofu zapečené v sójové omáčce s rýží nebo quinoou a oblíbenou zeleninou jako snadné týdenní jídlo. Zde jsme použili dušenou brokolici, mrkvové stužky, microgreens, koriandr a ředkvičky s rýží.

Ingredience

Pečené tofu

• 1 blok extra tuhého tofu, okapané
• sprej na vaření
• být solí

Glazura

• ¼ šálku sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku (v případě potřeby bezlepková)
• 3 lžíce javorového sirupu
• 2 lžíce nekořeněné rýže nebo bílého vinného octa
• 1 stroužek česneku, nasekaný
• 1 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
• 2 lžíce pražených sezamových semínek

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 450 stupňů F.
2. Tofu překrojíme napůl. Použijte papírové utěrky nebo čisté utěrky na jemné vytlačení co největšího množství vody z tofu. Nakrájejte na 1' kostky a položte na plech vyložený pečicím papírem.
3. Tofu potřeme sprejem na vaření a posypeme solí. Pečte 30–40 minut, jednou otočte, dokud nebudou křupavé a zlatavé.
4. Chcete-li vytvořit polevu, přidejte sójovou omáčku, javorový sirup, ocet, česnek a zázvor na pánev na středním plameni. Míchejte vařečkou a vařte, dokud se omáčka nezredukuje a nezhoustne natolik, že po přetažení lžící po dně zbude na pár sekund místo. To trvá jen asi 3-5 minut.
5. Upečené tofu přidejte do teplé polevy na pánvi a promíchejte, aby se obalilo. Posypeme sezamovými semínky.

Poznámky

Polevu můžete vynechat a upečené tofu použít v jiných receptech, nebo s Arašídová omáčka .

Výživové informace: