Jak vařit růžičkovou kapustu + nejlepší recepty na růžičkovou kapustu

Jak vařit růžičkovou kapustu! Naučte se vše o této skvělé zelenině, získejte spoustu kreativních receptů na růžičkovou kapustu a naučte se vyrábět naši oblíbenou pečenou balzamikovou růžičkovou kapustu. Jsou vynikající a snadnou vegetariánskou bezlepkovou přílohou na svátky, jako je Den díkůvzdání a Vánoce, nebo na každodenní večeři.

nfl díkůvzdání hry 2021

Růžičková kapusta byla v mé rodině vždy oblíbenou zeleninou. Moje děti je pravidelně žádají u večeře a vždy jsou překvapené, když slyší, že někdo nemá rád tyto malé brukvovité drahokamy.

Růžikovou kapustu používáme do pokrmů např Lentil Shepherd’s Pie , jako příloha, jak je ukázáno zde, a dokonce jako hvězda některých jídel Tacos s růžičkovou kapustou . Stejně jako některé naše další podrobnější články jako např Jak vařit čočku , Jak vařit Quinoa , Jak vařit cizrnu , Špagetová dýně , tofu , tempeh , a Dýně , zde probereme vše, co se týká růžičkové kapusty.

Ve spodní části najdete recept na tuto křupavou balzamikovou růžičkovou kapustu pečenou v troubě vhodný pro tiskárnu, která se skvěle hodí jako zdravá sváteční příloha. Nejprve si však projdeme, jak růžičkovou kapustu oříznout, jak ji vařit, a podíváme se na další kreativní recepty na růžičkovou kapustu. Pojďme!

Co je růžičková kapusta'>

Růžičková kapusta je jako drobné zelí, které rostou na 2-4 stopách vysokých stopkách. Poprvé byly populární v Bruselu a Belgii již ve 13. století ( 1 ). V sezóně začínající na podzim rostou dobře v chladnějších podnebích, mezi 45-75 °F. Mohou se jíst syrové, kde nejlépe chutnají nahrubo oholené a upravené jako salát, nebo vařené.

Výživa růžičkové kapusty

Stejně jako brokolice, květák, zelí a kapusta je růžičková kapusta brukvovitá a pro většinu lidí velmi zdravá. Jsou to poměrně nízkokalorické potraviny s vysokým obsahem živin. Můžete si přečíst vše o zdravotních přínosech brukvovité zeleniny Potravinová revoluce pokud máte zájem.

3 oz. syrová růžičková kapusta obsahuje 43 kalorií, 9 gramů sacharidů, 0,3 gramů tuku a 3 gramy bílkovin. Jsou dobrým zdrojem vitamínů C a K.

Jak oříznout růžičkovou kapustu

Před vařením klíčků je dobré je umýt a oříznout. Když si koupíte růžičkovou kapustu na stonku, můžete ji jednoduše stáhnout nebo si pomoci odřezávacím nožem. Při jejich nákupu od stopky jsou konce často hnědé.

Odřízněte hnědé konce růžičkové kapusty a odstraňte několik vnějších listů. Jak můžete vidět zde, v těch vnějších listech často číhají trosky nebo mšice. Není to žádný problém, stačí je stáhnout a v případě potřeby znovu opláchnout.

Jak řezat růžičkovou kapustu

Růžičková kapusta může být vařena celá, půlená, čtvrtková nebo oholená. Máme rádi celou růžičkovou kapustu (pokud nejsou příliš velké a jsou rozpůlené), nejlépe na pečení a restování. Půlky a čtvrtky se dobře hodí na smažení a další pokrmy, zatímco nastrouhané kousky udělají rychlé restování a jsou skvělé syrové do salátů.

Jak vařit růžičkovou kapustu

Restovaná růžičková kapusta

Na pánvi na středním plameni rozehřejte 1-2 lžíce olivového oleje. Oholenou, rozpůlenou nebo na čtvrtky nakrájenou růžičkovou kapustu orestujte se solí a pepřem, dokud nezměkne. Ráda s nimi orestuji nakrájenou šalotku a česnek a navrch dáme opražené lískové oříšky.

