Bílá fazolová a kapustová zeleninová polévka

Vydatná a zdravá zeleninová polévka s bílými fazolemi a kapustou. Polévka z bílých fazolí a kapusty je lahodně hřejivá polévka na rostlinnou rodinnou večeři nebo oběd.

Brrrrr to byla zima! Byla tam, kde jsi, zima'>

Rád si alespoň jednou týdně k večeři nebo k obědu uvařím velký hrnec polévky. Tento týden jsem udělala vydatnou zeleninovou polévku se zimními bramborami a kapustou. Pokud nejste velkým milovníkem listové zeleniny, polévka je skvělý způsob, jak ji zmírnit a zařadit do svého jídelníčku. Já osobně jsem milovníkem kapusty a vychutnávám si je v salátech, jako je tento Kale, Heirloom a Orzo salát a Kapustový jahodový salát , ale také je přidávám ke svým Čočková polévka a Minestrone .

macyho denní průvod živě

Jak vařit zeleninovou polévku z bílých fazolí a kapusty

Orestujte zeleninu

Nejlepší způsob, jak začít chutnou polévku, je orestovat cibuli, mrkev a celer na troše extra panenského olivového oleje. Tentokrát jsem přidal brambory.

Přidejte koření

Jakmile zelenina začne měknout, přidejte nasekaný česnek a bylinky. Používám buď bylinky z Provence, italskou směs, nebo oregano, bazalku a rozmarýn. Dochuťte také solí a pepřem!

Přidejte bílé fazole, rajčata a vývar

Nechte zeleninu, rajčata, bylinky a fazole společně provařit, aby se tyto chutě rozvinuly.

datum vydání nového sexu ve městě 2021

Jaký druh kapusty mám použít na zeleninovou polévku z bílých fazolí a kapusty'>

Existuje několik různých druhů kapusty a všechny jsou zde dobré. Nejraději mám kadeřavou kapustu, protože mi přijde křehčí než lacinato. V každém případě jej omyjte a odstraňte stonky. Nakrájejte kapustu. Mám ráda kousky velikosti na sousto nebo menší kousky, aby se do této polévky opravdu spojily a moje děti je nevybíraly.

Nakrájenou kapustu uvařte do polévky

Stejně jako u většiny zeleniny na vaření se zpočátku zdá, že je hodně kapusty. Ale jakmile to zavadne do polévky, vůbec se to nezdá. Použil jsem asi 3 unce kapusty, ale můžete samozřejmě přidat, kolik chcete.

Přidání více chuti do polévky z kapusty a bílých fazolí

V závislosti na vývaru, který jste použili, možná budete muset přidat trochu nebo mnohem více soli a pepře. Nejchutnější vývarový koncentrát, který jsem našel, je (Amazon Affiliate Links) Lepší než bujón bez kuřecího základu . Také mám rád štědré množství nutriční kvasnice nebo parmezán bez mléka od Follow Your Heart. Čerstvé bylinky, jako je bazalka nebo italská petržel, jsou skvělým způsobem, jak přidat chuť přirozeně bez jakékoli další soli, oleje nebo cukru. Pokud máte rádi teplo, vyzkoušejte drcené vločky červené papriky.

Podávejte horkou polévku z bílých fazolí a kapusty ihned nebo si ji uložte a ohřejte později. Bochník dobrého křupavého italského chleba se skvěle hodí k dolévání lahodné polévky.

jak grinch ukradl vánoční konec

Vyzkoušejte další zeleninové polévky

• Pomalý hrnec Minestrone
• Čočková citronová polévka
• Krémová houbová čočková polévka
• Hrachová polévka v pomalém hrnci
• Pomalý hrnec polévka z černých fazolí
• Veganská toskánská polévka
• Mrkvová zázvorová polévka
• Instantní bramborová pórková polévka
• Dýňová dýňová polévka z kari
• Čočková polévka z kari
• Snadná polévka z lasagní

Ingredience

• 1 lžíce olivového nebo avokádového oleje
• 1 žlutá cibule, nakrájená na kostičky
• 3 mrkve, oloupané a nakrájené
• 3 řapíkatý celer, nakrájený na plátky
• 3 střední brambory, nakrájené na kostičky
• 4 stroužky česneku, nasekané
• 2 lžíce italské kořenící směsi
• 1 (26 uncí) krabice drcených nebo nakrájených rajčat
• 2 (15 oz.) plechovky bílé fazole, jako je Cannellini, okapané
• 32 oz. zeleninový vývar (v případě potřeby bezlepkový)
• 1 svazek kapusty, stonky odstraněné a nakrájené
• 2 lžičky mořské soli
• čerstvě mletý pepř podle chuti
• Nutriční droždí nebo parmazán k podávání

Instrukce

1. Ve velkém hrnci na středním plameni rozehřejte olej. Přidejte cibuli, mrkev, celer a brambory a dochuťte jednou lžičkou soli a špetkou pepře. Opékejte, dokud nezačne měknout, asi 7 minut. Přidejte česnek a bylinky a opékejte ještě minutu.
2. Přidejte rajčata, fazole a vývar a přiveďte k varu. Dusíme, dokud zelenina úplně nezměkne, asi 20 minut. To také dává rajčatům čas na změknutí a promíchání chutí. Přidejte kapustu do polévky a míchejte, dokud se nespojí a nezvadne. Zpočátku se to bude zdát jako hodně kapusty, ale uvaří se. Dochuťte solí a pepřem (já potřebovala asi další lžičku soli, ale záleží na vašem vývaru).

Výživové informace:

Výživové informace vypočítává aplikace třetí strany a nemohu zaručit přesnost. Pokud vaše zdraví závisí na nutričních informacích, počítejte prosím znovu pomocí vlastní kalkulačky.