Instantní hrnec růžičková kapusta

Ach ano, můžete je připravit v tlakovém hrnci Instant Pot. Nalijte 1 šálek vody do vložky Instant Pot a nasaďte na ni napařovací koš. Naplnit Celý Růžičková kapusta. Uzamkněte víko s těsněním ventilu a nastavte na tlakové vaření (vysoké) po dobu 1 minuty. Okamžitě opatrně rychle uvolněte tlak. Opatrně vyjměte parní koš a vylijte vodu.

seznam epizod narcos

Vyberte restování (vysoké) a zahřejte 1 lžíci olivového oleje. Růžičkovou kapustu přidejte zpět do hrnce s rozpáleným olejem, aby byla křupavá. Dochuťte solí a pepřem a podle chuti přidejte 1 polévkovou lžíci balsamica.

Křupavá růžičková kapusta pečená v troubě s balsamicem

Sbohem, kašovitá růžičková kapusta bez chuti z minulých let, sbohem. Existuje tolik způsobů, jak je udělat chutné a křupavé. Oblíbená je s balzamikovou glazurou. Nejlepší způsob, jak to udělat, je orestovat růžičkovou kapustu buď napůl nebo celou (raději máme celou), pak, když je pánev a kapusta ještě velmi horká z trouby, pokapejte asi lžící balzamikového octa. Teplo zkaramelizuje balsamico tak akorát, aby růžičková kapusta zesklovatěla. Tak snadné, správně'>

Jakmile růžičkovou kapustu umyjete a okrájíte, vhoďte je do velké plechové pánve. Ačkoli je mnoho na tomto obrázku rozpůleno, nyní dáváme přednost jejich pečení vcelku. Pokapejte pár lžícemi olivového oleje a posypte solí a pepřem. Upřednostňuje se použití kovové pánve, protože výsledkem bude křupavější růžičková kapusta, která se uvaří rychleji, i když můžete použít i keramický nebo skleněný pekáč.

Pánev protřepejte nebo klíčky během pečení v troubě několikrát otočte, aby se trochu rovnoměrně opekly. Hotové jsou, když jsou zvenčí křupavé, uvnitř křehké a na některých místech tmavě hnědé. Ihned přidejte balsamico, aby mohlo zkaramelizovat a obalit klíčky.

Dochuťte solí a pepřem podle chuti. Podávejte hned teplé. Zjistili jsme, že růžičková kapusta se příliš dobře neohřívá.

Běžné otázky:

Jak růžičková kapusta roste?

Malé kulaté klíčky rostou ve šroubovici z 2-4 stop vysokých stonků.

Je růžičková kapusta zdravá?

Ano! Pro většinu lidí jsou velmi zdravé. Jsou součástí čeledi brukvovitých, o které je známo, že má celou řadu zdravotních výhod.

Mohou psi jíst růžičkovou kapustu?

Možná budete chtít vyzkoušet náš Domácí pamlsky pro psy , ale ano, pro psy je obecně bezpečné jíst růžičkovou kapustu s mírou, tvrdí AKC .

Kolik kalorií v růžičkové kapustě'>

Existuje asi 43 kalorií na 3 oz. syrových klíčků. Samozřejmě, pokud přidáte olej, rychle se zvýší.

Je růžičková kapusta keto?

Ano oni jsou. Pokud dodržujete veganskou, keto nebo paleo dietu, určitě si ještě pochutnáte na růžičkové kapustě.

Tacos s růžičkovou kapustou

V těchto výživných tacos hraje hlavní roli pečená růžičková kapusta. Přidejte některé nebo všechny další polevy. Tacos s růžičkovou kapustou byly inspirovány Dirt Candy, oblíbenou rostlinnou restaurací v NYC.

kolo času sezóna 1

Veganský čočkový pastýřský koláč

Tento veganský pastýřský koláč nebo koláč bez pastýře je vyroben ze zdravých surovin, jako je čočka a zelenina. Je to neuvěřitelně chutná vegetariánská a veganská večeře.

Plechové misky Buddha s tahini omáčkou

Pečená zimní zelenina se spojí a vytvoří výživnou a snadnou večeři.

televizní pořad ztracený v čase

Kaše z bílých fazolí s pečenou růžičkovou kapustou a oříškovou dýní

Kaše z bílých fazolí s pečenou máslovou dýní a růžičkovou kapustou je zdravá, vydatná vegetariánská příloha nebo hlavní jídlo, které se skvěle hodí na díkůvzdání nebo na podzimní večeři.

Růžičková kapusta a máslová dýně Vegetariánské lasagne

Tyto podzimní vegetariánské lasagne jsou plné sýrů ricotta a mozzarella, pečená máslová dýně a růžičková kapusta! Je to jedinečný pohled na lasagne, které by se skvěle hodily na vegetariánský Den díkůvzdání nebo vánoční večeři.

Pečená růžičková kapusta Mac a sýr

Teplý a krémový pečený mak a sýr plněný pečenou růžičkovou kapustou pro lahodnou vegetariánskou večeři .

Instantní hrnkové rizoto

Jednoduché rizoto připravené v tlakovém hrnci Instant Pot s restovanými žampiony, máslovou dýní a růžičkovou kapustou. Instant Pot Risotto dělá krásnou vegetariánskou, veganskou, bezlepkovou večeři.

Salát z růžičkové kapusty + tomel

Tento veganský salát z pečené růžičkové kapusty je doplněný tomelem, pekanovými ořechy a javorovým vinaigrettem pro snadný a lahodný salát z podzimní sklizně.

Citron Parmezán Růžičková kapusta

jeho lahodný recept na růžičkovou kapustu s citronem a parmazánem je dokonalou přílohou nebo jako svěží pikantní příloha k přípravě jídla na týden! Pokud chcete, použijte vegan Parm.

Snadná veganská vzduchová fritéza Růžičková kapusta

Tato snadná veganská růžičková kapusta Air Fryer se jistě stane hitem vašeho svátečního stolu. S pouhými 4 jednoduchými ingrediencemi jsou bez běžných alergenů, takže si pochutnají všichni vaši hosté!

Karamelizovaná cibulka, koláč a růžičková kapusta {4 ingredience}

Tento krásný koláč by byl ideální pro sváteční párty. Jako veganskou variantu bych použil měkký sýr Kite Hill.

Teriyaki růžičková kapusta (veganská bez lepku)

Růžičková kapusta se opeče v troubě do křupava a podává se s omáčkou Teriyaki z 5 složek. Podávejte jako přílohu nebo předkrm, tento recept na růžičkovou kapustu Teriyaki určitě potěší publikum!

Recept na krémovou polévku z růžičkové kapusty

Krémová polévka z růžičkové kapusty, snadný recept na krémovou polévku z růžičkové kapusty v jednom hrnci s čerstvou růžičkovou kapustou, zeleninou, vývarem a trochou smetany. Zkusil bych kokosový krém, kešu krém nebo jinou rostlinnou smetanovou alternativu.

Ingredience

• 1 libra růžičkové kapusty
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• mořská sůl, podle chuti
• čerstvě drcený pepř, podle chuti
• 1 lžíce balzamikového octa
• 1/4 šálku arils z granátového jablka, volitelné na ozdobu

Instrukce

Růžičková kapusta pečená v troubě

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F.
2. Z konců růžičkové kapusty odstřihněte tenký pramen. Jakékoli velmi velké klíčky rozkrojte podélně napůl a menší klíčky nechte celé. Oloupejte několik vnějších listů. Je běžné najít nečistoty nebo mšice skrývající se v těchto vnějších listech.
3. Položte růžičkovou kapustu na kovový plech. Pokapejte olivovým olejem a posypte solí a pepřem. Přehodit do kabátu.
4. Pečte 35–40 minut, jednou nebo dvakrát promíchejte, aby se zajistilo rovnoměrné zhnědnutí. Růžičková kapusta by měla být zvenku opečená křupavě a uvnitř měkká.
5. Vyndejte z trouby a pokapejte balzamikovým octem. Dochuťte podle chuti případnou další solí a pepřem. Podávejte teplé ozdobené granátovými jablky, pokud chcete.

Instantní hrnec růžičková kapusta

1. Nalijte 1 šálek vody do vložky Instant Pot a nasaďte na ni napařovací koš.
2. Naplnit Celý Růžičková kapusta.
3. Uzamkněte víko s těsněním ventilu a nastavte na tlakové vaření (vysoké) po dobu 1 minuty .
4. Okamžitě opatrně rychle uvolněte tlak. Opatrně vyjměte parní koš a vylijte vodu.
5. Vyberte restování (vysoké) a zahřejte 1 lžíci olivového oleje. Růžičková kapusta vhoďte zpět do hrnce s rozpáleným olejem, aby zkřehla, a vařte, dokud uvnitř nezměkne.
6. Vyberte zrušit. Dochuťte solí a pepřem a podle potřeby vmíchejte 1 lžíci balzamikového octa.
   

Výživové informace:

Nutriční informace jsou automaticky vypočítávány pomocí Nutritionix. Nejsem odborník na výživu a nemohu zaručit přesnost. Pokud vaše zdraví závisí na nutričních informacích, počítejte prosím znovu pomocí své oblíbené kalkulačky.